陈非马搓了搓手：“郭老师，我有个不成熟的想法。”

作为一名有个性的私房菜老板，郭中衡更喜欢被叫做“老师”，而不是“老板”，觉得人文气息要浓重些，不像“老板”，听着就市侩，俗气。

不得不说，有钱人的生活就这么讲究。

郭中衡道：“你说。”

陈非马想了想，终是开口：“郭老师，要不，你不在的这段日子，由我来掌勺，继续开门？”

“你？”

郭中衡有点意外。

“我家里开饭馆的，每逢寒暑假，店里忙的时候，我经常帮父母掌勺，所以也会点手艺。”

说开了，也不胆怯了。

家里开饭馆的事，前时闲聊的时候，郭中衡听他说过。

陈非马继续道：“对于厨房这一块，我还是比较熟悉的。况且我今年大三，空闲时间较多，一直想找点事情做，积累社会实践的经验，请郭老师给个机会。”

郭中衡思考了一下：“我可以给你个机会，你现在进去弄个番茄炒蛋，我吃着满意了，就让你来。”

由于准备出远门，店里的食材基本都空了，剩点素菜料子。后面小院养着的鸡鸭，也已清空掉。

“好嘞。”

陈非马应了声，转身进厨房，开始忙活。

先烧开水，把番茄皮烫裂，然后扒掉。没皮的番茄，更脆，更可口。

切番茄的时候，仔细把蒂切除，剩下的，便是新鲜的番茄肉了。

他的刀工，自然达不到什么水准，胜在干脆利索，一看便知是有经验的人，而不是第一次入厨房笨手笨脚的生手。

郭中衡站在厨房门口看着，暗暗点头。

陈非马接着打蛋，搅拌，点火，热锅……

一系列的动作行云流水，井井有条。

一会儿功夫，一碟热气腾腾的番茄炒蛋出锅，摆在郭中衡面前。

“不错。”

郭老板赞了句，味道还没尝试，但卖相是有的了。扪心自问，比自己炒的好。

其实郭中衡的手艺，怎么说呢，真就是个家庭煮夫水平，当大厨，不够格。

不过他开这个店，本也是消遣娱乐。主要弄个地方，跟朋友碰头聚会，小酌一杯。生意上赚不赚钱，从他每天开门和关门的时间段就知道了，玩票的。

他举起筷子，夹一块鸡蛋进口，咸淡相宜，很嫩。

炒鸡蛋，口感重要的是嫩，老了就焦了，糊了，不好吃。

郭中衡干脆去打了半碗饭，就着一盘番茄炒蛋，悠然吃起来。

刚好还没吃晚饭呢。

陈非马站在旁边看着，心里有了把握。

等郭中衡吃好饭，份量不多的番茄炒蛋就剩下个盘子了，他抽张纸巾抹了抹嘴：“小马呀，我不在的这段时日，你来掌勺。”

陈非马大喜：“多谢郭老师。”

郭中衡看着他，似笑非笑：“不用忙着谢我，店里没有多少食材了，这些，得你自己解决。我呢，只提供地方和工具，至于赚到的钱，也是你自己的。”

陈非马忙道：“那不行，我只是个打工仔。最起码，得交一定的租金。”

郭中衡一摆手：“你要交租，我就直接关门了。”

顿一顿：“好了，就这样，我先回去收拾行李，这儿交给你了。”

放下钥匙，拍拍屁股走人。他不在店里住，江城好几套房呢。

真是个好人。

陈非马感叹一声，心生感激。

他原本只是来当兼职，洗刷刷的，几天功夫，郭中衡就放心把一个铺面丢过来，给他掌勺。

当然，郭中衡也不怕闹什么幺蛾子，毕竟陈非马江城大学的学生身份，就是最好的抵押品。

看看时间，才晚上八点半，距离十点的关门时间，还有一个多小时。

不得不说，这个营业时间段，在听湖巷，实在是另类，非常完美地错过了最为热闹的夜宵黄金时段。

只有不在学校食堂吃饭的学生，才会来饭馆吃晚饭。

这个人群，也是有的。

无奈郭中衡手艺不济，留不住客。