得不慢下来,跟随他的步伐和节奏,走了快十来分钟才到厨房。
“奴才叩见主子爷,叩见福晋。”下人们一下子跪了下来。
乌灵珠不耐烦,“起来起来,给我空一个灶台出来,我要做吃的;蒸笼要四格,鸡蛋,新鲜牛奶都拿过来,还要些细砂糖,要很细那种,若是有红糖也送一些过来。”
“是是是。”
女大厨起身忙应声,先把鸡蛋、鲜牛奶端过来,又把蒸笼洗干净准备好;又去杂物房拿了细砂糖和红糖过来,“福晋,都准备好了,可还有要准备的东西?”
“拿半大碗,我算算,来二十个个半大的碗吧!”乌灵珠说完,转头就让完琦和田嬷嬷苏嬷嬷帮忙,“鸡蛋打开,要蛋清,装到一个碗里。”
女大厨忙从干净的柜子里拿了二十个半大碗出来清洗干净,放到灶台上;看着完琦、田嬷嬷苏嬷嬷忙活,鸡蛋准备好,接下来就是牛奶,牛奶分碗装好放进蒸笼里。
“烧火,把牛奶加热。”乌灵珠一吩咐就有人干。
胤禛无奈摇头,陪着她身侧,看她额头和鼻尖上都有了密汗出来,脸上的粉都花了;也不嫌弃,从袖子里拿了干净手帕给她擦拭。
一番折腾,蒸笼里的牛奶已经热了,乌灵珠让人把蒸笼搬出来,在厨房里摆开;又让人拿了刀子过来,每个碗里的奶皮都给划破,命人又拿来二十个碗,把奶皮里的奶都给倒出来另装。
热奶装完,蛋清、细砂糖或者红糖放进去搅拌均匀;再将每个碗里搅拌好对奶过滤一次,将蛋清里的小疙瘩或者不均匀的东西排除。之后沿着碗边将过滤好的牛奶重新倒进之前的碗里,让奶皮浮起来,继续上蒸笼。
“府里都有些什么水果?”
“啊?”女大厨一时间还有些懵。
胤禛一个冷眼过去,女大厨一个激灵回过神来,“回福晋的话,厨房里现在放着的水果只有葡萄和橘子两种,您要什么?”
“葡萄,把皮给去了。”乌灵珠转头就不管其他的,“加热继续蒸。”
第529章 平行清穿67
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