“你把楼上那两个人给叫下来了啊?”
刚刚在整理账目,胡田一抬头就看到赵涵带着三楼的两个伙计下来,愣了一下,反应过来之后,眼前一亮,惊喜的开口。
“三楼暂时还没有客人,就让他们先下来帮把手,如果三楼来客人的话,到时候再让他们上去给客人服务吧。”
点了点头,赵涵没有否认,还耐着性子解释了一句。
“高,我之前怎么没想到呢?”
朝赵涵竖起一个大拇指,胡田毫不吝啬的夸赞了一句,一直悬着的心倒是放松了下来,“这样的话,一楼应该就够人手了。”
“这样是不够的,他们两个人在一楼是不固定的,在人潮最多的时候,他们不一定就在一楼,不能把所有的希望都放在他们两个人身上。”
听到这话,赵涵不赞同的摇了摇头,因为被薛淼淼认真的指点过,他这个时候已经学会了多思考两分。
“那怎么办?”
闻言一愣,反应过来之后,胡田就忍不住皱起了眉头,又开始担忧的问了一句。
“还得从其他地方抽调人,如果实在不够的话,那么,就只能再从村里聘请两个人来,总不能一直存在打扫慢这个问题。”
想了想,赵涵轻皱了一下眉头,最终做出了他觉得应该的决定。
“这刚请来的人应该是没有办法直接上工的,他们还得先接受培训吧?”
厨房那两个还是第一批中两个相对而言较弱的,薛淼淼又不好意思直接让他们辞退,就想到这厨房虽然没有大厨,但也不是完全没有活,这才将他们两个人给安排进来了。
如果从村里现在招人的话,至少也得接受五天的培训,而在他们接受培训的这段时间里,总需要有人填补这个空缺吧。
“没关系,如果确定人手不够的话,就找两个人填补厨房,让现在厨房的那两位出来帮忙,客流量少的时候,他们若是想要学习的话,就让王莽他们这些熟练工带带他们。”
轻叹口气,提到这个问题,赵涵显然考虑的就比较周全了,他好歹思考了一个晚上,将他能想到的办法都认真的想了一遍。
通过薛淼淼的培训,店里的伙计还是鲜少出现问题的,不少客人还夸赞他们店里的服务很周到呢。
这就是一个很好的招牌,赵涵不可能在这件事上拆了薛淼淼的台,因此,他也是思考了片刻,才做了这样的决定。
厨房那两位虽然在这一次培训里综合考核勉强合格,可好歹也是接受过训练的,他们的业务水平绝对要比其他没接受过培训的强,总不至于砸了好不容易传扬出去的好名声。
“你这么考量是没错,可我们店里本来就有这么多伙计,再请两个的话,这投入可就更大了,现在的生意虽然很红火,但这支出也很大啊,我们基本上走的都是薄利多销的路线,一份菜可赚不了多少钱。”
目前来看,最赚钱的还是本店的那些特色菜,但那些菜的成本也不低,前几天基本上都是包厢费和酒水赚钱,火锅基本上没赚什么钱,毕竟,最开始可是在本来就很便宜的基础上还打了个折扣的,那利润就更少了……
第1258章 你这是怎么想到的?
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