既然比赛方式都换了,那评判方法自然就跟着变了,由之前的打分制变成了最初的投票制,每个评委跟前都放着一枚玉牌,到时候品鉴过后,他们觉得那道菜更合他们心意就将玉牌放到那道菜跟前,算做一票。
不一会儿,两个侍女便端着托盘上来,将两道菜恭恭敬敬地放在了桌子上。
为着摆盘好看,关玉林和叶玖用的都是白瓷盘。只是叶玖的瓷盘相较于关玉林的稍平,稍大。将盘子一分为二,两边各放着十来只虾,但却呈现出两个形态,左边的虾稍干,橘黄的颜色配着菱形的青红辣椒,配色看着就很舒服。而右边的则是有一种裹了芡汁的感觉,还散发着一股淡淡的奶香味,连带着那两朵栩栩如生的红萝卜花,看起来很是赏心悦目,极有一股子清丽之感。
但如果说,叶玖的菜走的是是小家碧玉之气,那关玉华的就是雍容华贵之貌。
一排排开了背的大虾下面垫着粉丝,围着瓷盘摆成一个圆,中间是颜色翠绿的青椒和香菜,鲜红的汤汁浸润过每一只虾身,红亮亮的色泽让整盘菜看起来熠熠生辉,如同一朵怒放的牡丹花,极艳极美。
而且那诱人的蒜香味,此时已经完全覆盖了双味生虾球那淡雅的奶香,只往人鼻子里钻,勾的人口水直流。
闻着这味道,袁老不由得咽了咽口水。这玉华楼的花开富贵早已名扬华南府多年,只是当时他也是华南府数一数二的名厨,自是拉不下面子前去品尝一二,后来隐退了,年纪也大了,就不想为了一道菜跑那么远的路。而且听说这半年辣椒风靡大邺后,这玉华楼的东家便对这菜做了改良,味道是愈发好了,所以今日,他定要趁这个机会好好尝上一尝。
看最有威望的袁老动筷了,其余四人才堪堪拿起了筷子。相较于三位老厨师的守旧,喜欢先尝试旧事物,顾里和李有为则更对叶玖那异于常人的烹饪方法感兴趣,所以他们首先品尝的是叶玖的双味生虾球。
两边的虾各执一色,辣炒的鲜辣入味,虾肉弹牙,奶汤的咸鲜可口,软糯清甜,而且很好地保留了虾仁的原始口感,但无论是哪一种,都让人挑不出错来。
细细品尝过后,二人漱完口,又夹了一只花开富贵虾。
为了避免虾在蒸煮时蜷曲,摆放不直,影响美观,关玉华在开背去虾线时就已经将虾肉用菜刀轻轻敲打过,所以使得虾肉十分松散,这样一来,就破坏了整虾那弹糯的口感,但好就好在此虾十分入味,蒜香味儿十足,吃一口香辣过瘾,着实是喜辣重口之人的首选。
品鉴完毕,五人用帕子擦了擦嘴,开始投票。
顾里和于老两人重口,觉得花开富贵虾肉入味,粉丝滑溜爽口,所以便将票投给了关玉华,而宋老和顾里更喜欢叶玖的双味生虾球,为着新颖的做法,为着清甜的口感,于是乎,这至关重要的的一票便落在了袁老手上。
见四人都看他,袁老捋了捋花白的胡须,又仔细的打量了一番桌上的菜,随即很是郑重的将玉牌放到了叶玖的名字旁边。
“一家食楼,双味生虾球,过!”
听着这声音叶玖顿时松了口气,使劲抿着自己忍不住往上翘的嘴唇,然后去寻找场外的唐昔言。
而关玉华则是一副果然如此的表情,不喜不悲向评委席看了一眼,向叶玖道了声恭喜后,便向场外走去。
看着侍女将自己的菜端走,刘寅这才看向叶玖,不阴不阳道:“恭喜叶东家了,一道菜两种口味,赢得倒是光明正大。”
“是不是光明正大自有专人判别,就不劳你多费心了。”叶玖道。其实这件事她之前也有想过,但她听客栈的小斯说过,三年前的那场比赛中,罗兴就是用一盘鸳鸯蝴蝶赢得了最终的比赛。所以说,这种双味菜其实是被允许的,刘寅此时完全是看她一个新人诓她呢。
“刘厨师还是顾好自己吧,毕竟我一个人孑然一身,来去自由,你若是输了比赛,相必你们东家也不会高兴吧!”
以唐尧文对这场比赛的看重,若是
第50章 回家
推荐阅读:
穿了一个假女主、
神仙也要结婚[综神话]、
末世男的发家致富日常、
谜、
[青蛇]攻略法海手册、
[综]委屈婶的本愿、
惹婚上门、
少女终将为王、
[快穿]COS拯救世界、
暴君的冲喜小皇后、
虐渣剧情引起舒适、
你喜欢的人设我都有[娱乐圈]、
相关章节:
第四十五章:唐记、
第46章 报到、
第47章 菊花豆腐、
第48章 赢了、
第49章 双味生虾球、
第51章 桂花鸭、
第52章 樱桃肉、
第53章 香珏、
第54章 松鼠桂鱼、
第55章 盲押、
也许你还喜欢: 女配美食打脸记(穿书)90话, 吃货的星际日常, 影帝的美食主播老婆, 天团解散后我爆红了[娱乐圈], 女配靠美食逆袭了, 当童星不如做学霸[穿书], 黑料女配打脸日常[穿书], 小厨娘会武功古穿今, 女配美食打脸记TXT, 女配美食打脸日常, 穿书美食养娃, 七零军嫂的渔味生活, 穿书女配是厨神,