晚上回到家，还没有吃晚饭。

有网格员和志愿者服务，其实采购还是不成问题的。

生活物资基本上能够保障日常需求。

主要是因为最近太忙了，林淼他们顾不上吃，也顾不上研究吃什么的问题。

当然，经费有限不敢大手大脚也是重要原因。

打开冰箱，保鲜层还有俩土豆，一把豆角。

冷冻室还有一块五花肉。

林淼蒸上米饭，准备来一个土豆配豆角烧五花肉。

那是极下饭的菜。

吭哧吭哧，林淼忙活起来。

林淼做菜的功夫，邵琪琪在旁边转悠，见无从帮手，就百无聊赖地翻起了厨房角落里的一个书架……

话说在厨房里搭书架，也是少有就是。

邵琪琪注意到它好久了。

…………

这做菜的手艺没有谁天生就会的，林淼掌握它也是在成家之后。

这里头还有个典故。

当年他在婚礼上吹牛逼，结婚之后，不会让许蔼婷进厨房，他承包所有的家务。

这当然是真心话，但也只是受当时的气氛影响一时头脑发昏所致。

多年之后，林淼曾感慨过，吹牛逼是男人的天性，但一定要分场合，比如，千万不要在婚礼上吹牛逼。

一旦吹了，就等着一辈子埋单吧。

还有，毕竟婚礼是人生大事，一定要说点什么的，那就说点水词，比如爱你一万年之类的。

千万不要搞创新，一旦令人印象深刻，久久难忘，哼哼，过来人都懂。

好比林淼，以至于婚后，一根小辫子就牢牢地攥在了许蔼婷的手里。

她会撒娇地对林淼说：“你忘了你在娶我的时候的承诺了？说好的不让我进厨房的呢！”

没辙。

反正俩人都不会做菜，都是从零学起，林淼就当了那个大头兵，冲锋陷阵起来。

一开始，家里的厨房被他搞成了科学实验室。

啥材料都全，包括各种菜谱，什么川菜、家常菜、宴客菜、经典淮扬菜……

甚至，厨房的一角被林淼开辟出一块书架，也是没谁了。

学术气氛很浓。

但奇怪的是，都是照本宣科来的，成品却不是那个应该有的味道。

经过无数次失败之后，林淼发挥出自己的特长，那就是做一个PPT。

干嘛呢？

思维导图嘛，硬是推导出一个方程式，来解决新手如何成为厨房老鸟的难题。

他用了半个月的业余时间，做了二十页的PPT。

把许蔼婷当成甲方代表，现场阐述。

的确是术业有专攻。

当林淼把做菜这个陌生的领域用他擅长的方式梳理之后，他还真得到了真经。

也算是不枉他半个月的心血。

这是他职业生涯最耗精力的一次策划案。

成果是这样的：

做菜，只需四招。

即，食材、火候、灵魂搭配、细节。

怎么讲？

首先说食材，这很好理解。

一道菜好不好吃，在下锅之前就已经决定了。

比如黑腿的鸡比黄腿的香、比如哪里的板栗最香、比如怎样判断一只鱼是否新鲜、比如如何选购茄子……

食材是第一位的，决定一道菜品的最终高度，相当于人的天赋值。

其次，火候。

这也好理解。

比如清蒸一条鲈鱼，十分钟和十五分钟，出来的绝对是天壤之别的口感。

再次，灵魂搭配。

这有一点难度。

简单地说，就是一道菜里头，拿什么搭配，一桌菜里头，怎么去设计。

不论一道菜，还是一桌菜，都需要一个灵魂存在。

这就是灵魂搭配。

比如，对喝酒的来说，一桌下酒菜的灵魂就是那碟油炸花生米。

掌握以上三点，基本上就可以出师了。

什么刀工、颠勺，与之相比都黯然失色，可有可无。

着力点完全不在一个层面。

还有最牛逼的第四点，那就是细节。

比如，鱼煎两面、哪些菜讲