看着眼前的豆瓣酱原材料,万石笑的很轻松。
“好多天了,终于轮到制作豆瓣酱了!”
“等豆瓣酱再制作出来,九种调味品便算是都制作出来了。”
“以后只要不是需要特别多调味品的菜,有它们就足够了!”
说罢,万石把豆瓣酱里的原材料都拿了出来。
豆瓣酱的原材料一般包括黄豆、蚕豆、牛角辣椒、香油、花椒、胡椒、八角、干姜、三奈、小茴、桂丁、陈皮等,但一般市面上的豆瓣酱,都是用蚕豆为主料做的,黄豆则用的比较少。
万石一一看过这些原材料,很容易就认出了它们的出处。
“这黄豆又是康熙二十一号黄豆吧?它还真是百搭呢!”
系统现字——是的,康熙二十一号确实百搭,大部分需要黄豆的菜品中,都可以用到它。
“至于这些其它材料,除了绍兴树人号蚕豆外,很多都是野生的,就算是种植的人工品种,看起来也没有特别出奇,估计都是普通品种吧,只是因为在种植空间,所以质量完爆外面的食材?”
系统现字——是的,宿主现在分辨食材的能力还可以嘛。
万石笑了笑,他可不会承认系统的判断,因为他根本就没有看出这些食材的品种,而是完全靠猜的。
他猜测的依据,则来自于系统平时的讲解。
根据系统提供或奖励的这些东西的出处,万石发现了一个规律,那就是如果是主食、菜肴主菜等,就大多是来历不凡的品种,比如龙泉猪、康熙二十一号黄豆等。
但如果是一些野菜、调味品原料的话,就很多都是纯野生或普通品种,比如香椿、荆芥、葱、姜、蒜等。
由此可见,系统也不是为每种食材都花费大精力去培育的。
或者说,那些野生的食材和普通的调味品原料,本身在若干年的进化中,已经达到了最佳状态。
因此根本不需要像康熙二十一号黄豆、洪武七号稻米这样,用各种各样罕见的土壤、水源等来培育。
说白了,这些野菜、调味品原材料,本就是最好的,也是最合适人类口味的。
拿起这些调味品,万石就要去制作豆瓣酱,但随即他突然意识到了一个问题。
又把所有原材料都拿了出来,万石挨个看了看,突然问道:“这么多材料里,怎么偏偏没有辣椒?豆瓣酱里没有辣椒,还叫豆瓣酱吗?”
系统现字——牛角辣椒需要用到最新鲜的,才能制作豆瓣酱,可牛角辣椒不耐久存,不能和其它原材料一起放在麻袋里储存。
春天的气候环境下,它们也没法像香葱和甘蔗那样以长在地上的形式提供,所以宿主要用到时,系统将直接一对一提供,防止浪费。
“也就是说,我用的时候,你会直接变给我?”
系统现字——是的。
“那还好,这样也没关系,那我现在就要用,你先给我来一百斤吧。”
系统现字——稍等。
字迹一闪而逝,紧随其后的是一堆突然出现的牛角辣椒,那鲜红的颜色一出现,立刻吸引了万石的注视。
万石抓起其中一个牛角辣椒,只见它长得十分好看,红得透亮,尾部为尖尖的形状,整体像个牛角似得,闻起来辣味十足,上面还带着明显的露水水珠,一看就是最上等的辣椒。
“系统,这个牛角辣椒肯定有名堂吧?”
系统现字——是的,这种牛角辣椒是系统特殊培育的品种。
虽然四川出品的豆瓣酱在你们国家乃至整个世界都很出名,但四川传统豆瓣酱的整体味道并不是最适合万家菜的,也不是最适合江城及中原一带百姓口味的豆瓣酱。
其根本原因在于,虽然四川人口口声声说他们那里的东西不辣,但对于外地人来说,除了重庆人和湖南人外,其余地方的人还真未必扛得住四川的辣,哪怕他们对外铺售的各种产品已经尽量不那么辣了,依旧有很多人受不了。
他们的豆瓣酱也是这样,四川人可以拿他们的豆瓣酱下饭,一顿饭干掉半斤
第123章 轮到你了
推荐阅读:
嗜血王妃好嚣张鹿野、
都市武道帝皇真如、
重生之仙品医尊早点吃馒头、
锋绝狼王下雨打把伞、
诛神录小龙卷风、
秦臻萧逸辰、
谈情断案沐沐、
无双药王传人武乱、
都市近战神兵佩玉、
影帝爹地宠到底听雨、
猛龙无双五星级、
绝世灵妃:国师来接驾莫颜、
相关章节:
第一百一十八章 爷爷做粑、
第一百一十九章:万客、
第一百二十章 炕粑大卖、
第一百二十一章:万客、
第一百二十二章 匆匆时光、
第一百二十四章 豆瓣酱呀、
第一百二十五章:麻婆豆腐、
第一百二十六章 荤素搭配、
第一百二十七章:万客、
第一百二十八章 一个地窖、
也许你还喜欢: 神厨狂后漫画观看, 神厨电视剧, 神厨奶爸, 贴身神医俏总裁封侯书生TXT, 侯书生讲题的答案, 贴身神医封侯书生txt全集下载, 终极神厨系统封侯书生TXT下载, 丑女种田山里汉宠妻无度, 医妃独步天下, 神厨小说, 封侯书生那个网站的,