了，大概是从未想过笋壳还有这用处。

不同于豆豉酱的咸香，以醋味主要原料的蘸水讲究的是爽口，当味蕾受到刺激，唾液分泌加剧，胃口立马被吊了上来。

苏锦在一旁悄悄关注着，直到听见一阵意犹未尽的咂嘴声，她悬着的心才落了下来，总算没有白费功夫。

姑嫂俩在心中暗喜，那卖烧饼的大姐却以为自己魔怔了，她早晨可是吃饱了再出门的，怎的现在一碗凉粉下肚反而更饿了？

不过还别说，这蘸水凉粉的滋味当真是好极了，入口爽利，回味无穷啊！她这么想着，心道若是今日生意好，一会儿也带上一份给家里两个小崽子尝。

半个上午很快过去，苏锦的凉粉摊别说开张了，连个询问的人都没有，眼见快到晌午，宁姐儿不免有些着急。

就在苏锦打算吆喝两声时，隔壁大姐的烧饼铺子来了一个汉子，“陈大姐，来两张烧饼。”

“好咧。”烧饼都是现做，她应下后转身去揉面，随口问道：“你媳妇得有三个多月的身子了吧？”

“是啊，快四个月了。”说起自家媳妇的身孕，汉子是又喜又愁，喜的是自己要当爹了，愁的是媳妇的胃口越来越差，吃什么吐什么，他看在眼里急在心里，只能变着法去寻好吃的。

听到这，苏锦心神一动，而陈大姐仿佛和她心有灵犀般，卖起了安利：“这小娘子卖的观音凉粉味道别致得很，这蘸水酸爽清火，说不准能对上你媳妇儿的胃口。”

那汉子听闻后便朝苏锦看了过来，陈大姐不说他还真没发现这儿多了个凉粉摊，可这观音凉粉……

见他还有些迟疑，苏锦连忙开口：“大哥，我这蘸水都是祖传的配方，童叟无欺。再说就两文钱一份，你买不了吃亏买不了上当！”

芙蓉镇上的平均工钱一天大概有四五十文，所以两文钱确实不算多，再有陈大姐在一旁帮腔，汉子便买了一份凉粉。

等人走了，苏锦连忙谢过陈大姐。后者摆了摆手道：“这有什么，就当是还你刚才那凉粉的人情了！”

生意一旦开张，便开始有了盼头，这不那汉子刚走，就又来了一个脚夫，他大约是刚到芙蓉镇，背上的货物还来不及卸下，本想找间凉茶铺子歇一歇，却碰巧瞧见了苏锦的摊子。

观音凉粉消暑降火是最好不过的了！

脚夫上前问过价钱后爽快地要了一份咸口的，想着一会儿还得赶路，他便又买了个烧饼，坐在墙边阴凉处吃了起来。

之前豆豉酱一直被苏锦封在坛子里，这刚一打开，香味就径直飘进了陈大姐的鼻子里：“乖乖，你这是什么酱，怎的这样香？”

话刚说完，那脚夫也连声赞道：“不仅香，味道也好得很。”他说着把手里的烧饼往凉粉上蘸了蘸，就着酱吃。

苏锦暗叹一声鬼才，果然是劳动人民智慧多，同时陈大姐也动了些小心思，但她又不好意思开口，只得先按下不提，待日后熟络起来再道出。

这之后到中午，凉粉摊子都没什么生意，苏锦不着急，倒是宁姐儿昏昏欲睡，苏锦便放她去一旁歇了会儿。

午后，街上的人渐渐少了起来，有也是来往匆匆的旅人，倒是那位给家里怀孕的媳妇儿买凉粉的汉子又来了，手里还拿着一个海碗：“小娘子，方才那凉粉，再给我来两份。”

陈大姐见状笑出声：“怎么样，姐没诓你吧？”

“何止是没诓我啊，您简直是我的救星。”他说完看向苏锦，那眼神似是把她当成了活菩萨。

可苏锦却没把凉粉卖给他，反而说：“这观音凉粉性凉，有身孕的人不宜多食，尊夫人若是喜欢，我便赠你些蘸水吧。”

说完便往那碗里舀了些蘸水，而汉子也没白占她便宜，最后扔了两文钱在苏锦的摊子上就跑了。

而此时的苏锦也没有料到，这不经意的善意之举给她发家致富的梦想开了条快车道。

那天她一共卖出了三十六份观音豆腐，其中大半顾客都是大牛哥，也就是那汉子的工友和邻居。听闻大牛