做事雷厉风行的老四，在和几个老搭档说好以后，隔天就跑到县城卖家具的地方，买回来了四十张桌子。　　都是那种可以坐十个人的大圆桌，下面的立柱是可以折叠的那种。用的时候打开，把桌面摆上去就可以了，用完了然后再收起来，也不是很占地方。　　四十张桌子，拿老四平时用来拉庄稼的那个大三轮车，正好满满的一车可以码下来。　　然后又买了几百条塑料凳子，桌子和凳子都是在一个店子里面买的，叫老板给送到家里。　　然后老四又跑到收废品的那里，买了两个装柴油的大铁桶，铁桶的高度在一米左右，直径也有六七十厘米。　　找了一个烧电焊的地方，把两个铁通的上面锯掉一截，就留下面七十厘米左右的高度。　　然后又在油桶底下开了一个一尺见方的口子，在离油桶底部二十厘米的位置，用直径一厘米的那一种钢筋，搭一个架子。最后，在油桶的外面焊上两个把手，方便两个人抬着走。　　用的时候，把炒菜的锅搭在上面的口子上，放柴火在架子上面烧，烧出来的灰就会自己落到架子下面去，等差不多满了的时候，用棍子给它扒出来，用起来特别的好用。　　就这样，一个简单方便的柴火灶就做好了，要是办喜事的人家里有现成的柴火，把这两个柴火灶一拿去，马上就可以生火开动了。 　　又另外买了两个烧蜂窝煤的大炉子，一次可以放十二个蜂窝煤的那一种。　　现在就算是在农村，很多人家里也没有柴火了，平时煮菜做饭，一般都是用煤气或者是电磁炉，很少还有人烧火做饭的。　　就算是用蜂窝煤做饭的都比较少了，就算是有烧蜂窝煤的，一般的炉子一次也就可以烧三四个蜂窝煤。　　而农村摆酒席，一般都是一二十桌起步，多的上百桌的都有。　　吴飞记得读初中的时候，隔壁村子就有一次摆了一百桌。那户人家叫什么名字吴飞现在已经记不起来了，只记得当时是给家里的老爷子过一百岁大寿。　　老爷子福气很好，一百岁还能拄着拐杖自己走路，生了五个儿子六个女儿。　　十一个儿女只活下来八个，四个儿子四个女儿。不过这八个生的最少的也生了三个小孩，多的生了五个。等到了第四代的时候，那一代没有一百也有八十了，这还是在当时计划生育的前提下，要不然还会更多。　　别人是四世同堂，他一百岁的时候，第五代都生出来好几个了。　　下面的子子孙孙有不少混的很好，在老爷子一百岁的时候，就操持着给老爷子办寿酒了。　　在他们村里的祠堂里面，直接就摆了一百桌的流水席，只要一桌的人坐满了，立马就上菜开席。　　来吃的人也不收贺礼，也不记人头，只要来了就开席，只要你吃的下，你一天从早上吃到晚上，也没有人说你。　　当时流水席摆了一个星期，每天杀猪都要杀掉好几头，其他的鸡鸭鱼肉就更多了。　　主厨的就有好几个人，老四当时也是其中的一个，帮厨的就更多了。就算现在，村里还不时的有人提起那时候的热闹场面。　　吴飞当时就和村里的一帮小孩，跑去那里吃过好几次饭。到了下午放学的时候，一桌一桌的上面全部都是小孩子。　　只不过在去了几次以后，家里就不让吴飞去了。其实当时吴飞是很想去的，酒席上面好吃的菜太多了，并且味道也要比老妈炒的菜要好吃的多。　　那一次办酒席，是吴飞记忆中最热闹的一次，从小到大，吴飞也就是那一次吃过流水席。从那以后，就再也没有见到过那样的热闹场面了。　　炒好大锅菜其实不是一件容易的事情，一锅菜少都要炒一二十碗出来。吴飞他们这个地方办酒席，装菜的也不是那一种很小的碗。　　煮一碗三斤的肉，装碗里面也就是平平的一碗，一般戴帽子一碗，起码都有三斤半以上。　　想要做好大锅菜，最重要的是要有一炉大火，一般的家里用的那种煤气灶，或者是平时烧的煤球炉子，用来炒大锅菜根本就火力不足。　　其实炒大锅菜最好的还是烧柴火，火力大，炒起菜；来也快的多，并且用柴火炒出