云萝打算多做几道，在现代的时候，她特别喜欢口水鸡，不是市场上卖的淘汰鸡，而是家养的溜达鸡，她爷爷就养了好多只，不用添加过多佐料，只是鸡肉本身最纯粹的味道就会令人折服。

口水鸡，把收拾干净的鸡，加上姜片、葱、花椒，再加点白酒，入锅煮十分钟，焖十分钟就可以了。这个期间把葱姜蒜切沫，锅里加入适量油并烧至8成热，加入葱段、蒜末、花椒爆香，然后去除杂质只将油倒入辣椒面中，一遍倒油一遍搅拌，倒完油加入白芝麻就可以了，然后把鸡捞出来扔冷水里泡着，泡好后切块儿摆盘，加盐、醋、蒜末、辣椒、葱、辣椒油调成汁儿浇上去，再撒点儿花生碎就可以了。

肥肠土豆锅，肥肠是云萝自己清理的，不像鸡、鱼都是后厨处理好的。这肥肠他们处理的还真是不过关。

土豆煮熟碾成泥，加盐和葱末、淀粉，团成小球，入锅炸至金黄，外脆里嫩，炖煮的烂熟的肥肠里面倒进去炸好的小土豆、撒上一把香菜，小土豆沁入了肥肠的汤汁儿，还为肥肠解了腻。

酸菜鱼，是一道鲜香爽口的菜，而酸菜是北方一到冬天，基本上家家户户都会腌制的菜。酸菜切丝，先热油炒出香味儿，加鱼块儿炖煮，在鱼块未散之前倒入片好的鱼片儿，盛出来后撒蒜末、葱末，淋热油。

椒盐排骨，把排骨腌制好以后，裹淀粉进油锅炸制外表焦脆，出锅洒上她磨制的椒盐。

还有一个小菜，她的摊子上也有，爽口萝卜，这道菜基本上一尝就会，就是萝卜切片或切块，用泡椒、糖醋、盐、腌的，这道菜泡的时间不长，虽然从进厨房就开始做了，但是味道还有些不够，算是她赠送的。

她在厨房里的用的食材都是厨师们备好的菜，给她节省了不少时间，但是都做完也过去了一个多时辰，等她进入包房，朱明德正和尤聪还有三个人在吃呢。

\"这三位都是我们酒楼的大厨！\"尤聪介绍道。

\"你们好！\"云萝微笑着朝三人点点头。

\"锅包肉我已经教过亲戚了，所以算是赠送，萝卜泡菜也赠送，剩下七道菜，你们留几道？\"云萝一听这三人是大厨，就感觉七道菜不会都留下。

在云萝进来之前，这几道菜他们都讨论过，有些东西虽然他们也做过，但是味道确实跟人家的差点意思，而且这个小丫头把菜做得很好看，颜色搭配的红红绿绿的。

口感上也总是差点儿，就像是排骨，他们也做过，但是不如人家的嫩，外面也没撒椒盐。

鱼，他们也会做，但是人家的更香，更嫩。

再有肥肠这个东西，也就是最近有个别人点，他们才买点，但味道很重，有的客人很不喜欢，而人家做的这种，就像好吃的炖肉一样。

肥肠还真是云萝在集市上开始卖卤煮才被越来越多人知道的，这处理的手法，当然是云萝的最正宗。

\"锅包肉也给你算在里面，其他菜也都要了。\"朱明德心里算着这些菜肴能给他带来多少收益：\"但是你得把清洗肥肠的方法告诉他们。\"

\"好啊！\"云萝也知道，这要是人家吃饭一模仿，就算做不出十分，八分一定有的，要不然人家不是白干这么多年了，他们才是专业的，自己不过是讨个巧。

\"你那不是还有毛豆腐吗？那个方子也一起卖给我吧！\"朱明德想起尝过的毛豆腐，味道确实鲜美，那还是尤聪给他带回来的。

\"那个不行！\"云萝一口拒绝，她还要用毛豆腐做腐乳呢。

\"你要多少，我可以卖给你！\"云萝眼睛一转，卖毛豆腐也是个薄利多销的生意。

\"行啊！\"朱明德也痛快：\"那明天就先给送一百块儿，试试好不好卖！\"

\"行！\"云萝想