不错,也算是个志同道合之人了。
隔壁的小院子中,也就是林舒晴刚刚做饭的厨房。
两人穿着活计衣服的人偷偷摸摸去了厨房,掀开锅盖。
打开便是一股冲天的辛辣味,熏得他们眼泪都快留下来。
一只鸡的分量很大,林舒晴只盛了其中的一部分送过来,其他的还在锅里。
两人各吃一口鸡,这奇怪的味道让人有些迷茫。
接着胆子的人又拿起了一只辣椒,塞到了嘴里,准备咀嚼着。
“好吃吗?要不多拿几个?”一旁另一个盯着锅内的红辣椒问道。
鸡肉少,他们拿多了会被发现了,可是这另外的东西就不一样了,满满的一锅都是,这样就不用担心会被林姑娘发现了。
那人闭口不言,慢慢吞着口腔里的辣椒,闭着眼睛吞了下去,感觉整个喉咙都在喷火。
沉默了半天,费力眨巴着眼睛,竖起了大拇指。
“好吃啊!那我就多拿几个,你要吗?”那人说着,就往袖子里面塞了俩。
闭口不言那位似乎在享受这辣椒的甜美,这眼皮眨的频率有些快,白眼似乎都有些翻出来。
两人盖好锅盖,偷偷留到外面。
当天晚上,张立强就明白了这东西的坏处了。
半夜爬了起来,跑到楼下的茅厕旁,在那里面蹲着,一蹲就是半个时辰。
待到张立强舒缓了肠胃以后,捂着肚子慢慢走了出来。
刚刚准备叹口气,发现隔壁的茅房里也走出了两个人,两人都是同样的面容呆滞,还是捂着肚子,还有一个捂着屁股。
“你们也如厕不舒服吗?”张立强忽然开口问道。
两人听到他这话,一个点头一个摇头。
看这两人的模样估计吃了东西的坏了肚子,张立强也没顾着他们,自己回自己屋子躺着了。
直至天快亮了,这肚子里面的叫唤声才慢慢消停了。
林舒晴不知道昨晚发生的事情,还以为张立强跟她吃的一样很开心。
这剩下的辣椒她不准备一次用这么多,总得留着一些过日子,新的辣椒还得等它慢慢长。
起码得留上一些,等到过年的时候再吃。
林舒晴今天准备教张老板怎么做豆油。
豆油是一个不需要多少技术的活,主要是费时间,先得把这黄豆丢到水里去煮,煮沸以后就捞出来。
然后还得丢到蒸笼里面去蒸熟,蒸豆子的时间比较短,大概不到半个时辰的时间。
接下来,就是把黄豆丢到簸箕上自己发酵。
考虑到只是叫张老板做一些,林舒晴这次并没有准备多少的豆子,大概就是够张老板动手操作的分量。
这豆子蒸熟以后,得放在簸箕上晒一两天,还得是在湿热的环境里,这边的夏天刚刚好满足了这些条件。
中间的功夫林舒晴又去店里看了一圈,等到豆子发酵也好以后,才回院子里继续操作。
豆子的发酵的过程中表面会形成一层霉菌,等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦,但却是必不可缺的。
唯有发酵,才能使其中的成分发生一些变化。
洗霉菌不是一个容易的事情,得洗上很多次,再泡上一段时间。
最后的步骤便是熬油了。
把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里,用大火煮沸,沸腾后用小火慢慢熬制,直到整个浸泡液变得粘稠,再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。
整个过程张立强都在旁边看着。
林舒晴是怎么做油他看到了,可还是仍旧不明白,这油是怎么豆子里边变出来的。
可又是他亲自学的,实实在在用自己的手做出来的油。
看着自己眼前的油,张立强不觉又有了其他的想法。
“林姑娘,这法子可以熬其他东西的油吗?”张立强问道。
这水泡出油的法子,实在是奇妙。
若是世上的东西都能泡出来油,岂不是再也不用天天买那猪油?穷苦百姓也能天天吃上油了!
“可以是可以的,不过不同
第135章:豆油
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