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159、茄子烧排骨


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“大哥, 帮我把油锅起了,等会炸排骨。”许秧扭头跟许澈说道。
许澈看了一眼许秧准备的食材,除了正要炸的排骨, 还有虾饼、肉串等。
他想到之前许秧做过的烤串, 口水差点没流出来, 这时候,他就盼着父母早点回来了。
许秧忙着处理手上的食材, 虾饼的原料已经处理好,等会许澈只要拿着勺子一个个炸就成。
她回家前先去店里看了下许爸, 他脸肿了一半, 手上腿上还有一些地方乌青了, 看着有些可怕。
但许爸的精神非常好, 脸上一直是挂着笑的,不过配着肿着的半边脸, 看着总觉得怪怪的。
许爸一点都不觉得疼, 只觉得浑身舒爽,催着许秧赶紧回家去做夜宵。
许秧边想着许爸的样子,手上没停,把茄子掰成一块块的,这次那两个骗子被抓, 家里人的心结总算能解开了。
撕好的茄子放入水中,滴入一点白醋稍微浸泡下不容易氧化,捞起沥干水, 加少许淀粉搅拌下, 这样茄子就不会吸那么多油。
茄子下锅炸得边缘焦黄捞起,锅中留少许底油,放入蒜末和小米辣爆香, 倒入炸好的排骨翻炒,倒入调好的半碗料汁焖一会,再倒入茄子。
因为两样都是熟的,不用煮很长时间,装盘的时候撒一点葱花点缀即可。
这样做出来的茄子烧排骨有一点点辣,茄子皮韧,茄肉香、软,吸饱了酱汁和排骨的香味,非常下饭。
而油炸过的排骨有股焦香味,再回锅烧过,排骨炖得并不够酥烂,但裹上了酱汁,抓着啃时特别有嚼劲,很适合下酒。
许秧一样菜一样菜地处理着,都是半成品,等许妈打电话说在回来的路上,一道道热气腾腾、香喷喷的菜才送到桌上。
许爸一进门就闻到从厨房里飘来的香气,第一件事就是先去拿了一坛米酒。
刘莹把文文哄睡,被许澈叫下楼,她看着满桌丰盛的菜色,非常惊讶,今天不是什么节日吧?
刘莹想着,拿了两盘椰子汁放在桌上,等许秧端着一锅油菜花清汤出来,一家人才围着桌子坐下。
许澈迫不及待地问:“爸,妈,今天让秧秧做这么丰盛,是有什么好事吗?”
他看着许爸,这时才发现他脸肿了,“爸,你的脸怎么肿了?牙龈发炎了吗?”
如果许爸牙龈发炎,那桌上的这一些菜自己就能吃更多了!
许爸拆开酒坛的泥封,给许澈、许妈还有自己倒了一杯米酒。
“来,我们喝一杯!”许爸拿起杯子碰杯,“我牙龈没肿,我脸上这个是跟人打架打的。”
刘莹正喝着椰子汁,听到这话,差点没被呛到,她实在想象不出许爸打架的样子。
然而,接下来许爸说的话,刘莹的眼泪夺眶而出,越哭越伤心。
那对害他们家差点走入深渊的夫妻被抓到了!骗子要坐牢了!
刘莹想到这一点,哭得更加伤心了,当年被骗的事情,真的是她心里过不去的一个坎。
许澈呆了好一会,不可置信地问:“是真的?”
“是真的!”许爸拿起一根肉串,大口吃着,“我一看到他们,就冲上去了,可算是把他们都送进派出所了。”
许秧喝着清淡的油菜花汤,听许爸描述当时的情景,眉头微皱:“爸,以后你不能再这么冲动了,碰到这种事第一件事是报警。”
当时卢梓鸣要是没听到动静出来,周围的人没人报警,许爸的伤可能就不只这一点了。
许爸摇头:“没有以后了!”他向来不是冲动的人,实在是那两个人太可恨了,他当时根本就没想那么多,脑子一热就冲上去了。
许澈拿着杯子站起来,对许爸说:“爸,我敬你一杯,你是个大英雄,我和文文都会为你骄傲的。”
“嘿嘿。”许爸傻笑着,把杯子里剩下的米酒一饮而尽。
“那两个人最好在牢里待一辈子。”刘莹恨恨地说着,用力地啃着手中的排骨。
“爸,找林律师帮忙,那两个人关越多年越好。”许秧说道,像这种人,关几年出来,说不定还会再祸害其


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