买完鸡鸭，王震和刘思安带着它们回去，周成和周白正在忙活吆喝。

王震刘思安等着两篮子的鸡鸭鹅去了后院，王震则被温母拉进了厨房。

“王震，这是刚送来的，人说是你定的，你怎么买这么多这个？”温母指着杀猪铺送来的内脏和猪血之类，满满的两大桶。

王震安抚温母：“娘你别急，一会您就知道了，这些要是弄的好，可比肉还好吃。”

“是吗？”温母将信将疑，想起王震以前的点子和现在的火锅，她也就不再说什么了，但这气味着实不怎么好闻。

王震见温母皱眉，看看那些东西：“娘你去烧火，我一会就弄。”

“那行吧，”温母点头，继续去烧火，刘叔正在忙活，手里的动作飞快，说话的时间都没了。

王震挽起衣袖，出去和周成二人说了一下，让有客人结账时叫他或者帮着结一下，二人点头他才去收拾。

王震拿出早已经买好的各种卤料，把大肠拿出来加入面粉和酒还有盐开始使劲搓洗，大肠好吃但难洗，得反反复复洗好几次。

等洗好猪肚和大肠，王震自己烧了一口锅，当时改修的时候王震厨房空间很大，有好几口大锅，还有一排的火炉，就是为了防止以后人多锅不够的情况。

火烧起来，放进卤料，盐，花椒，辣椒，冰糖少许，等水烧开，熬煮一会，把除了腰子之外的所有清洗干净的内脏焯好水放进去。

王震让温母帮着看一下，开始处理猪腰。

猪腰开两半，中间的白色经络去掉，要去干净，再片成四片，加上葱姜酒，加入些冰块，这东西现在在外面就有，稍微搅拌一下腌制一会。

王震又把黄喉处理了，外面包裹的肉去掉洗净，留一筷子的距离不切断，下面切成丝，也腌制好。

猪腰和黄喉很多，足足半桶二十多个，处理好这些，锅里的也差不多了。

一锅还卤不下，王震拿出大肠，放进剩下的，拿上来的放凉，等着稍微放凉，火炉烧火，小锅放油，不要太多，王震拿出一部分卤肠小火开始慢慢煎。

等着卤肠煎的外面变脆就好，味道已经有了，咬一口下来，外焦里嫩，又香又美味。

刘叔闻到了卤菜的香味，早早的就看了好几眼，见王震吃了一口肠，他也有些馋。

他本就是厨师，对于这些也不会咽不下去，于是一边忙一边说：“王小兄弟又做出什么花样了？”

“哪里？”王震谦虚的说：“就是没事自己捣鼓的，可比不上刘叔的手艺。”

“哈哈!”知道王震是谦虚，但刘叔心情还是很好，见着王震煎好的大肠，开口说：“要是不介意我来尝尝，虽然不会有什么好的意见，但如果差些什么味道我还是能说出来的。”

“当然!”王震立马把盘子递给刘叔，刘叔夹了一块送进嘴里，嚼了几下，眼不由得挣大了。

“怎么样？”王震期待的看着刘叔。

刘叔完全没有反应，直到过了好一会才转了转眼珠。

里的盘子，突然冲着王震一比大拇指：“不错!一点别的味道都没有!”说着就他自己又夹了一块。

温母也好奇的凑过来，王震拿双筷子递给温母：“娘也试试。”

温母夹了一块送进嘴里，嚼了几下后也不由得瞪大了眼睛。

“是不是好吃？”王震问。

温母点头，她本来还半信半疑，这下才把心放进肚子里。

王震笑的灿烂，切了一盘热乎乎的卤肠，用佐料稍微炒了炒，又装一盘煎的大肠，小炉上温母熬的粥一起端去后院。

“娘，我去给温墨尝尝!”

温母失笑，看着急匆匆王震的背影，摇摇头，还是这么沉不住气!

王震进了屋，刘思安正在喂孩子，温墨在一旁看书。

“阿墨，快来尝尝，我弄的新花样!”王震放下托盘，笑着招呼：“刘哥儿也来尝尝，要是好吃一会再弄些给王叔他们送去!”

“好。”刘思安点头。

温墨放下书，走过来看见盘子里的大肠，闻着