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一百八十八.《中餐厅》4


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在《白钟元的小巷餐厅》中,餐饮业大亨白钟元无数次的为经营中遇到困难的店主们提出过建议。

从调整菜单,到改善店内环境,再到服务态度和方式上的指点,都没有漏下。当然,也少不了‘成本控制’方面的指导。

遇到某些因为经营成本太高而做不下去的店铺,白钟元偶尔也会抛开南韩人对韩牛的偏执,直接提议店主们换用品质差不多但价格却要低廉许多的进口牛肉。

作为餐饮界的大拿,又是出了名的好心人,白钟元提出来的这些个建议,当然不会被电视机前的观众们反对或者抗议。

不过,这话也就他能说。

但凡换一个人,哪怕一个字都不改,观众们的反应必然也会大不相同。

陆鸣不是白钟元,甚至不是南韩人,建议大厨用外国进口牛肉取代韩牛的这几句话若是当着镜头说出来……不难想象,等节目播出后,消息传到南韩粉丝们的耳中,肯定会对他在南韩这边的工作和生活产生极大的负面影响。

风险很大,所以,他才提出建议时才会显得那么迟疑。

“嗯嗯,我知道了。”

“先看看再说吧。”

因为这条建议,感受到了陆鸣的积极,施钦南和洪磊的眼中都对他多了几分认同,跟他对话时的语气里也多了些‘自己人’的熟络和亲近。

离开年糕铺子,一行人继续沿着商业街往前走。

在陆鸣的通译下,施大厨拍板又采购了不少食材。

之前提到过的螃蟹、吊汤用的蛤蜊、各种炒菜中要用到的蔬菜、用来调味的少量水果……唯独让施大厨有些失望的是,因为南韩人很少吃淡水鱼的缘故,在这条商业街里的几家水产店内,他都没有找到草鱼。

这玩意是用来做水煮鱼、酸菜鱼和烧鱼块的主料,少了它,确实影响挺大。

“我查过了,卖淡水鱼的地方很少,只在大超市和韩城的大型水产市场有卖的。而且,在那些地方,基本上也只有鲤鱼或者鲫鱼,像胖头鱼、草鱼、鲶鱼之类的,好像都没卖的。”用手机查过资料后,陆鸣及时向施大厨汇报道。

“这样啊~。”皱着眉头琢磨了好一会儿,施大厨不得不放弃了原来的想法:“实在没有的话,那就用海鱼做吧。”

“换成龙利鱼吧,那玩意好买。e同属鲽鱼科的比目鱼应该也可以做成水煮鱼或者酸菜鱼。”洪磊先提了个建议,然后又摇了摇头:“可惜不好切块,做成红烧鱼块之类的菜。”

“呵呵,不能做就不能做吧,话说回来,能少做几样,对咱俩来说也是好事。”

“那倒是。”

说话间,走到一家豆腐店的门口,施大厨停下了脚步。

“要不再买点儿豆腐?”

“我觉得应该买点儿。”最先给出回应的竟然是陆鸣,只见他眼神一亮,很是兴奋的说道:“麻婆豆腐在南韩这边很有名的,去中餐馆吃饭的时候,基本上都会点这个菜。”

“明天早上再来买吧。”本来应该表示赞同的洪磊,反倒是拦了一句:“这玩意不经放,还是当天买当天用比较好。”

“行,那……”左右看了看,施大厨的视线落在了陆鸣身上:“小陆,明天早上麻烦你再跑一趟,没问题吧?”

“没问题,包在我身上。”陆鸣拍拍胸口,应下了早起采购的活儿。

前前后后,在这条商业街里转了一个多小时,等把该买的都买齐,时间已经是中午十二点了。

肚子里有点饿,周围那些个小摊小店里飘散出来的食物香气又太诱人。

“要不,咱们找个地儿吃点再回去?”摸摸自己略微有些赘肉的肚子,洪磊试着提了个建议。

因为担心会被管账的仇玥反对,洪磊说这话时悄悄的瞄了一眼。明明是个四五十岁的大老爷们,却露出了如此孩子气的一面,还别说,真有点儿反差萌的感觉。

“我没意见。”吕丽红先表示了赞同,在她后边,白薇薇也跟着附和了一句。

好吧,本来是想要反对的,但见两位闺蜜


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