“……”
叶肃恭连锅一起端上桌,“准备好了吗?”
莫沧颐透过脖子上架着的相机去看那蒸锅,点头道:“我准备好了!”
叶肃恭点了点头,“准备好了那我就开盖了。”
说着他握住上面的把手将锅盖提了起来,白色的热气儿瞬间弥漫开来,镜头上都糊了一层雾气。莫沧颐连忙去拿擦镜布过来把镜头擦干净,待到热气散去,他才看清锅里面的状况。
简单概括……就是一盘糯米饭里夹着几片粽叶。
“……”
莫沧颐捂脸:“果然自暴自弃的整个放锅里蒸根本不行啊……”
他们勉强包了两个粽子,莫沧颐说先试试蒸出来啥样于是就先上锅了。叶肃恭抄起筷子来夹了一块,“……还行啊,味道不错,糯米饭的味道,带点叶子的清香。”
莫沧颐哭笑不得:“没糊真是万幸啊是吗……”
钥匙开门的声音响起,谢知契从门外回来:“我回来了……好香啊?你们买粽子了?”
莫沧颐站了起来:“你回来啦!我们在包粽子……”
叶肃恭想要把盘子拿出来,伸手一碰被烫的龇牙咧嘴的,只能甩着手道:“糯米饭!挺香的!红豆味儿的!”
谢知契忍不住笑了,“今天端午节呢……没想到你们还挺有仪式感啊。”
莫沧颐关掉摄像头,把设备什么的都收好,“别说了,已经翻车翻到没边了……话说你会包粽子吗?”
谢知契笑了笑,“我没包过,但是我看我妈妈还有姥姥包过粽子……”
莫沧颐连忙道:“还有好多材料呢!来一起包吗?”
谢知契换了鞋走了过来,“我路上还在想今天没买粽子呢……这样我也来试一下吧。”
他进了厨房洗了洗手,一歪头看见那一盆子的糯米:“嚯,这么多糯米都洗了?能包好几个粽子了。”
叶肃恭:“竹不南他心里没点数就都洗了……”
谢知契打开冰箱,拿出了一块五花肉来洗干净切成小块,接着用料酒、糖和盐把肉腌上。之前就做好的高汤块从冷冻层里拿出了一块来放在大碗里,谢知契回头道:“帮忙烧一锅水呗?”
这操作一看就比他们熟练多了,莫沧颐跑过去拿锅:“来了来了……”
叶肃恭探头道:“这是……肉粽?”
谢知契歪头笑道:“是啊,这边最常见的就是肉粽了。肉得提前腌一会儿,高汤也得等开水冲开才行。你们家那边是不是大部分都是甜粽啊?这一会儿可以先包甜馅儿的粽子。”
烧上了水,莫沧颐把豆沙馅儿和莲蓉馅儿都拿了出来,“我小时候经常吃豆沙馅儿的……莲蓉我倒是没吃过……”
“临都那边的确是很多红豆沙馅儿的呢……”谢知契拿出两根紫薯来洗干净,“听说还有紫薯馅儿的呢。”
莫沧颐:“紫薯我也挺喜欢吃的……哎不过我觉得紫薯没那么甜,还是巧克力更甜一点!”
紫薯切成了块上了蒸锅,谢知契盖上锅盖:“自己包粽子给自己吃的话就没必要管那么多条条框框的,喜欢吃就行了,和月饼一样。现在月饼都有冰淇淋馅的了,粽子里面就算包巧克力也没问题。”
叶肃恭坐在餐桌旁边,“我家那边的粽子是不带馅儿的……”
莫沧颐记着以前听他说过,胶澳市的粽子就是纯糯米,既不加糖也不加盐,什么馅儿也没有,“小白粽是吧?我倒是挺好奇的……那不是没味儿吗?”
叶肃恭摆手:“光吃粽子肯定没味儿啊,要蘸糖的,蘸糖吃。”
谢知契笑道:“小白粽虽然简单,但是保留了糯米和粽叶最原始的香味儿呢,也是挺好吃的呢……”
叶肃恭点头:“是啊!但是来这边买到的粽子都是带馅儿的,根本没有那种朴实无华的小白粽呢……”
谢知契极其自然的拿起一片粽叶来卷成漏斗,“这可真是太难过了呢,那就先包几个小白棕来试试水吧!”
一粒花生豆顶在底部,谢知契将糯米都填了进去。压实之后往前一叠
第92章 11.菖蒲酒美清尊共
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