赵磊赶到农场的时候，绝大多数工人都在紧张地忙碌着，为采摘咖啡果实做最后的准备工作。只有钟家宏知道老板要来，特意留在办公室里等他。

赵磊也知道时间紧迫，咖啡果实的采摘工作很快就要开始了，所以他根本没顾得上休息，就和钟家宏一起去咖啡园查看情况。

正如钟家宏说的那样，咖啡树已经结果了。长长的树枝上结满了咖啡果实，把树枝都压得沉甸甸地弯下来，让人担心会被折断。已经有一些咖啡果实变成了红色，这也是其成熟的标志，确实可以开始采摘了。

这也是赵磊第一次见到结果的咖啡树，看着树叶间犹如红宝石般的咖啡果实，他也忍不住对钟家宏道：“看来今年咖啡果实的收成不错啊！”

钟家宏笑道：“这是因为这批咖啡树的品种比较特殊，所以产量才特别高，一般咖啡树可没这么高的产量。”

赵磊这才知道，原来又是紫金葫芦的功劳。不过他当然不会把这个秘密告诉钟家宏，而是故意对他道：“这就是高科技的威力，对其他的农作物是这样，对咖啡树也一样有效。”

钟家宏点头道：“确实如此，不过这些咖啡树的产量确实惊人，就是不知道最终烘焙出来的咖啡豆品质如何。”

“放心吧，品质绝对不会差！”赵磊个钟家宏吃了一颗定心丸：“只要看水稻和甘蔗就知道啦！”

赵磊来咖啡园，除了查看咖啡树的情况外，还要检查烘焙咖啡所做的准备工作。

咖啡果实在被采下来之后，先要放在长长的水槽里，用流水冲去外面的果肉，留下的果仁在经过烘焙，就成为人们熟悉的咖啡豆了。

钟家宏对这套程序很熟悉，上半年就开始着手在农场里建造相关设施，眼下已经完全建成了。

除了用以除去咖啡果实外果肉的水槽之外，就连烘焙咖啡豆需要的大炉灶也已经建成，随时可以投入使用。

赵磊仔细检查了一遍水槽和炉灶，对一切都非常满意，笑着拍拍钟家宏的肩膀道：“老钟，这些设施建造得很不错，辛苦了！”

钟家宏笑道：“其实这些设施都是施工队建造的，我也就是经常过来看看，以免他们偷工减料而已，真没什么辛苦的。”

赵磊摇头道：“就别谦虚啦，我很清楚你对农场有多重要，所以从今之后，每年我会给你分红，至于这个比例嘛……暂时定在纯利润的1%吧。”

虽然1%听起来很少，但钟家宏已经喜上眉梢。他最了解农场的情况了，也知道农场每年能挣多少钱。等咖啡上市之后，利润肯定会更加惊人，即便钟家宏每年只能拿到1%，也是笔不小的数目了。

这让钟家宏全身充满了干劲，认真地向赵磊保证：“赵先生你放心，我一定会好好管理农场，绝不会让你失望！”

赵磊要的就是这个效果，满意地点头道：“我相信你！”

不过钟家宏在高兴之后，很快就皱起眉头道：“赵先生，虽然咱们的咖啡园设施齐全，但想要出产上好的咖啡，还少了一个最关键的因素。”

赵磊饶有兴趣问：“你觉得缺了什么？”

“一个手艺高超的咖啡烘焙师。”钟家宏沉声道：“好的咖啡烘焙师，能把咖啡豆的优点完全展现出来，是决定咖啡都品质的关键人物。如果随随便便找个人来烘焙咖啡，再好的咖啡豆也会被糟蹋。”

赵磊沉吟道：“你说的没错，这样吧，我问问朋友，看看他们有没有什么合适的人选可以介绍给我的。”

如今的赵磊人脉很广，打了几个电话之后，就在于正那里有所收获。

身为一个狂热的咖啡爱好者，于正不但会在全世界购买上好的咖啡豆，甚至会请著名的咖啡烘焙师专门根据他的爱好烘焙咖啡豆。

在知道赵磊正在找人烘焙咖啡的时候，于正立刻把自己认识的那位咖啡烘焙大师介绍给了赵磊。

这位咖啡烘焙大师名叫理查德-哈蒙德，英国人，烘培咖啡的手艺全球闻名，不少意大利的高档咖啡厅都专门请他去烘培