“只是点个菜而已，你们还能玩出这么多花样。”

“我又不是看老中医，能不能正正经经的点个菜呢！”

于一山对着镜头吐槽，服务员大姐深感蛋疼，虽然她没蛋……

她只能主动推荐本店菜品。

“老板可以点个黄焖鸡啊，还有我们这里的血鸭，这都是我们的招牌菜，下酒下饭都合适……”

“不要鸡鸭，不爱吃。”

于一山连连摇头，饭店里的鸡鸭基本都千篇一律，味道也就那样子，一般人早就吃腻了。

光看菜单上的照片，就已经让他没胃口了。

再加上这两个毫无特色的菜名，想都能想到，它们的味道有多普通。

“要不，老板你先选着，选好了叫我。”

“好。”

乡下饭店里的服务员一般不会太多，她们往往要身兼数职，事务繁忙，所以，服务员大姐也不可能一直在他桌前耗着，旁边还有其他几桌客人要招呼。

这谈不上什么服务态度的问题。

只有那些比较高档的酒店，服务员才会不依不饶的在顾客面前杵着，非等顾客点完菜再走。

一般的饭店，能向顾客推荐招牌菜的服务员，就已经算优秀了。

于一山一个人无聊的翻着菜单，口里一边嘀嘀咕咕道：“算了，还是按山爷的日常点菜模式来吧，今天就给大家说说，山爷是怎么点菜的。”

“首先是要一个主菜，人多的话，甚至要两三个主菜，这要根据主菜的分量来确定。”

“像我现在的情况，一个主菜就行了。”

“去饭店吃饭，如果没有什么特别的招牌主菜，我都是吃鱼……”

“跟女人吃饭，吃鱼也比较合适，没有肉类那么油腻。”

“我现在不太喜欢吃水煮鱼，其他都还行。”

“不过，清蒸的鱼不适合当做主菜，因为清蒸的鱼分量一般不多。”

“烤鱼什么的还是不错，都有很大一盆……”

“可惜这家饭店没有……算了，红烧一条大草鱼吧。”

“人不多的话，一个主菜就够了，然后再来个下饭菜。”

“下饭菜的选择也不多，一般都是比较有口味的小炒，小炒肉，或者牛肉。”

“我不喜欢那种软绵绵的牛肉，所以还是小炒肉吧。”

“主菜和下饭菜都齐了，接下来再点个别致点、实惠点的菜凑数就行……豆腐就不错，一般不会太贵，而且还有分量。”

“嗯……还是豆皮吧，很久没吃家乡的豆皮了。”

“再加上一个清炒的蔬菜叶子就行了。”

“这就是山爷吃饭店的一般配置，主菜，副菜，下饭菜，小菜……这叫君臣佐使。”

“再加上饭前的凉菜，和饭后的汤，搭配就很合理了。”

“不过这不是宴席，凉菜就免了吧。”

“汤的话……让她们来点，晚一点上没关系。”

“怎么样，大家对山爷点菜的水平还满意吗？”

于一山得意的对着镜头笑了笑，突然脸色一变：“其实以上全是废话，跟朋友吃个便饭这样点还行，相亲这么点菜……也太寒酸了。”

“这样会被她们当成穷比的。”

“所以，除了上面那四个菜，我还得再加几个菜……”

“干锅牛腩，肥肠，牛蛙，狗肉……考虑到主菜已经有一条鱼了，这个主菜就牛腩吧。”

“副菜，加个白灼虾，下饭菜，加个爆炒腰花，小菜加个清炒土豆丝……”

“最后一个汤，海带排骨……不弄那些鹌鹑王八了，有些人不吃这东西，还是弄个普通点的。”

“一共九个菜，我就不喜欢凑齐十个。”

“凉菜肯定也要摆一套，看起来更有档次些。”

于一山对着镜头前一阵哔哔，就迅速敲定了菜单，并挥手把服务员招来了。

麻溜的报完菜名，服务员抄的手忙脚乱。

“老板喝什么酒？”

“等下再点酒，先上凉菜，其他菜先准备，等人来了再上。”

打发走服务员，于一山又看了看