扭断野鸡脖子,阿喵立马将它拖了回来,屁颠颠的找李先生去邀功。
这只野鸡长得很漂亮,红色冠子、蓝色脖子,身上羽毛有黄色、棕色、褐色和紫色,点缀着各种斑点,尾巴还拖着棕黄色长雉。
汉斯看到了,在高处笑道:“运气不错,中午有烤鸡可以吃了,这是七彩山鸡,野生的肉味很香。”
李杜将野鸡扔进登山包里,说道:“不烤着吃,我给你们做野鸡炖山竹笋,干得好阿喵,待会鸡腿给你吃。”
“喵呜喵呜。”阿喵叫着将毛脑袋凑到他跟前,一定要让他拍拍才肯走。
五个人挖竹笋,一个小时就能挖一大堆。
不过人数虽多,实际上干活的就李先生自己,汉斯趁着这机会在泡娜塔莉,史蒂芬和汉娜则在卿卿我我、你侬我侬。
挖到中午时分,他们找到一处山泉,就决定在这里扎营。
李杜将满满一包山竹笋和野鸡倒出来,问道:“你们挖到多少?”
汉娜的登山包只装满了一半,这已经是史蒂芬老实肯干了,如汉斯那货,登山包里空空荡荡。
“你一个没挖?”李杜阴沉着脸问道。
汉斯讪笑道:“我包里不是有调味剂、锅子和餐盒吗?我担心竹笋压到它们,所以你知道的,哈哈。”
李杜确实知道这货干了什么,看看娜塔莉潮红的面色和气喘吁吁的样子就能猜到答案。
不过汉斯倒是挺自觉的,他将剥竹笋的活接上了手,史蒂芬去清理那只野鸡,他则老老实实剥笋衣。
李杜在溪流边上看了看,里面有些小鱼在欢快的游动,说明这河水很干净,可以直接用来煮饭。
史蒂芬说道:“这条溪的源头就在不远处,上面有个蓄水塘,水质很好,以前我上中学的时候,和汉娜他们经常来这里钓鱼。”
李杜顺着溪流往上走,然后果然看到了一个小池塘,上面有几个人在钓鱼。
史蒂芬清理了野鸡后也去看了看,回来的时候提着两条美国淡水河里常见的白斑狗鱼。
“我用鸡肠子和内脏换到了两条鱼,运气不错,可以做烤鱼吃。”他喜滋滋的笑道。
李杜点头道:“这狗鱼看起来不错,你清理一下,我去炖鸡。”
他让汉斯带了小高压锅,山上柴火多的很,做一个隔离带出来后,在里面点燃木柴很快升起火来。
李杜将山鸡切成碎块扔进去炖了起来,他从华人超市买了茴香、八角、陈皮、花椒,还带了葱姜蒜。
不过这是纯正野鸡和新鲜竹笋,不需要放很多调料进去,否则会影响野鸡的美味和竹笋的清香。
剥完竹笋的汉斯走过来问道:“除了炖汤还能怎么吃?我们没法在这里烤着吃吧?”
李杜笑了笑道:“为什么不能烤着吃?”
他拿出准备好的铝箔纸,在上面撒了些橄榄油,然后将竹笋切片放了进去,包好之后放到烤架上烤了起来。
做完这道菜,他又从包里拿出一包真空培根肉,将竹笋切成细条,用培根包裹起来,同样放到了烤架上。
这还不止,他用一个铁质餐盒烧开水,放进去竹笋简单一煮,拿出来用凉水冲洗后,加上辣椒油拌了起来。
还有竹笋沙拉、绿竹笋佐油醋汁、酱油烧竹笋等几道简单但别致的小菜,这样等到开饭了,地上就摆放了一堆菜肴。
汉斯看的一个劲的眨眼睛:“雪特,你他么应该去开饭店不应该去干仓储拍卖,我敢打赌你要是开饭店,肯定能干成米其林三星!”
李杜耸耸肩道:“我干仓储拍卖,肯定能干成捡宝王。”
刚认识的时候他要是说这话,汉斯肯定会哈哈笑,但现在听了他的话,汉斯认同的点头:“确实。”
史蒂芬则满脸佩服的问道:“李,我能跟你学厨艺吗?汉娜喜欢吃中国菜,我想我的手不光能拿扳手和喷枪,也能拿起菜刀和锅子。”
李杜笑笑道:“那当然,回头找我好了。”
野鸡炖山竹笋是硬菜,一人先是一碗汤,一根鸡腿给了阿喵。
一百零六.山野中国菜
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