安慰好了大牛同志以后，张小雨又走过去跟张勇敢说话。

“勇哥，能不能挺住”

“这算啥，再忙我也应付得过来，今儿个是大酬宾，明天能有这三分之一就不错了。”

张勇敢看得很清楚，要是天天这样，谁能受得了

“能有五分之一我就谢天谢地了。”

张小雨苦笑，别看他在陈大飞面前吹牛逼，带你浪，带你飞，实际上一个没什么名气的饭馆要想崛起，需要的不仅仅是菜好吃，还要长久的经营。

“不会的，这里人流量很大，而且，你要对我的手艺有信心，保证一大波回头客。”张勇敢自信道。

“嗯，我自然是相信的，稳住。”

张小雨不在厨房里添乱，转身加入到服务员行列，他要以身作则。

时间转脸到了晚上，来吃饭的人更多了，好多是中午的回头客，不为了啥，就今天打折必须吃个够。

等到晚上十点打烊的时候，每个人都是身心俱疲，锁上门，步行回到西城区宿舍，县城就那么大点地方，二十多分钟就走到了。

开会总结就算了，毕竟不是搞销售的，不规范的地方白天就纠正过来了，眼下大家需要的是休息。

洗了澡，躺下的时候已经快十二点了。

呼噜噜…

哪怕隔着门都能听到房间里传出的呼噜声，人在极度疲惫的情况下特别容易打呼噜，打着打着就成为一种习惯了。

十二个员工，总共三个男性员工，张勇敢、大牛还有一个洗碗的张耀光，就是莎莎他爸，家里比较困难，啥也不会，莎莎妈在家照顾儿子，他出来挣钱。

宿舍就是居家楼，每个房间都是双人床，都是村里人，相互熟悉，两人一个房间也能说个话，这样不会太寂寞。

大牛跟着张勇敢一个房间，张耀光自己一个房间，张小雨是临时住在这的，开头个把星期他得看着，等大伙熟悉流程了，他就直接回家住，摩托车也就二十分钟的路程。

金窝银窝都没有自家狗窝睡得舒服。

橙黄的灯光下，张小雨在小次卧的书桌跟前统计今天的收入，他想看看营业额是多少，心里有个数。

“32235元，我靠，是不是我算错了，再数一遍。”

不是少，而是太多了，远超过张小雨之前的预测，五折出售基本上没有多少盈利空间了，结果这一统计，居然还挣了一千多，你敢相信

一大堆钞票，一毛的，两毛的，五毛的，差点把张小雨整疯了，再次花了半个小时数一遍，确定没错。

“啊…这帮开饭店的黑心老板们，太黑了，老子五折出售都能血赚，还有天理吗我以前到底被宰到了何等程度。”

花了十几分钟才平复躁动地心情，他不能不激动，因为他也跳上天平翘起的那一端了。

“哈哈…，怪不得那么多公司喜欢搞打折促销活动，还以为他们亏本清仓了，没想到只是从割一斤肉变成割半斤肉，韭菜们也太单纯了，居然会对此欢呼雀跃。”

“我得好好算算，假如日常客户只有今天的五分之一，也就是600块钱，但是我的价格不再打折，要乘以二，也就是1200块，食物成本三分之一，人力成本、水电气、门面租金、交税加起来也得占三分之一，那我一天不得挣30”

按照后世统计出来的规律，饭店的纯利润在1520之间，可这时候人工、房租都太便宜了，门面房一个月七百块，平均每天才二十多块。

人工方面，都是村里人，不好太黑心，按标准每个员工一个月五十块算不错了，张小雨开到一百，庆娘给到两百，张勇敢是五百。

“这利润还得分一部分给陈大飞这个家伙，那我一个月才挣六千多块钱，也没多少嘛，凭我的本事摆地摊都能挣好几万了。”

啪

张小雨将钱往桌子上一砸，吐了口唾沫。

“窝草，白高兴一场。”

有些数据乍一看激动人心，实际上仔细一算，也就那样。

“差点忘了，我还得招个会计人员专门收费、核算账目，