被主公问到，范逐想了想，回答道“经营酒楼，最重要的当然是饭菜了，哪家酒楼最美味，便能吸引更多的客人。”

说到这里，范逐顿了顿，对许牧下拜道“在洛阳城里，有三大酒楼，各掌握一道招牌名菜，名震洛阳，醉仙阁的烤全羊，鹤颐楼的天下鲜，望江楼的汤饼，放眼天下，也是一绝。与他们相比，我们实在是不如啊。”

他苦口婆心地下劝，在他看来，在洛阳开酒楼，实在是不智之举。

许牧听着他列举了洛阳城内三大酒楼，微微点头，范逐看来是做了功课的。

来洛阳这么久，其实这三家的招牌菜，许牧都有所了解。

甚至……还亲自上门一家一家地尝过。

正因为尝过，所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。

“谁说我们不如他们的恕我直言，这三家的所谓美食，不过是残羹剩炙，无甚新奇。”

许牧一开口，就把范逐给惊住了，愣在当场，目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。

“依我看，醉仙阁的烤全羊，徒有其表，色香味俱无，一点也不懂羊的真正做法。”

“鹤颐楼的天下鲜，鲈鱼的确堪脍，水准也算一流，却不知鲜未何物。”

“望江楼的汤饼种类繁多在，混沌，面条皆有特色，但糅杂太多，失去了纯粹。”

许牧张口就来，言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。

一连三句点评，把范逐说的哑口无言。

这些天他比较忙，没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜。

但他却知道，主公是去尝过的。

难道……真的如主公所说

洛阳城内三大酒楼的招牌菜，真如此不堪

他心中不禁生出疑惑。

但又不敢肯定，毕竟三大酒楼开了数十年，在洛阳城内声名远播。

或许……是主公的要求太高了对美食的定义超出了常人

在他暗自思量的时候，许牧还在抨击三大酒楼，把范逐更是吓得不轻。

“恕我所言，三大酒楼做的都是乞儿之食，我万民商号所经营的酒楼，若还无法把他们拉下神坛，那……”

许牧说着，望着范逐，充满深意地说道“就只能是你这个东家的经营问题了。”

“主……主公……”范逐吞咽了口口水，连忙想要解释。

“好了，你可能对咱们万民城还不了解，正好，研究所前几日，刚送了一些东西过来。”

许牧摆手制止了他，然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。

随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。

“王昭，把铁锅取出来。”

许牧指着厨房内的一个大包裹，让王昭将其打开。

“诺”王昭行了个军礼，不苟言笑地打开了包裹。

露出了其中琳琅满目的东西。

半圆形的铁锅。

铁制的锅铲。

还有大大小小各种竹罐。

“主公，这是何物”

范逐微微皱眉，饶是他曾经走南闯北，也未曾见过这些古怪的东西。

这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具，和炖锅有些相似。

许牧拿起其中一口漆黑的铁锅，将其放在了灶台上，也是充满了感慨。

在隋唐时期，主流食物的做法，大部分是蒸煮炖三种，从未有过炒这种做法。

直到宋代，方才诞生了铁锅，伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。

流传到了二十一世纪。

在万民城里，虽然铁锅早就被许牧整出来了，但并未推广。

毕竟是属于享受层面的东西，而万民城的流民们，眼下这个阶段，还不适合推广它。

而那些竹罐里，则是前不久研究所才开发出的……鸡精。

没错，就是鸡精。

号称味之极致的鸡精。

当然，比起二十一世纪加了工业材料的鸡精在鲜味上没法比，但在现在，许牧觉得，可以碾压他们一百条街

研究所采用了鸡胸脯肉，外加蕈，葱姜蒜，糖等材料磨碎研制成粉