长青笑着说道。
谈笑几句后,李红豆还要赶回卫生所值班,李长青又回到钟南山继续搭建鸡舍。
鸡舍的大致框架已经初具雏形,不比老木匠搭建的差。
但是有一些功能,需要用到物理中的电学知识,李长青还在进一步研究当中。
天有不测风云,突然下起了大雨,李长青只好回到小木屋读书。
木屋后的山坡上,用灵水浇灌后的茶树又长出新叶、嫩芽,经过雨水的洗礼显得格外纯净。
李长青用装菜的盆采些新鲜的茶叶,打算自己翻炒。
炒茶也是一门技术,分为生锅、青锅、熟锅三锅相连,有很多需要注意的细节。
生锅的主要作用是杀青, 用炒茶帚在锅中旋转炒拌,使茶叶均匀受热失水。
青锅继续杀青以及初步揉条,温度要比生锅略低,加大手上的力度使茶叶搓成条。
熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,等炒到条索紧细发出茶香,约莫三四成干的时候就可以出锅。
李长青的草棚条件简陋,只有一口铁锅,三道工序需要在同一口锅上完成。
而且锅底烧的是柴火,不好控制火温。
李长青每完成一道工序,就减少铁锅底下的柴火,极尽可能地发挥出茶叶最大的香味。
整个过程跟正规的程序相比,犹如过家家一般,却茶香四溢。
满天繁星之下,深山幽谷之中。
李长青拾些干柴点燃,往水壶里倒入灵水架上开煮。
等水沸腾后,在杯子里放些自己炒的雨后粗茶,茶叶在热水中展开犹如舞动的精灵。
香醇的茶香扑鼻而来,单单是闻着就感觉整个人神清目明如沐春风。
李长青端起茶杯浅浅地抿上一口,淡淡的茶香萦绕在唇齿之间,回味时有一股甘甜久久不散。
坐在躺椅上抿着香茶,李长青闲看着汤头歌,效率明显却比平时提高很多。
进入竹林中,洗砚池旁。
李长青的字已经初具规模,一笔一划之间很有章法。
但虽得其形,却未得其神。
绘画还在练习各种技巧,不过也算是进步显著。
可洗砚池里的水还是清澈见底,梅花依然洁白如雪。
第27章 自带而归,雨后炒茶
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