钟南山山头众多,各种地形都有,蕴含着丰富草药资源。
但分布比较散乱,李长青在山坡底部的石头堆里找到一小片猪婆草。
据汤头歌备注中记载,猪婆草具有平肝潜阳、润肠通便的功效,通常用来治疗高血压病、头痛、眩晕、肠燥便秘。
但李长青却不是用猪婆草来入药,而是提取其中的盐分。
猪婆草是一种盐生植物,细胞液里的含盐量比较高,将汁液捣出来可以代替食盐。
李长青又在山坡的侧面,发现杂草丛中盛开着数十朵白色、紫色的花。
是香薷又名石香茅,能发汗解表、化湿和中、利水消肿,主治夏月感寒饮冷、头痛发热、恶寒无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻、水肿、脚气。
李长青主要是用利用其中的辛味,来起到辣椒的作用。
再从一棵香榭树上摇下些玉山果,随着扯几把香草便回到队伍。
“李校长,你要是再不回来,芳芳该把兔肉给生吃啦”,孙琼燕开玩笑道。
“你才生吃兔肉呢,你全家都生吃兔肉”,罗雪芳气呼呼地道。
“好饭不怕晚,调味的药草都准备好了”,李长青笑着道。
“李校长,你手里拿的都是什么呀,吃了不会中毒吧”
潘雨婷盯着李长青手里的花、草、野果,有点忐忑地问道。
“猪婆草是盐生植物,用来提取盐分,还能治疗头痛、眩晕。”
“石香茅味道辛辣,调节味肉味,可以防止你们呕吐腹泻。”
“玉山果里有植物油,跟香草汁混在一起,将香味渗入到肉里。”
李长青将药草、花、野果拿在手里,一一给众人解释道。
“这么厉害”,罗雪芳两眼发光道。
“懂得真多,行走的百科全书啊”,王竹筠也惊叹道。
“以后喊你李爷,咱几个跟着李爷去冒险”
潘雨婷勾搭着孙琼燕的肩膀,对李长青道。
“贝尔都是生吃,李爷还懂得调味,跟着李爷可比跟着贝尔舒服多了”
孙琼燕把身子倚靠在潘雨婷身上,笑嘻嘻地道。
“李校长,你这是带着自己的粉丝团出来玩吗”,沈若琳也笑着道。
“哈哈……”,众人爆发出一片欢乐的笑声。
李长青用箭矢在野兔的肋骨,划开一道道口子方便入味。
然后将猪婆草、石香茅、玉山果的汁涂抹在野兔里外,用一根湿木棍穿插着。
生起火堆,拿在手里翻烤。
“好香啊”,罗雪芳坐在火堆旁用鼻子嗅了嗅道。
“黄灿灿的,还滴着油”,潘雨婷不自觉得吞下口水道。
“可以吃了么,闻着香味饿啦”,王竹筠捂着肚子说道。
“还得等一下,将皮烤焦一点味道更美。”,李长青道。
等兔肉黄里带着红色的时候,李长青才从火堆上拿下来,浓烈的肉香扑鼻而来。
“这肉也太香了吧”,孙琼燕目不转睛地盯着李长青手中的烤兔肉道。
“先用土把火给灭了,免得引起火灾”,李长青谨慎地道。
“我来”,章俊文自告奋勇地道。
“幸好兔子够大,不然七个人完全不够分呢”,沈若琳笑着道。
“没有餐具,就放在树叶上吧”
山里的树叶本来就很干净,而且昨天下午还下过雨,李长青折断一支树枝道。
“嗯嗯,用树叶裹着吃更香”,罗雪芳迫不及待地道。
“你这小馋猫,估计直接用手抓也没问题。”,高晓均笑了笑道。
“好啦,可以开吃”,李长青用树叶将兔肉分装好道。
“呜呜”,罗雪芳托着一片树叶开始狼吞虎咽。
“外焦里嫩,芳草的香气沁入到肉里,真不错”,高晓均吃着点头道。
“盐和辣味也恰到好处,而且很入味”,沈若琳小咬一口咀嚼后道。
“咬破金黄色的焦皮,里面的肉嫩得嫩流出水来。”,潘雨婷很享受地道。
“肉质也没得说,非常紧凑细腻,摔菜市场买的兔子十几条大街”
第54章 药香调味
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