二零一一，辛卯兔年，大雪过后的第二天，这个冬天的第一场雪悄然落下。
上午的时候天就阴合了，整个天空灰蒙蒙一片，叫人压抑。下午两点多，阴的更深，黑压压的像要掉下来一样。
铜钱大的雪花开始飘落，很快，整个天地间白茫茫一片。像到了晚上一样，马路上行驶的车都亮起了车灯，街面上是一层白白的雪。
雪花飞舞，洋洋洒洒。
整个省城都是雪的世界。
张丽今天休息，上午到妹妹家看了小外甥，没在妹妹家吃饭，趁雪没下回到家，准备自己涮点火锅。
肉片冰箱里有，调料现成的，上楼的时候买了几样青菜和金针菇。洗菜的时候想自己一个人吃没意思，准备给老谭打电话问问干啥呢，要是没事过来吃点，星期二，不忙，加上还下雪。
老谭确实不忙，并且还挺生气。
中午的时候老冯来了，领着几个客人，吃完饭和老谭唠了一会。
虽然没明说，但话里话外的意思是饺子馆几乎老谭说的算，员工都听他的，如果老谭不干了经营都是问题。当然，说这些话的时候是捧着老谭唠，意思没老谭就没饺子馆，饺子馆能有今天老谭功不可没。
紧接着话锋一转，含蓄的说应该培养个厨师和调馅的，要是华清、或者王红不干了不至于后继无人。说他有个朋友的妹妹以前在饭店当领班了，可以过来给李爽当副手，锻炼锻炼，要是李爽不干了也好有人接替。
明白人不用多说，这明摆着是摊牌。
老谭当场跟老冯说放心，就算自己走了也不会撂挑子，保证全都衔接好了再走。另外给他交个底，自己不是那样人。
不知道这是不是燕子的意思，他想不是。
我们来看看燕子和艳华她俩。
这段时间她俩在培训班通过学习进步不少，不说换个人吧，至少和以前不一样了。
以前虽然也是老板，但身上家庭妇女的味道很浓，一眼就能看出来。
现在整个人在气质上发生了变化。比如说同样一件衣服，以前穿在身上看着很普通，现在不一样，有一种说不出的感觉，好像有了品味和内在的东西。
俩人在培训的时候，发现学的东西和饺子馆正在执行的很接近。老师讲的是理论，饺子馆是实际操作，这样俩人就有事半功倍的效果，进步很快。
在培训班认识不少朋友，尤其是做饭店的，当看到人家通过学习把自己的饭店越做越大，并且不断的发展时心里很羡慕。
通过交流，知道人家最初也是从小饭店做起的，通过苦心经营，一点点做大的。做到今天，发现再和以前那样管理已经落伍了，于是出来学习，给自己充电，学到先进的管理方法，回去以后继续做事业。
其中不乏省城一些餐饮做得好的女老板，看人家身价千万还在学习，并且非常谦虚，知道自己需要学习的地方还很多，现在只不过刚刚起步而已。
俗话说学习使人进步。俩人通过学习知道了什么是餐饮，餐饮怎么做。懂得当好一个老板需要具备哪些素质，要有什么样的格局。
所有的学习都是为了应用。
知识不是力量，使用知识才是力量。
俩个人清楚的知道，饺子馆能有今天老谭功不可没。知道饺子馆以后的发展还得依靠老谭，这是不争的事实。
认识到这一点后，俩人准备给老谭涨工资，并且有给股份的打算。
俩人没开饺子馆之前只是家庭妇女，靠男人赚钱养家，有点啥事大主意都是老爷们儿拿。现在虽然开饭店了，表面上是老板，但做重大决定的时候还是要跟老爷们儿商量一下。
艳华跟老邓说了和燕子的想法之后老邓表示同意和支持，认为应该这样做。自己整天上班，帮不了艳华，唯一能帮的就是往店里领客人，现在也不用领了，饺子馆有名，厂内很多人都自己去。
再说自己也不懂餐饮，应该有个像老谭这样的帮着料理。就像他们工段就需要有一个像他这样既懂管理又技术全面的人来带领一样。
从另