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第四百二十三章 逞了威风,耍了酷


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路过老宅的时候,叶宗楠将叶有禄兄弟俩放下,并说好了第二天送叶安然去学堂的时间,就带着自己的两个孩子回家了,没有再入老宅的门。
这么晚,天都黑了。
叶宗楠带着两个孩子回到家的时候,宋清月自然是已经将饭菜都做好了。
之前叶安宁说的回来一起做饭的话,自然是不能作数的,否则的话,今晚上就不知道什么时候才能吃上饭了。
难得的,宋清月不仅炒了四个菜,主食还是包的饺子,这可是高兴坏了叶安宁和叶安然。
饺子啊,那都是过年才吃的食物。尤其宋清月说,今晚的水饺有两种馅,一种是荠菜鸡蛋馅,另外一种则是酸菜腊肉馅。
他们家里还有不少的肉,基本上是什么肉都有。野猪肉、鹿肉、狍子肉、野鸡、野鸭的也有不少,甚至还有叶安宁和叶宇枫从灵州城带回来的各种药熏肉。
一个秋季,他们家两个地窖已经都被塞得满当当了。
但除了昨个儿叶安宁在山上逮回来的野鸡,其他的肉都不是新鲜的,都是经过腌制,做成的腊肉或者是熏肉。
酸菜腊肉馅的饺子,稍微放点儿辣椒末,酸酸辣辣的,很够味。就是酸菜,也是前段时间刚刚腌制的芥菜秧。
北方的芥菜和南方的芥菜是不一样的。
南方的芥菜吃的是茎和叶,而北方的芥菜主要吃的是根,就是平时说的咸菜疙瘩,长得跟个圆萝卜似的。
咸菜疙瘩顾名思义,就是用来腌制咸菜的。腌成的咸菜,切成丝,即可以拌着吃,也可以炒着吃,清清脆脆的,无论是配粥,就饼,还是卷煎饼,都没得说。
除此之外,咸菜疙瘩,以及其秧子,用往年的咸菜汁,烀成老咸菜,那味道,跟烀肉似的。
这不,虽然叶宗楠家里除了后院那一亩地,没什么地,自然是没有种咸菜疙瘩的。
宋清月在集市上买了不少的咸菜疙瘩,腌了一瓷缸的咸菜疙瘩,和两瓷缸的咸菜疙瘩秧的酸菜。
这酸菜已经腌制了近一个月了,这个时候,捞出来,颜色翠绿,跟刚从地里刚割出来似的,而且口感脆脆的,切成末,混着剁好的腊肉,包成饺子,那味道,很带劲就是了。
至于荠菜,这都到了初冬,自然不可能有春季才有的新鲜荠菜。这自然是将春季晒成的菜干,泡水后的荠菜。
虽然没有春季的荠菜鲜嫩,但也还是有很浓的荠菜味儿的,配上鸡蛋和粉条,也是可以和韭菜鸡蛋馅的饺子分庭抗礼的。
除了饺子,宋清月还炒了四个菜:洋葱炒羊肉,秋米豆猪肉炖粉条,油炸果子米,还有一个虾皮拌蒜泥。
菜都做好了,因为爷几个还没有回来,宋清月就将菜用大碗盖起来,放进了壁橱里,防止放凉了。
而饺子,则是等着叶宗楠带着回来之后,再煮。饺子,还是热的好吃。
因为要下饺子,而且菜太凉的话,还要热一热,所以,这顿比往年的年夜饭还丰盛的晚饭,一家四口就在灶房里吃了。
吃饺子,是件很幸福的事儿。
宋清月包的饺子也非常的好看,白面的大肉饺子,像是元宝一样,在用高粱秆穿成的圆形的盖帘上,一圈圈的排着。
热水烧开之后,将饺子下进去,大火再次烧开,一个个白白胖胖的饺子浮上来,鼓鼓囊囊的,浇上半瓢水,将烧开的水花,再次压下去。
就这样,来回三次烧开之后,饺子就熟了。
用漏勺将饺子捞出来,上桌,就可以开吃了。
吃饺子,叶安宁最喜欢用的还是碟子,而不是碗。如果用碗的话,饺子都辄在一起,凉的慢,还容易黏连。
碟子就不一样了,饺子一个个的分开,吃着方便,看着也好看。
因为大家都饿了,就先吃了饺子。一家子都是练武修习内功的人,敞开了肚皮吃,还是很能吃的,也幸好宋清月饺子包的多。
“楠哥,要给爹娘送碗饺子吗?”
“不用,下次再送吧。”
叶宗楠下午的时候,刚在老宅逞了威风,耍了酷,说出了深埋内心的呐喊,还没


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