好在都是亲戚，也不用讲究那套繁文缛节，二叔楚承志上来问了曾夫人案子怎么样了，楚歌一一作了解答。
聊了半晌，二叔这才拍着楚歌的肩膀感叹道：“不知不觉，侄儿竟然也长大了。”
毕竟在一般百姓心中，新安县的县令就已经是青天大老爷了，而司寇杨林却是连县令都望尘莫及的大人物。
但就是这么一个地位崇高的大人物，竟然被楚歌亲手揭发罪行，关入大牢之中，实在是难以想象。
说完了杨林的案子，楚歌又提起了另一件重要的事——卖盐。
虽然习惯了抱姬千泷的大腿，但是他心底还是很有数的，要拥有属于自己的钱财来源。
万一哪天没了令牌，也不至于中断了修行资源。
二叔在新安县衙当值，虽然身为捕头，但是一个月月俸也只有七八两银子，婶婶偶尔会做些针线活计补贴家用。
现在听到楚歌发现了这么一条生财的路子，二叔还略微有些犹豫，婶婶却是毫不犹豫地答应了下来。
“虽然你说着卖盐能赚钱，但是这启动资金怕是不好凑齐，我和你婶婶这些年一共才攒了两百两银子，怕是连个店铺都盘不下来”，二叔楚承志说道。
“这点无需担心，我手头还有些银两，盘个店铺没什么问题，不必动用你们的积蓄了”，楚歌说道：“我平时需要在悬镜司当值，没什么时间管理店铺，这点还需要婶婶帮忙了。”
至于日后店铺的利润分成，楚歌本意是五五开，但是二叔却不同意拿这么多，毕竟资金和方法都是楚歌出的，于是要了三成的利润。
敲定这些之后，楚歌便回到洛邑家中，取了一千两银票，先是去牙行买了几个身体壮实的仆人，花了二百两银子。
有了卖身契，便不虞制盐的秘密会泄露出去，楚歌又与婶婶一起，在城中物色店铺。
最终看中了一间临街的店铺，花了六百两盘了下来。
剩余的二百两则是用于进原料以及装修店铺，上让堂弟楚知安在招牌写了雪花盐几个大字，字体遒劲，这一手好字很是惹人瞩目。
至于官府那边的事情，楚歌已经是轻车熟路了。
且先不谈他悬镜司的身份，仅仅是靠着姬千泷的令牌，便少有做不成的事情。
两天跑下来，开业所需的手续一应俱全，效率可谓是神速。
至于雪花盐过滤所需的滤包，楚歌只教给了婶婶一个人，让她自己制作滤包，然后将过滤盐卤水的工作教给几个买来的仆人去做。
除此之外，这两天的时间里，婶婶将制作出来的雪花盐分为了几个档次，卖出的价格也不同。
第一档最好的雪花盐自然是经过二十多次过滤之后，再将卤水蒸干留下的盐粒，这种盐洁白似雪，毫无杂质，吃起来口感绝佳。
相对应的，过滤卤水所需的原料成本也很高昂，一罐盐的价格定在了五两银子，一罐便是一斤。
其次的便是经过三次过滤的盐粒，这种盐品质虽然不及第一种，但也是难寻的好盐，几乎与最好的海盐差不多，这一罐盐卖五百文。
最后一种便是经过一次过滤的盐粒，质量与普通的海盐略微好上些许，但是价格比海盐便宜了一倍，只有二百五十文。
开业之前，婶婶和几个仆人在院中整整熬了一夜卤水，制作出来雪花盐两千多罐。
楚歌特意取了三十多罐品质最好的雪花盐，借由捕头钱钧的关系，送给了洛邑东城三十余家酒楼店铺试用。
没想到这一尝试后，雪花盐立即在洛邑城中酒楼之中掀起了一股风潮。
这种新冒出来的雪花盐品质实在是太好了，制作出来的菜肴没了盐粒的苦味，味道立即大幅度提升，吃过的客人都赞不绝口。
结果就是第二天刚刚开业，婶婶便被店外候着的一大群伙计吓了一跳，他们都是来自各大饭铺还有酒楼，平时消耗的盐量惊人。
见到价格便宜、质量还更好的雪花盐，当即慷慨解囊，恨不得将店里雪花盐全都买下来。
开业便火爆到这种程度，是婶婶和楚歌