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第一百四十三章:香软的蛋糕


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田大找来的工匠用了一刻钟在院子里给孟青青搭了一个土烤箱,半夏和沈小溪两人将厨房里头的长木桌搬了出来,又按照孟青青的指示,拿出小麦粉、糖、蜂蜜、牛奶和鸡蛋等食材。
“你们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在两个盆里,小溪你往蛋黄的盆里头加素油、红糖、蜂蜜和牛奶。”孟青青坐在桌子前头,手里剥着一把糖炒梨栗子吃,嘴上指挥着两个小姑娘干活。
林氏将搓洗好的衣服,晾晒在竹竿上,见这边闹腾,笑着摇摇头。
小溪和半夏倒是蛮有劲头的,跟着一个指示一个动作干起来有模有样,将快二十来只的鸡蛋都霍霍完,蛋黄和蛋清分开,孟青青满意点头,继续道:“半夏你力气大些,将这些蛋清打开,要打成乳白色才行,中间不能停哦,能行吗?”
“没问题夫人!”半夏大声应道,端起瓷盆子和一只孟青青自制的竹制打蛋器,就开始呼啦啦的手动打蛋。
“嫂子,那我要干什么?”小溪问道。
“你暂时等等,差不多一盏茶的时间,往蛋黄盆里加小麦粉,然后搅拌均匀。”
“好。”小溪一口应下,然后就盯着蛋黄,心里头数着数,等一盏茶时间过完。
等蛋黄和蛋清都准备妥当,就将两者混合在一起,轻轻翻动两下,将之混的均匀一些,然后倒进模具中,烤炉要事先预热到一百度以上,这才将陶制模具装的蛋糕放进去,烤上半个时辰。
但过程中烤炉的温度要恒定不能忽上忽下,家里这些人都没真本事,这时候一直暗中保护小院子的大武冒了头,言说自己从前在陶窑做过活,知道怎么控火,喜得孟青青连忙让他来看火。
一行人便坐在院子里一边做些绣活闲话,一边等蛋糕出炉。
林氏已经开始择菜,预备着午饭吃些什么,朝食到午饭中间挺长时间,他们这些都还罢了,孕妇是耐不得饿的。蛋糕还未出炉,林氏已经下了一碗香喷喷热腾腾的鸡丝面给孟青青加餐。
煮的口感恰当的手擀面条滤出来放进碗里,倒上熬了一整夜的清凉透润的鸡汤,鸡丝切得细细绵绵被滚烫的汤水一冲,就完全融进了热汤里,再撒上一点葱花,倒上一滴香油,那味道香的两只狗子摇着尾巴就凑了过来。
小溪和半夏也咽了咽口水,小溪道:“林婶,你这做面条的手艺又长进了,好香啊!”
林氏一笑,摸了摸她的小圆髻,道:“午饭快了,林婶准备了剁椒鱼头,等晚上再给你们下面条吃啊。”
“中午有剁椒鱼头?”孟青青闻言眼睛一亮,正吃着鸡丝面,又觉得口中生津。
“知道你最近嗜辣,特意给你做得。”
“嘿嘿,娘亲最好了。”孟青青漏齿一笑。
林氏倒有些担心,酸儿辣女,这胎该不会是个女儿吧?虽然是个孙女儿她也喜欢,不过对自家女儿来说,头胎不生个儿子怕是会艰难些。
孟青青倒是没注意到这些,不过若是她知道了林氏的想法,也不太在意,首先她现在喜欢吃辣就是生女儿?那却是不一定,再说就算真生了女儿,那也是她的贴心小棉袄,可爱的小姑娘,沈湛和沈家要是敢重男轻女,她可是要撂担子不干了。
不过想到沈湛那傻爸爸的样子,若真是个女儿,怕不是得宠上天去。
孟青青的自制鸡蛋糕出炉的时候,也到了吃午饭的时候,这一炉子初烤,火候控制不太妥当,温度有些高,烤的微微有些焦黄,不过依旧十分香甜。那甜香的味道飘的满院子都是,孟青青捡了一块吃了觉得勉强可以,待会儿温度要低一点,时间也要再短一点点。
她在这里挑剔呢,小溪和半夏两人可喜欢了,一边烫嘴一边小口小口的吃着。蛋糕松软甜腻,比他们吃过的任何一种糕点都要软,沈小溪表示她最喜欢的绿豆糕都没有这个好吃!
林氏看着一群孩子笑,招呼他们留着别多吃,该吃午饭了。
孟青青让半夏再放一笼子进烤炉,大武端着一大碗饭菜坐在烤炉边看着火,其他人就在院子里围着桌子吃午


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