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第五十五章 耍流氓的代价


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代价的。”陆玥满脸麻木。
林拓:“……”
给了陆琢一份小零食,陆玥就开始认真的准备今日午膳。其实她原本是想要让威远侯两夫妇也试着吃一点辣椒,但奈何今天有小孩,她还是将重点放在了其他菜系上。
今天做的第一道菜是白菜卷。
白菜洗净,把上面比较硬的切出来,比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软,放一旁晾干待用。
林拓就在一旁帮忙剁肉馅,然后将肉馅一个方向搅拌至起劲,把一些白菜梗切丁,胡萝卜丁,蘑菇丁都混合,再加入盐酱油以及陆玥自制的味精提鲜。
用白菜把肉馅一个个包好放盘,然后蒸15分钟左右。白菜水分多,蒸的过程会出水,出锅之后将多余的水分倒进炒菜锅里,加入葱蒜爆香,煮一会儿,再加淀粉来一个简单的勾芡,最后直接倒在白菜卷上就完成了。
“你这个肉馅剁的也太多了。”陆玥扶额,“一锅都没蒸完,我再做个珍珠丸子吧。”
林拓忍不住摸了摸鼻子,“我对这个没概念,所以一不小心下手就重了。”
做珍珠丸子要将糯米提前泡发,陆玥时间不够,将原本打算用来煮粥的糯米暂时拿来用了。
在肉馅中加入一些藕丁搅拌均匀,陆玥动作熟练的将其搓成丸子,然后放在糯米当中滚一圈。
少了剁馅和调味这个过程,珍珠丸子就简单了许多,直接凉水装锅,摆上丸子,大火烧开锅后转中火继续蒸15分钟,最后再焖3分钟左右后即可。
“因为你多剁了肉馅,光是蒸菜我就做了两个,下一个还是做油焖大虾吧。”陆玥对这种活蹦乱跳的新鲜食材最是钟爱。
一手捏住虾一手去虾线,陆玥还不忘记安排工具人,“记得帮我把刚刚做好的两道菜放在灶台边,免得一会儿凉了。”
林拓应下,正要去端菜,就发现陆玥刚刚精心摆盘的菜肴,莫名其妙空了一块。


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