上午十点半，柳下惠母子兵分两路，亲自出摊卖烧鸭。

柳下惠负责的是东城市场，老妈负责的是南城市场。

至于白切鸭，就没有再另外开摊，而是直接跟白切鸡并到了一起，仍然是由子龙表兄与官春志负责。

因为白切鸭与烧鸭都是第一次推出，所以准备的数量并不多。

东城市场这边的白切鸭，一共准备了五只，南城市场那边更是只准备了三只。

而且，相应的白切鸡数量也跟着减少，东城市场这边也只准备了五只白切鸡，南城市场白切鸡的数量也减少到只有三只。

毕竟有了白切鸭以后，或许白切鸡的需求量就没有之前那么大了。

当然，等白切鸭的名气打响之后，慢慢的需求量就会涨上去，这一点柳下惠还是很有信心的。

相比起白切鸡与白切鸭，柳下惠对烧鸭的期待值更高。

主要是白切在白州县太常见了，推车摊卖白切在这个年代或许不多，但那些大排档十有八九主打的都是白切。

再加上数量众多的饭店，这白切的数量真不是一般的多。

不过话又说回来，之所以有那么多主打白切的大排档与饭店，主要原因还是因为白切在白州县的受众极广，几乎就没有不爱吃白切的白州人。

正因为白切的竞争太大，而且没有什么进入门槛，就连家庭主妇都能自己做白切，所以柳下惠之前的白切鸡哪怕已经打响了名气，营业额也在稳步增长，但两家白切摊的总利润却迟迟没能突破八百一天。

可烧鸭就不一样了。

烧鸭在白州县的受众怎么样，除了柳下惠以外，其他人都不知晓。

因为这个时代的烧鸭，基本都只出现在那些大饭店里，小饭店与大排档，几乎看不到烧鸭的身影，也就大街的十字路口那里，有一家烧焟店有烧鸭卖。

这家烧焟店的烧鸭，柳下惠之前也买过一次回来吃，结果发现味道一般般，不算太差，但无法吸引他再次光临。

所以，对于自家推出的烧鸭，柳下惠真的是信心十足，期待值超高。

毕竟庞胜师傅的烧鸭手艺，在前世柳下惠吃过的众多烧鸭中，毫无争议的排在第一，如果拥有这样的味道生意都不火爆，那白州人就不再是好吃的白州人了！

当然，在名气还没有打响之前，柳下惠也不会傻得让庞胜准备太多烧鸭，而是只准备了七只烧鸭来开拓市场。

其中东城市场这边四只，南城市场那边三只。

柳下惠与子龙表兄分别推着车摊来到东城市场的时候，曾经作为柳下惠竞争对手的刘强已经比他们先到了。

不过现在的刘强，可不再是一开始那个霸道无双的刘强了。

自从他“见识”到对手的实力后，刘强便默默退让，不敢再霸占柳下惠的摊位。

刘强现在卖的，是白切鸭。

之前白切鸡就不说了，被柳下惠打击得怀疑人生。

之后的白切鹅仅仅只让刘强风光了几天，然后生意就一蹶不振。

如今，刘强换成了白切鸭，因为价格卖得足够便宜，走薄利多销的路子，所以生意还勉强算过得去，一天下来也能赚个三五十块。

这已经让刘强感到满足了。

毕竟，受打击的次数多了，他也没有一开始那份心气了！

柳下惠已经有很长时间没亲自出摊了，如今忽然重新出摊，让刘强看得不由得一愣，再看柳下惠推车摊上贴着的文字，刘强心中都快要吐酸水了。

老柳烧鸭，老柳白切，这老柳两个字，已经是柳下惠的招牌了。

在老柳烧鸭下面，则是价格，20元/斤。

这个价格，可以说定得非常高了。

虽然烧鸭的进入门槛高，但鸭一向比鸡便宜，像大街十字路那家烧焟店卖的烧鸭，价格就只有16元/斤。

柳下惠如今的烧鸭定价，已经跟白州县那些大饭店看齐了。

至于白切鸭，柳下惠的定价是18元/斤。

不是白切鸭能跟白切鸡比价格，而是柳下惠现在卖的白切鸡，只有1