现代人基本都知道这样一句话：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！

但是，真按照这个标准来执行的人却没有多少，国人基本都对晚餐比较重视。

其实这也很好理解，先说城市人，因为工作繁忙，生活节奏快，早餐跟午餐，基本都是随便应付的，唯有晚上才有空闲时间买菜做饭。

所以，重视晚餐，是城市人的普遍现象。

再说农村人，农村人的早餐与午餐都是非常简单的，像柳下惠的老家，大部分家庭都是煮一大锅白粥，然后配点咸菜或青菜之类的，就算是早餐与午餐了。

而晚餐则不一样，就是再节省的家庭，晚上这一餐都会比早餐午餐重视得多。

为何会出现这样的现象，柳下惠也懒得费心去研究，反正他们村大部分人家，都是这种生活习惯。

县城这边的早、午、晚三餐虽然跟农村有些区别，但对于晚餐的重视基本是一致的。

根据这个常理来推断，下午的生意，肯定比上午要好。

所以柳下惠下午出摊的时候，把鸡笼里剩下的那七只鸡全部给宰杀了。

下午四点，柳家姐弟准时出摊。

这个时间点，其实阳光还是挺晒的，不过此时县城的狗儿巷、兴隆路等主要街道，两旁的风景树堪称遮天蔽日，只有一些花花点点的阳光从树叶间隙中洒落下来。

如此景象，在后世是没办法看到了。

很多巨大的风景树，都随着城区的改建而被砍掉。

姐弟俩推着车摊来到上午那颗大树底下，然后柳下惠便熟练的摆好蒜头、花生米、葱花、香菜之类的配料，等待生意上门。

因为来的时间比较早，所以生意并没有多好，一直到五点钟左右，才卖出去一只鸡。

不过，有了上午的战绩在，姐弟俩心中都不慌。

东城市场的流量高峰，一般都是下午五点到七点这个时间段。

因此，在五点之后，菜市场的人流量便逐渐的走向高峰。

而市场越来越大的人流量，也极大的带动了柳下惠的生意。

……

“小老板，我要上半截，不要带腿的！”

“好的，你稍等，马上就好！”

……

“小老板，鸡肉我不想要，只想买这些鸡爪、鸡肠、鸡肾回去喝酒，你可以把这些单独卖给我吗？”

“可以，你要多少？”

“太好了，那你全部卖给我吧！”

“好的，你稍等！”

……

“小老板，你这白切鸡真有你说的那么好吃吗？”

“当然是真的，大姐你不信可以买点回去尝尝，味道绝对不会让你失望，我是要做回头客生意的，不可能会在这方面做假！”

“那就试试吧，我要这小半只，帮我砍小块一点，谢谢！”

“好咧，你稍等！”

……

人都有从众心理，一般人出去吃饭，都是看哪家店排队的人多，就喜欢往哪家店钻。

他们都有一个共同心理，觉得人气这么高的店，味道肯定差不到哪里去！

就像看小说一样，找书的时候，很多读者都喜欢从各种排行榜上找，觉得在榜单上排名靠前的书，质量肯定会不错。

柳下惠虽然没有什么经商天赋，但小聪明还是不缺的，有顾客上门的时候，他干活速度是随着顾客人数的变化而变化。

人少的时候，他会不动声色的把速度放慢，尽可能的把时间拖长一点，让他的摊位前不至于空无一人。

人多的时候，他的干活速度就跟着放快，保证不会让顾客等得不耐烦。

这样做的好处，是让他的摊位前时时刻刻都保持着至少两三位顾客，很好的提升了对其他顾客的吸引力。

在柳下惠这种经营策略下，大概六点半左右，那七只白切鸡便卖得一干二净，让一直帮忙打包收钱的柳下雪笑得那叫一个开心啊！

回到出租屋，姐弟俩迫不及待的清点起收获。

“七只鸡，没有宰杀之前，一共是36.8斤，按6.8元/斤计算，成本是247.