源源不断的各种豆子往新更寨这边运来。
各寨原本种豆子，只是不想浪费地，又想得些吃的。现在有了稻，豆子大家便不怎么吃了。
各寨听说苏青媖花大价钱收，大抵也知道她的用意。
加上各寨主都在各寨里宣传，于是大家纷纷挑上背上各种豆子，卖到集镇苏青媖的铺子里。
丁掌柜那边见大冬天的，隔壁新更寨的铺子又有了动静，忙跑过去看希奇。
这个冬天，李管事带着人回长安过年了，不在仁州。
仁州商队里留的人也少，此番山匪攻寨，没帮上寨子的忙。丁掌事一直记着。
现在听说各种豆子的用途，便也去信仁州城里留守的人，让商队帮着去信找些豆子来。
项珍代表苏青媖表示感谢，请他好生吃喝了几顿。
接着便有源源不断的豆子，往新更寨这边送来。
苏青媖便带着郭氏等人在酱房这边又搭了一个豆腐房。
冬天里，新鲜菌子和野肉少了，酱房活也变少。梁思见豆腐房要人，工钱也比她之前高出十文，便申请到了豆腐房。
苏青媖看到她有些意外，肯吃苦就好。
别跟她那个娘一样咋咋呼呼的就好，不然她真的是会把人赶出山。
最后，苏青媖带着郭氏把豆腐做了出来。
大冷天的往外面一放，就是冻豆腐，往热乎乎的锅里一扔，一咬一口汁水，还有一股豆香，大人小孩都爱吃。
放到集镇那边，也多的是人抢，来晚的人经常买不到。
冬天里多了一道新鲜的吃食，味道还不错，又不挑牙口，买不到的，便守着不走了。买不到就不回去。
本来是想给山里挖矿的人做了运过去的，也添道菜吃，没想到在集镇倒是卖得不错。
怕豆子不够，苏青媖还让人去附近县镇里收了不少，仁州城里那边也有永丰号源源不断地送来。
为了能久放，除了嫩豆腐，老豆腐，苏青媖又带着郭氏研究了各种做法。豆皮，豆干，豆筋，腐竹，素鸡，千张，豆腐丝，豆腐泡……
隔一段时间就往矿坑那边送一批。
寨里也是天天换着花样吃。吃得大家开开心心。
再把豆干卤了，做成香干，拿来炒菜，凉拌，当零嘴，个个都爱吃。
小宝就最爱外婆把香干串成串，放在火盆上烤得焦香焦香的，再在上面涂上一层酱……
香得勒。
他倚在外婆身边直淌口水。
“外婆，还没好吗？”小宝边问边吞着口水。
苏母把香干翻了一个面，笑道：“快把口水擦一擦，一会你娘看到又该说你了。”
小宝一听，忙用小手往嘴上一抹……咦，没有口水啊。
看了看小手，再看向苏母。
苏母哈哈大笑。
丫丫拉了拉懵懵的小宝：“没有口水，外婆骗小宝的呢。”
小宝看看姐姐，再看看外婆，不明白外婆为什么骗他：“外婆，坏。小宝没有流口水。”
“对对，我们小宝没有流口水。哈哈哈，来，好了，外婆再给涂一层酱……给。”
小宝高高兴兴地抓了过来，刚要递进嘴里，想了想，娘说要让大人先吃，便把串子往苏母嘴边一递：“外婆吃。”
“真是乖孩子，外婆不吃，小宝和姐姐吃。”
又递到丫丫嘴边：“姐姐吃。”
“小宝先吃，姐姐等下一串。”
“先咬一口。”
丫丫便咬了一口。
小宝一看，都吃到了，该轮到小宝了，开开心心地，嗷呼一声，放进嘴里高高兴兴地吃了起来。
做出了各种豆腐吃食，苏青媖也派人往刺史府送了好些。
感谢他遣人来帮忙赶跑山匪。
裴念那边这一个冬天都没怎么过好，杨毕对他态度不明，也令他坐立难安。急得嘴上都起了燎泡。
收到苏青媖送来的东西，不由得有些感慨。
这种吃水不忘挖井人的，才最值得伸手相帮。有什么好处都不忘他那一份。
交到厨房让下人做了，端上来，家里人竟全都爱吃。
他一吃，见味道出奇的好。
听说是由喂给马吃的黄豆做成的，大为感慨。