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第一百零四章 厨神驾临


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玩遍了。再想有些新的创意可是最吃创作者的功底,除了高超的烹饪功底以外、深厚的文化修养以及开阔的视野和见识,也是必不可少,才能做到灵感与出品的融会贯通。这个过程痛苦而且无止境。
而这位偶像级的大师,居然就开创了创意菜这个流派。而且人家可不只是为了创意而创意,他们推出的菜品,从原材料的选用到加工方式,再到最后的呈现方式,都堪称经典,堪称艺术品,真正做到了极致。
就没想到陈老爷子还真的把他给请来了,当初拍葱烧海参那一集视频的时候,大家开玩笑,说姚远是准备在红旗村里把各大菜系摆上桌,打擂台。
姚远就嬉笑着回答,现在已经不只是传统上的八大菜系了,市场上已经有了很多创意融合菜、还有江湖菜,这些新的流派就很难归类于过去的八大菜系,所以如果真是要打擂台的话,恐怕还得加上人家这一派。
陈老爷子当时就挺认真:“是啊,我们鲁菜虽然说积淀深厚,但是也怕固步自封,守着师傅教的那一套不思进取、混饭吃可不行,你这个想法挺好,回头我叫董氏的董振洋也来这里,再给你们做一道经过他改良的葱烧海参,你们再交流交流,看看他在传统的基础上又玩出了什么花样。”
董振洋的葱烧海参可还行?!那是人家董氏烤鸭店的另一道镇店名菜,当年董振洋可是师出自号称“海参王”的鲁菜王大师的门下,把一道葱烧海参加入了西餐的某些元素,做的是出神入化,一道菜出来就获奖无数,一直被厨师门里奉为经典的。
当初以为老爷子就是那么一说,人家董大师的身份可不止是位厨师,同时还是那么大企业的董事长,每天肯定会忙的很,但是就没想到还把人真给请来了。
心里莫名其妙的就有点紧张,跟要见师傅、师爷乃至什么大领导的感觉都不一样,就有点像是粉丝要见到偶像、明星似的那种激动。
是呀,早就听说这位董大师牌面很大,架子也大,人家能来自己的小厨房,确实是屈尊了,也就是陈老爷子算是他的前辈、师叔,才有这个面子,否则是怎么也是请不来的。
所以出于尊重,姚远就早早地换上好久不穿的厨师服,还给自己的小便宜徒弟也弄了一身给换上:“赶紧走吧,今天带你去见见世面!”
......
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董振洋董大师一直奇怪,为什么自己的师叔非要死乞白赖的让自己去那个什么红旗村去看看,说那里面有个“厨艺精研所”,厨房弄得有点意思,可是自己走遍天下,什么国内国外的各种名厨都见多了,什么样的厨房没见过,他一个村里的厨房,能有什么特别的呢?
陈师叔就说,那个厨房里有个姚师傅,心很大,把一个村子都改成了餐厅,由他一个厨房供应,提供各地菜式里的经典菜品,想把一个山村改成一个美食村。
这就更离谱了,典型的眼高手低,就靠一间厨房,还想提供各地的经典菜品,就根本不可能,只怕最后会弄成一个不伦不类的大杂烩吧!
陈师叔就接着说,人家也在开发预制食品,已经把平城八大碗开发出来了,就连我家老妈子的焖酥锅也被他们学去了,准备推向市场呢。
什么?也在做预制食品?还是平城八大碗?这是要走亲民路线,抢最大的那一块市场啊,这就有点撞车了。
陈师叔最后说,人家守着个水库,水库里的野生鱼都是从来没有喂养过的,那个品质可是比千岛湖的什么淡水鱼要强多了,毕竟千岛湖渔场里的鱼也是投喂饲料的。那个姚师傅还不知道从哪里弄来的“黄油鸡”,就散养在樱桃园里,看那个鸡的体态就是已经消失了很久的正经本地“黄油鸡”。除了这些,人家那边还弄来了滩羊,算了,滩羊在你那就不算什么了,总之我觉得你有空就去看看,跟人家交流一下。
得了,好吧,师叔您就别说了,反正我们的公众号也早就该更新了,就按您说的我就过去拍一集。但是那个葱烧海参就别再做了,费时费力的,我早就答应了


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