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第二百一十三章 臭豆腐制成


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“苏茸,你这来带配料就好了。怎么还带这么多油来啊?”苏二伯苏明一脸不解,他们家中也有油,怎么还自带油呢。
“是这样的,苏二伯。我这个油,不一样。家中的只有猪肉熬出的猪油,是动物油。我这个是花生油,也就是植物油,口感都会有不一样的。”
苏茸解释道,用花生油来炸臭豆腐,就没有这么的油腻,吃起来的口感也会好些。
“这么神奇,花生也可以榨油,真是不得了。我们家以后也要买些花生油来尝尝,看看是不是炒菜都不一样。”
苏明点头了然,没想到小小的花生也可以榨油,长见识了。
站在旁边的顾丽洁和孟雅莎也长见识了,看来等离开苏翠柳家,她们二人都要找苏茸买几桶花生油,让家里尝尝。
“那这两个小罐的又是什么油啊?”苏翠柳好奇的拿起两个罐子,打开盖子发现里面都是油。
“这个是芝麻油,这个是花椒油。”
苏茸把这两种油的用途解释了一遍,众人纷纷感慨。
“这尤星怎么能找到这么多稀奇古怪的东西,苏茸能认识到他,真的是天大的缘分啊~”
闻言,苏茸微微一笑。
“我之前听闻,尤星还跟别的人合作,有些东西我这都没有。如果可以,我都想看看,是什么别的新奇的东西。”
聊天的时间总是过的很快的,半个时辰就这么过去了。
配料的蘸酱也调制好了,正盛放在一格大盆中。
“接下来,我就给大家伙儿示范一遍,看看这臭豆腐是如何做的。”
苏茸拿起锅铲,倒了一些花生油入锅,待八成油温的时候,把刚刚配好的调料放入锅中翻炒一会儿,随即装起来。
锅中稍微清洗一番,就开始炸臭豆腐。
下锅的那一瞬,臭豆腐的味道立马就更浓郁了。
等臭豆腐浮起来的时候,苏茸就用漏勺将其捞起,放在一旁早已准备好的盆中。
苏茸对着站的不远,双眸望着刚出炉臭豆腐发亮的顾丽洁,吩咐道:
“丽洁姐,你拿起竹签,在这些臭豆腐的中间戳一个小洞,方便待会儿入味。”
“好咧,这个没有问题。我肯定能弄好的!”
顾丽洁兴冲冲的拿起竹签,开始往臭豆腐的中间戳洞洞。
没一会儿,盆中的臭豆腐也满了。
苏茸把制作好的配料倒入臭豆腐中,双手各拿一双筷子开始搅拌。
“这味道太臭了,苏明啊,你们家做什么呢,味道这么浓。”
住在隔壁的大婶,捏着鼻子走到苏翠柳家的门前,大声的问道。
其他住的近的邻居们都走了过来,个个都蹙紧眉头,捏着鼻子,一幅受不了了的模样。
“几位婶子,我们在尝试做新的豆制品,名为臭豆腐。”
苏明也觉得这股味道浓郁的有点臭臭的,但是有人在,他也不好表现的太明显,不然就成了拆自己的台了。
苏茸不在意门外人的话,反倒是让苏翠柳准备几个人,大家分着来品尝。
她首先给苏翠柳家每人分了五块,又给顾丽洁、孟雅莎和林梅都装了五块尝尝味道。
“娘亲,不要忘记了雯雯,雯雯也想吃。”
林家雯轻扯苏茸的衣角,生怕苏茸会因为臭豆腐臭而不给她吃。
瞧着如此渴望来一口臭豆腐的林家雯,苏茸垂眸一笑。
“好,娘亲不会忘记你的。你先吃一块尝一尝,不管好不好吃都不可以吐掉,都要完整的吃掉,知道吗?”
林家雯重重点头,保证道:
“娘亲放心,雯雯一定不会浪费粮食,一定会统统都吃掉!”
“嗯,乖孩子。”
苏茸夹起一块儿入了味道的臭豆腐,装入碗中,交给林家雯,随后又夹给自己几块。
“嗯~真好吃。”跟前世在外吃过的臭豆腐味道一样。
苏家几位伯母有点不敢下嘴,但看到苏茸吃的这么香,也好奇的小小咬了一口。
下一秒,就喜欢上了这个口感。
“真的没想到,味道臭臭的臭豆腐,吃起来竟然这么香。”
高秀赞道,这跟普通的豆腐比起来,真是别有一番风味啊


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