脆不再用科学去解释，而是转而道：“好吧，不管你信不信科学，反正在我这里，厨师必须戴口罩，就好像医生必须戴口罩给病人开刀一样。
这是我这里的规矩，要在这干，就必须守规矩，你也一样，懂么？”
“成成成。”何雨柱点点头，“你是老板，你说了算，我听你的还不成。”
曹志强微微一笑：“那就好，以后你就知道戴口罩的好处了。”
紧接着，曹志强又道：“口罩问题就这样吧，咱再仔细看其他的。
你看啊何叔，我这厨房的南面，是不是有好几个大洞？这是因为我让人把窗户扩大了两倍。
这么做，不光是增加采光，也不是为了通风，而是要装上大大的透明玻璃，可以让客人在外面隔着大玻璃窗，很方便的看到厨房内部的运行情况。
说的简单点，这叫可视厨房。”
何雨柱一皱眉：“厨房还得给人看？”
“那当然。”曹志强笑眯眯的点点头。
“你想，客人来这一看，呦呵，好家伙，这厨房这么干净，厨师也这么干净，那菜品肯定干净卫生，吃起来当然就特别放心。
甭管是不是真干净，起码这么一看，心理上就觉得这里的菜特干净，特卫生，花钱多一点，自然也觉得超值，你说是吧？”
何雨柱皱了皱眉头，想说什么，但又说不上来，只好摇了摇头，表示自己对这个举措不怎么看好。
毕竟在他的印象中，厨房是神圣的，神秘的，尤其是做菜的时候，很多时候都要保密，属于机密要地，从没听说厨房还随便开放给客人看的。
“何叔啊，时代变了，有些规矩也得跟这变了。”曹志强笑眯眯的道。
“咱们这个饭店的特色，除了色香味之外，还得讲究个品味。
什么是品味？说白了就是一种讲究，就是一种与众不同。
别的地方，厨房都不准外人进，也不准客人看，可咱们这里偏偏就不一样，允许客人随便来外面的走廊，隔着玻璃参观厨房的运行情况。
既然是可视厨房，要给人看，那厨房必须干净整洁，厨师也必须穿戴整齐，给人一种特讲究，特正规，特卫生的感觉。
你想，客人来这一看，嚯，里面的一个个厨师，打扮的跟做手术的医生似的，厨房跟手术台似的干干净净，光光亮亮，比他们家卧室还干净，那是一个什么心态？
有了这种心态，他们吃东西的时候，铁定感觉这菜品就是与众不同，肯定比别处的干净卫生跟讲究。
然后呢，等他们吃完了离开，那不得跟人大吹特吹，证明他们来过这个与众不同的地儿？
如此一来，口碑不就有了？客人不就多了？
口碑一好，客人一多，还愁赚钱么？”
何雨柱摸了摸下巴：“别说，你这么一说，倒真是这么个理儿。”
曹志强微微一笑：“对了，工欲善其事必先利其器。
厨房既然是你的战场，而且还得让人参观，我当然更要注意你们厨师的工作环境了。
除了这个厨房的设置特别讲究外，我还给你们准备了休息室。
休息室在厨房东边，那是一个单独的房间，里面有风扇暖气，有电视跟收录机，还有茶几沙发单人床，没事儿累了的话，可以去坐一坐，躺一躺，或者喝个茶，听个曲儿，唠个嗑，打个牌啥的。
厨房西边是备菜室，我买了个进口大冷柜，一些需要冷冻的食材，都可以放在里面。
我还让人做了个带充气增氧机的大鱼缸。
鱼缸都分了类，有海水缸，有淡水缸，一些不同的海鲜水产，可以暂时养在浴缸里，随用随取，保证食材新鲜。
另外，洗菜摘菜备菜啥的，都在备菜室进行，这里对外没有窗户，外人看不到的。”
何雨柱想了想：“得，我就一厨子，这些我不懂，反正你是老板，你乐意这么整，你说了算。”
“那戴口罩做饭，你没问题吧？”曹志强笑眯眯的问。
“有问题也得没问题啊。”何雨柱道，“你给钱那么痛快，还给我干股，而且这里还有空调风扇，又有休息室，环境这么好