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91、第一杯奶茶


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的产品不对路,导致第一家店就开不下去。
如今看来,她的担心是多余的,珍珠奶茶这个产品有其独特的风味,是有很大可能获得成功的。
“嗯。”林尚传没有太过高兴,今天只是第一步,离真正的成功还很远。
“杨姐,现在你已经会做珍珠奶茶了,那么我需要你总结配方和工艺。先把整个流程最优化,然后是按照配方测算成本。”
听到老板开始布置任务,杨淑萍很认真地用心记下,等林总去客厅看电脑的时候,她开始收拾厨房台面。
然后按照视频上的流程,她又操作了几次。
夏天的厨房,闷热难耐,杨淑萍却工作得很认真,一丝不苟地操作,用心琢磨,汗流浃背地搞到中午。
“杨姐,先吃饭吧,休息下再做。”
林尚传把刘晴qq传来的葡语合同,用邮件发送给门德斯,然后到厨房看见满头是汗的杨副总,连忙出言建议。
“好的,我做完这一锅。”
杨淑萍已经试制了两锅珍珠,现在是第三锅,上午买的木薯淀粉全用完了,黑糖还有些剩余。
这锅珍珠做好后,她收拾好台面,洗好手擦了擦汗,对客厅等着的林总说道:“下午我们最好买台电子秤回来,要不然不太好准确计算成本。”
“是我疏忽了。确实要买台电子秤,这样能标准一些。”林尚传琢磨了一下,觉得应该按化学实验室的标准采买设备,带刻度的试管、烧杯也不能少。
吃完快餐后,两人又去采购设备,再到食品批发市场买了批原料。
回到住处,已是下午三点多了,杨淑萍继续干活,终于在六点多的时候,测算出珍珠的成本。
“按视频上的,差不多一勺60颗,放两勺120颗的样子,成本在一杯六分钱左右。”
杨淑萍计算出这个结果,觉得一下午的汗水没有白流。
林尚传也觉得他的钱没白花,每一个尽职尽责的员工都是公司的宝贝。
“很好。杨姐先休息一下,今天就到这里吧。等下吃完饭,你打车回家,发票收好,月底公司报销。”
对待尽职尽责的员工,林老板是从来不会亏待的。
“不用,我回家去吃好了。家离这里不远,我骑自行车过来的。”
其实杨淑萍家离彭家桥并不近,但她不想给林总留下持功自傲的形象。
再说自行车也不能放在豫华大厦过夜,指不定一晚上就被偷了。
“行吧,你路上小心。明天你还是先到办公室。另外装修设计图...”
没等林总说完,杨淑萍抢先回道:“装修设计图周三能给出来,也就是后天。”
“好,这样的话,明天我们先把奶茶的成本测算出来,就能知道产品定价多少合适了。”
研究出成本,制定好产品价格,只是林尚传的奶茶事业第一步。
接下来,他还要开办食品工厂,用机械化的办法制作辅料。
然后再建设一个实验室,尝试改变配方,把前世喝过的丰富多样的奶茶品种研发出来。
当然,他并不准备一口气将什么杨枝甘露,奶盖这样的品种推行上市。
这些好喝的品种,他另有大用处。
初期的遇见奶茶店,还是以珍珠奶茶为主。
或许还可以加个柠檬水?
林尚传回忆了一下蜜雪冰城的产品,觉得单独从卖水的角度看。
夏天来一杯600ml的冰镇柠檬水,确实比喝一瓶550ml的农夫山泉要更吸引人。
定价1块钱的话,可以把瓶装饮用水的市场抢下来不少。
而且较低的定价可以拉动人气,带动珍珠奶茶的销量。
将营销思路记录在电脑上,林尚传觉得他这个奶茶店,应该会开的比较热闹。


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