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第1004章 刘师傅的陷阱（第1页）

第二天傍晚。

刘师傅做完先生的晚饭提着食盒送出去了。

傻柱一个人留在厨房。

他等了三分钟。确定刘师傅走远了。

然后他从灶台底下的砖缝里掏出了那个油纸包。

虾籽。

他还掏出了另一样东西。两个咸鸭蛋。阎埠贵今天下午给他带回来的。

傻柱把两样东西放在案板上。

他得快。刘师傅送完饭回来之前他最多有二十分钟。

先试虾籽。

他从橱柜里翻出一个小砂锅。倒了两碗水进去。水一烧开他丢了一小块姜和两段葱白进去。

等水滚了之后他用指尖捏了一小撮虾籽洒进锅里。

量很少。小指甲盖那么多。

搅了两下。盖上盖子。小火焖了三分钟。

开盖。

一股鲜味飘上来。

傻柱舀了一勺尝。

鲜。很鲜。回甘也有了。从舌根往嗓子眼走的那种余味。

对了。

就是这个味。

跟他在刘师傅高汤锅里尝到的那种回甘几乎一样。

他心里一阵兴奋。

稳住。还有第二样东西要试。

他拿起一个咸鸭蛋在碗沿上磕开。把蛋黄挖出来放在一边。只留蛋清。

蛋清是透明的。微微黄。用筷子挑了一下。稠的。

他把蛋清倒进了另一个碗里。加了一小块鸡胸肉的碎末搅匀。

这就是扫汤用的料。

可他现在没有高汤。没法试扫汤的效果。

算了。今天先试虾籽。咸蛋清的事等下次有机会再说。

傻柱把砂锅里的虾籽水倒掉。把锅刷干净。把剩下的虾籽重新包好藏回砖缝里。

咸蛋清倒进了一个小碗里。用油纸蒙住。也藏在灶台底下。

蛋黄他没扔。塞进嘴里嚼了两口咽了。

黄澄澄的蛋黄。沙沙的。咸香。

多久没吃到这种味道了。

他把案板擦干净。把所有痕迹清理掉。

刚收拾完。厨房门被推开了。

刘师傅走进来。

傻柱正在灶台前面洗碗。头都没抬。

先生吃得怎么样？

刘师傅把空食盒放在桌上。还行。