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姜然东西卖得也快，荀俞和友人过来买了最后两碗。

老者还和荀俞道：“我昨儿说了，小娘子就做了，很会做生意嘛。”

最后一碗鸡汤米粉她照例给那大娘留了。

等她过来听说姜然还卖鸭架汤，忍不住道：“明儿我买这成不？给我儿媳妇换换口味。”

姜然提前说了，“这里面肉少，不像鸡汤米粉骨头都带肉。不过有鸭杂鸭血，你要是嫌不够，可以单加，一勺五文。”

大娘点点头，“成，吃啥补啥，正好补气血。”

姜然把鸡汤都盛了出来，放在大娘带来的盆子里，“明儿有套餐，你可以过来看看煎包子，合一块儿买能便宜。”

大娘摇摇头，“煎的？准硬吧，这坐月子不能吃硬的，对牙不好。”

姜然：“外壳是硬的，要是吃得泡着，你明儿再来看呗。”

大娘点点头，先给了十五文，让姜然给她留汤。

这回最后一碗鸡汤米粉也卖完了。

看看两个空了的砂锅，姜然松了口气。

虽然昨儿国子监卖了，可那边基本上不嫌东西贵。这边能卖出去，大约是客人觉得物超所值，她又看了一眼杨丰年。

这两样卖完了，棚下还有其他吃粉的客人。姜然发现他待客有一手，除了一起来的，他多是一桌安排两三个客人，这样不会太挤，而且每桌客人吃的粉都不一样。

刚才一桌就是鸡汤米粉跟鸭血粉丝汤混着，别的客人闻着香味自会问，卖得贼快。

如今也是，吃皮蛋拌粉的和水煮肉片汤粉的坐一块儿，吃锅盔的和吃包子的坐一块儿。

不管以前买没买过别的，大多是这么做。

从前，是客人随意坐。

碗筷很干净，杨丰年都是收了就刷，棚子也常打扫。

姜然笑了笑，“杨丰年！”

杨丰年放下抹布，“小娘子？”

姜然：“你也歇会儿，别一直忙，碗筷不必用完就刷，可以攒一波。我这儿碗筷多，够用。”

杨丰年点点头，“好。”

姜然又回头煮粉，后面来的客人好些都不知今儿卖了鸭血粉丝汤，直到有人看刘成梁那儿有煎包子，说道：“姜小娘子，这你咋比不上刘大哥了！”

自从有了刘大哥拌粉，不管多大年纪的，都叫刘成梁刘大哥。

姜然不好意思地道：“今儿试卖一晚，备得少，等明儿晚上肯定能喝到。”

“早上不卖？”

姜然：“明早要去大相国寺，做这个来不及，这个汤早上都不卖。以后开铺子了，中午会卖。客官想吃，明儿过来吧，会多做点。”

客人恍然，“原来如此，来碗刘大哥拌粉吧，这个还卖几日？”

姜然：“卖到下月十三十四吧，但瓦罐汤以后一直有。”

皮蛋有就能做瓦罐汤。

姜然说到这愣住了，皮蛋……

莫不是潘楼有了皮蛋，影响了庄楼生意，可就一样皮蛋，也不至于呀。

她看了眼杨丰年，小摊子客人不太习惯使唤跑堂，加醋加辣子都是自己去。

杨丰年站在棚下的西南角，心思留意客人，没发现她看他。

他干活利索，跑堂练出了察言观色的本事，倘若不是因为干得不好被辞退，那是因为什么？

姜然深吸一口气，把客人的粉煮上，等晚上忙活完，看看剩下的浇头，又煮了两碗粉。

剩的浇头随便放的，又加了豆子蒜酥肉丁。

她招呼杨丰年，杨丰年端了一碗，转了一圈问：“这没客人了呀！”

姜然笑了笑，“剩下些，咱们吃吧，你如果不够吃就去买个炊饼。”

杨丰年点点头，乐了，“够的够的，多谢小娘子！”

赵大娘和刘成梁也在收摊，二人找了张桌子对坐，姜然把粉拌了拌，问道：“哎，你为何被辞了？”

姜然以为杨丰年会诉苦，结果杨丰年却是一脸痴相地摇头，“我也不知道，昨天上午还好好的，中午掌柜的脸色就不好了。然后我进铺子的时候先迈的左脚，他剜了我一眼，说左脚迈进来不吉利，给我结了这个月工钱，让我以后别干了。”

第75章

如果不是因为这个，杨丰年昨儿也不会哭。

他干活挺利索的，也不得罪客人，一直以来都干得好好的，觉得拌粉好吃还带掌柜的去吃了，想着皮蛋适合酒楼卖，也是尽心为铺子打算。

昨晚离开前他还去求掌柜的了，被掌柜的指着鼻子骂了一顿。

到现在，杨丰年也想不通为何。

一般酒楼不缺跑堂的，再想找活做也不好找，他昨晚觉得天都塌下来了。