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第六百一十章 经营（第1页）

瑞秋在做生意这方面，真的是已经利用了所有该利用的东西，更何况在精神之中开饭店，他这种小生意，饭店根本赚不了多少钱，这地面和工人的钱都比较多，在这方面他没有太多的心思，只是比较坚定，知道如何去处理。

“这样就已经很好了，走吧，我们去尝尝味道。”

杨广本来对这方面的事情并不会管理，全部交给了瑞秋来处理，所以在这方面他根本就没有过问过，也知道瑞秋办起事情来的时候还是挺认真的，所以并没有担心过什么。

来到这个巨大的酒店，发现外面排着长长的队伍，很多的客人都是赤膊站在这里，身上穿着打扮都是比较简单，甚至有点破旧，他们的脸上，身上都在流着汗水，然而有一些小二端着水壶就直接过来，给这些人倒上了一杯水。

那边的客人吃完了之后就会立刻离开，小儿会迅速的清理好桌面，然后让剩下的一桌客人赶紧过来吃，他们在排队的时候就已经将一些饭菜给点好了，这边等他们刚刚落座就会将饭菜放在桌子上。

“这不像是那种快餐店嘛，基本上将炒好的饭菜全部放在外面一个一个的盘子，让他们自己来选择，然后打饭给他们吃，就像是食堂一样。”

杨广看了一下这边的情况，觉得人比较多，但是赚的钱不是很多，每个人最多也就是两三个铜板就能够吃饱饭，但是这虽然看上去不赚钱，但数量越多，人越多，赚的钱就越多，这属于薄利多销。

“对呀，所以才会这么做，更何况我们这做生意的不仅仅是做这外面的生意，还有里面贵客的生意，他们一般都是从另外一个门进去，然后去里面品尝美味，当然味道都是各不同的，他们也愿意品尝的话，我们也从来没有划分过，只是让他们方便去用餐。”

瑞秋将这里的事情全部解释了一句，然后看了看面前的这些盘子快要空掉了，就会立刻让厨房的人补齐，总之每天的饭菜都是干干净净的，而且也能够让这些人吃饱。

这里唯一主打的就是主食能够吃饱肚子，因为他们在这方面还是可以做到的。

“我们这边还是和以往一样，只要来这里吃饭，主食是管饱的，另外菜的话只能够打一次，而且素菜可以打两次，荤菜的话只能够有定量的，所以这方面我们可以控制成本，足够让我们薄利多销。”

“这个时代的米饭比较贵，所以我们基本上不是用米饭，而是用杂粮馒头，还有一些杂粮米，接供应主食。”

瑞秋将这里的营销方式直接说了出来，基本上这边的工人都是去码头搬运或者是周围打工的一些工人。

他们每日结的钱也不是特别的多，但是为了能够填饱肚子，有的人直接中午不吃，这边的价格比较优惠，而且他们下午还得干活，如果不吃的话就根本没有力气干活，有容易丢了工作。

所以基本上都会过来吃一顿饭，而且对他们来说不过就是五六个铜板，其实不算太多。

尤其是能够吃饱肚子，这对他们来说是一件非常可贵的事情，所以基本上来这里的客人比较多，每日光是客人就有几百个，这挣的钱就多的多了。

瑞秋在心中盘算着这件事情，觉得之后可以多添加一些菜，而且也可以去地里面挖一些菜，或者去农民那边收，这样的话可以节约成本，对他们来说也是一件不错的事情。

毕竟节约了成本对于这些工人来说也是一个不错的事情，毕竟他们太能吃了，如果将这个店铺给吃垮了，那根本就别说挣钱，以后这个店铺也就不存在了。

“总之你自己看着安排，我看这里最挣钱的应该是里面吧，这里面是不是卖酒，只有卖酒的地方才能够足够挣钱。”

杨广有一段时间没有出来过，可没有想到这个瑞秋办起事情来的时候，是不声不响的办大事，这短短的时间之内就已经开了一家非常有特色的酒店。

这个地方对于任何一个客人都比较尊重，刚刚开始的时候就能够看到那些店小二忙前忙后的被人倒水，这种服务态度就已经足够让人感动，甚至觉得这个地方还真的是挺错的，从来都没有歧视过客人。

在这方面，也足够感觉到这里的一切服务都是挺好的。

“那就走吧，去里面看看，既然你都来了，肯定是要将所有的地方都看一下的，顺便提提意见，毕竟我在这方面也只是纸上谈兵而已，至于有没有结果谁也不好说，还得看看后面的成果，这里开业还没有到一个月，虽然客人比较多，但赚的钱不够多，每天晚上结算的时候基本上都只能够保本，还得看看后面有没有什么营销的手段。”

瑞秋已经是除去了房租和一些工人的工资，每天仅仅只能够保本，而且赚的钱也不算太多，这期本上等于不赚钱，因为每日都得有那么大的消耗，还是得算清楚了。

“既然是这样的话，那还是进去看看吧，其实说起来做这些生意的还真的是很不容易，你们不一定能够赚多少钱，尤其是外面的那个光是吃五六个馒头的人，基本上就能够将本钱给吃回去，我们就等于在亏本了，这根本不是在做生意，这简直是在做慈善。”

杨广无奈的摇摇头，但是又不得不说，瑞秋这么做还是挺好的，这保证了这些工人的利益，同时也能够打响这个生意。

杨广走进里面的店铺，发现这里面的客人还是很多的，而且那个火锅烧的也比较旺，基本上很多的人都会比较新鲜，因为这里的美味是他们之前都没有吃过。

“我刚刚做出这个火锅出来的时候，他们都会觉得不可思议，有的人喜欢吃这种味道也会每天都会过来，有的人直接点一碗麻辣烫带回家吃，总之客人还是比较多的，只是这方面的调料还是比较贵的。”

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