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第181章（第1页）

东北大拉皮就是一道经典凉拌菜，他往年夏日经常吃这道菜。

不过，此时将这道菜搬出来，不仅仅是为了解馋，还为了秦家的生意。

如今秦兵三兄弟的淀粉只剩下二百多斤，这么点淀粉，只做凉粉的话，挣不了多少钱，他就打算换个新花样，专供有钱人。

本以为凉粉生意好，可只靠着人工，秦兵三兄弟在过年时一日的利润也只有一百文出头，算下来一个月才三两多。

太少了。

换个新花样，看能不能增加些收入。

叶妙听完大拉皮的做法，心中也好奇起来，次日，等补了觉，做完家务，他便进大灶房按照秦劲的主意忙碌起来。

中午，秦劲收摊回家，一进院子，便瞧见秦方秦圆两人站在大灶房门口当门神。

兄弟俩见他回来，就笑着跑来接过他手里的小推车：“四叔你终于回来了，可以开饭啦。”

他们妙叔做的那道新吃食太好看了，闻着也香！

他们口水都要流出来了。

推销大凉皮

秦劲进了灶房。

灶房里，叶妙正拿着碗从锅里盛绿豆汤，瞧见秦劲进来，就笑着道：“劲哥，你快看看那大拉皮成不成。”

秦劲走到灶台旁，只见陶盆中盛着剔透的宽宽的大拉皮。

这大拉皮的做法与凉皮的做法差不多，都是用水将粉化开，然后倒入平盘中放锅里蒸，区别在于所用的粉不同。

凉皮是用面粉做的，而大拉皮是拿红薯淀粉做的，因此大拉皮比较透亮。

叶妙将大拉皮切成了宽条，又放入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米一起凉拌，除了常规的调料，还放了点芝麻酱。

此时晶莹的大拉皮泡在红色的浓稠汁水中，又有黄瓜丝、胡萝卜丝两种颜色鲜亮的蔬菜点缀其中，只看外表，称得上是艳丽诱人。

更何况只是稍稍靠近，就有一股浓郁的酸辣香味直扑鼻尖。

秦劲不由咽了下口水。

他饿了。

“好看，味道也香，还是妙哥儿厉害。”他真心赞道。

与他记忆中的凉拌大拉皮一样！

叶妙闻言，有些得意的朝他挑挑眉：“那快去洗手吧，阿爹和周哥都已经回来了。周哥正在书房抄《三字经》。”

秦锦目前已经将《三字经》背得滚瓜烂熟，但他只能背，具体的字还不能完全对上。

因此他就想有一本手抄《三字经》，好方便记忆。

好在《三字经》只有一千多字，一会儿就能抄完，秦劲就让周立给他抄一遍。

其余几个孩子听罢，嚷嚷着也要，秦劲干脆让周立给每个人都抄一遍，因此今日周立只干了半晌活儿，早早就回来抄书了。

“那摆饭吧。”秦劲说着将陶盆里的凉拌大拉皮分出来一碗，让秦方送回老院，而后才开饭。