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第146章（第2页）

毕竟他今天不仅可以被报社采访，而且还因为对方要体验而直接卖出去了一盆鱼丸。

林欣悦在李老板儿子的指导下，快速的打出了一盆鱼浆。

接下来就是，把鱼浆挤成鱼丸。

林欣悦把手伸进用来凝固鱼丸的温水：“有一点点烫手呢！”

老板说：“就是样子，刚好烫手的水最好凝固鱼丸。要在水降温前把鱼丸全部挤出来，鱼丸才能保证口感一致。”

林欣悦看着边上两个人挤一盆鱼丸，一颗颗鱼丸从木盆里的鱼浆变成脸盆里的鱼丸，速度飞快。

她招呼李吉：“李记者也来试试呗！”

说着她就已经开始动手从虎口挤鱼丸，用汤勺挖到一边的温水。

李吉才刚挤出第一个鱼丸，老板儿子刚才的那盆鱼浆就已经全部变成鱼丸了。

两个人见状，在那里快速地挤鱼丸。要快，所以一个两个都长得奇奇怪怪的。

最后剩下一些，直接捏成一块饼状，重新换了一盆温水，放进去成型。

鱼丸鱼饼做成，林欣悦转转右肩，笑说：“真不容易，好累哦。”

李吉讥诮地扫她一眼：“不知道你做的能不能吃呢？”

方俞还没习惯李吉跟林欣悦不分大小的开玩笑话，腼腆说：“我看都一样，应该没问题吧。”

林欣悦看着在锅里沸腾的鱼丸，一部分当场做了鱼丸汤，撒上老板送的紫菜。一部分则装成两袋，一袋留给李吉带回家。

鱼饼要煮久一些，看着那块鱼饼终于晚一步浮上水面，也在沸水中荡漾。老板用铁钩勾起鱼饼，摆上砧板切成面条状，然后猪肉韭黄炒熟后加上鱼饼，热火烹炒后端上了桌。

林欣悦已经给大家都各倒好了一碟子浙醋，还招呼老板一起坐下来试试她的作品。

李吉先吃，韭黄夹杂着几丝鱼面，蘸了蘸浙醋，一边吃一边点头。

“不错，果然是刚做完就吃，很鲜。”

别人拿着筷子，林欣悦手里拿着本子和笔。她瞧了瞧方俞：“我们都是本地人，你是江西人，标准不一样，你试试看好不好吃！”

方俞在学校吃不到这样的菜肴，她学着李记者，入口后评价说：“鱼面弹口，而且没有腥味一点也不像鱼做的。”

林欣悦低头记了记，又充满期待的看着方俞，希望她给更多的评价。

方俞以为自己的评价太浅薄，不够姐姐发挥。

她轻咳了一下：“好吃，口感奇特，弹口，有酥感。鲜味很足，鱼面带着一股鱼肉自带的鲜甜味。韭黄的香味不冲，口感也不韧，搭配鱼面的鲜甜味，很有特色，让人觉得回味无穷。”

林欣悦一愣，没想法对方居然做起了食评，哈哈笑起来。

“老板，你看小姑娘的评价这么高，我是不是也可以支个摊子在家做鱼面出来卖啊？”