“小棠,你这鼓捣的啥呢?这香得人走不动道!”李婶忍不住凑到灶台边闻了闻,浓郁的鲜香扑鼻而来。
就这么一会儿功夫,一大锅青梅花蛤酸辣汤就已经做好了。
清冽的果酸味中包裹着花蛤温润醇厚的海鲜味,小米辣带来一丝恰到好处的热辣,翠绿的葱花香菜漂浮在汤面上,如同点睛之笔,让这浓郁的海鲜香气中又多了一抹清新的香气,汤味鲜而不腥,酸辣开胃,馋得人直流口水。
钱师傅也使劲吸了吸鼻子,“小棠,你这汤是咋做的?闻着也太有食欲了!”
“钱师傅,这汤做起来可简单了!就是用热油先把姜丝、蒜末和小米辣爆香,然后下淘洗好的花蛤干和青梅片,翻炒入味后添上清水煮开。”林小棠指了指锅里嫩白的豆腐,“我看着橱柜里还剩几块嫩豆腐,就切了点一起煮。”
林小棠一边擦手一边笑,“等锅开了,沿着锅边淋点水淀粉,让汤稍微浓稠一点能挂住味儿就好,最后淋点酱油、香醋和胡椒粉调个味,我还滴了几滴香油,再撒点葱花香菜就好啦!”
等李连长循着香味赶到东食堂,里面果然还亮着灯,推门而入,扑鼻的香味让他精神一振。
第127章虾干炖白菜豆腐
东食堂里,饿了一整天的特种兵们正吃得热火朝天。
雷勇在肚子发出抗议之前就迫不及待地灌了一大口汤,刚出锅的热汤瞬间烫得他龇牙咧嘴,雷勇一个劲儿地哈气,可眼睛却唰地亮了,“嚯!这味道绝了!这又酸又辣的劲儿太过瘾了,花蛤的鲜味全煮出来了,太对胃口了!”
旁边的雷震就稳重多了,他先小心吹了吹热气,这才细细抿了一口,酸辣适中的汤汁在舌尖打了个转,花蛤的鲜甜和青梅的清爽完美融合,瞬间打开了味蕾,他忍不住又喝了一大口,连连点头称赞,“嗯!这汤可真不赖,味道太特别了,咱们还从来没喝过这样的海鲜汤。”
林小棠一边给大家盛汤,一边笑着说,“这是跟渔村一位婶子学的法子,我稍微勾了点芡,又加了点豆腐。”
战士们从早上就只喝了点稀粥,中午在船上全靠那个海鲜饭团垫肚子,这一天都没正经吃上热乎饭菜,这会儿热汤下肚,陈大牛就着杂粮馒头吃得满头大汗,畅快道,“这热汤太舒坦了,感觉整个人都活过来了!”
就连一向沉默的严战也大口大口喝着汤,热腾腾的酸辣汤驱散了一整天的疲惫,让他舒服地眯了眯眼睛。
“我说哪来这么香的味儿!果然是小棠回来了!”李连长人还没进门,洪亮的大嗓门就先传了进来。
林小棠回头见着来人,脸上绽开笑容,“连长您来得正好,汤刚出锅,您要不要尝尝?”
“连长!”战士们纷纷打招呼。
严战抬头看见李连长,眼里的笑意一闪而过,“李连长来得巧,要不要来一碗?”
李连长盯着那锅热气腾腾的海鲜汤,肚子里其实早就敲锣打鼓了,嘴上却硬撑着,“不了不了!我们晚饭吃得特别饱,这会儿一点儿都不饿。”
跟在他身后的小战士默默低下头,忍不住腹诽:连长,来的路上您明明还说食堂今晚的菜没滋没味的,这会儿肚子空得能跑马了,怎么到了跟前还带变卦的……
雷勇多机灵啊,瞅了眼李连长那故作镇定的样子,眼珠一转,故意夸张地“嘶哈”吸了一大口气,咂摸着嘴说,“哎呦喂!小棠,你这手艺真是绝了!我看你不是人回来的,你是把整个黑螺岛的‘鲜’气儿都给打包带回来了!这汤,真是鲜得眉毛都要掉啦!”
李小飞立刻领会了雷勇的意图,捧着碗喝得呼噜响,也跟着起哄,“就是!小棠,你这新学的海鲜汤做法可真神了!酸酸辣辣得特别开胃,好喝,真是太好喝了!”
一时间,食堂里吸溜呼噜的喝汤声更响了,特种兵们喝得呼哧带响的,可把李连长瞧着眼馋的,旁边的大锅里飘着奶白色的海鲜汤,小巧的贝肉和嫩白的豆腐在汤里打着转儿,翠绿的葱花和香菜簇拥着薄薄的青梅片,看着就让人直流口水。
老王班长最是贴心,他乐呵呵地盛了满满一大碗汤递到李连长面前,“连长,您别客气啊!来来来,尝尝,小棠刚做的青梅酸辣花蛤汤,开胃得很。”
那鲜香味道直往鼻子里钻,李连长挠挠头,强忍着馋意摆摆手,“真不用,你们快吃,我真不饿。”说完忍不住又瞟了眼那锅香气四溢的大锅,喉结不自觉地动了动,“那什么……我就是来看看你们安全回来没有。”
雷勇慢条斯理地又盛了一碗,憋着笑故意在李连长面前晃了晃,“李连长,您真不尝尝?这可是花蛤配青梅,难得吃到的美味,错过这村可没这店了!”
李连长强忍馋虫摆手,“你们吃饱喝足了,明儿训练场上咱们好好切磋切磋。”临走前又偷瞄了一眼汤锅,他觉得自己真是多余跑这一趟,太煎熬了。
后头的小战士不解的小声嘀咕,“连长,你咋不接?”
老王班长都给端到面前了,连长要是接了,他们也能顺其自然地尝一尝了,那汤闻着可真鲜啊!
李连长慢慢吁了口气,他真是大腿都掐紫了,才忍住没有去接老王递过来的那汤碗,“没事儿,后头日子长着呢!”他可不能让那群特种兵笑话。
殊不知他那馋样早就看得战士们想笑又不敢笑,只能埋头猛喝汤,用碗挡住脸上抑制不住的笑意。
隔了一年多,林小棠再次走在从东食堂回宿舍的那条熟悉小路上,路过宣传栏时,她特意停下脚步比了比,现在她不用踮脚也能照见整张脸了,林小棠忍不住抿嘴笑,美滋滋地一路小跑着回到宿舍。没想到刚推开房门,就迎来了一个大惊喜。
“沈姐姐!”林小棠惊喜地叫出声,扑上去抱着开门的沈白薇转了好几个圈,“红梅姐不是说宿舍现在就她一个人住吗?沈姐姐你怎么回来啦?”
“怎么不欢迎啊?”
“欢迎欢迎,当然欢迎。”林小棠忙不迭地晃了晃她胳膊。
“今晚我可是特意回来住,就为了看看你这个小丫头!”沈白薇被她转得晕乎乎的,脸上却满是欢喜,她知道林小棠今天回来,特意跟指导员申请回来住一晚。
一年多没见,一回来就能见到两位最亲近的室友,林小棠高兴得眼睛都笑成了一条缝。
沈白薇拉着她的手上下打量着,小丫头还是那么爱笑,但个头蹿高了不少,眉眼也长开了,更清秀漂亮了,就是……“你这头发怎么剪这么短了?跟个小刺猬似的。”
林小棠拉着两人在床边坐下,叽叽喳喳地说起岛上的生活,“……别的都好,就是淡水太金贵了,洗头洗澡都得省着点用。”
听说这头发还是老王班长和严队长轮流给她剪的,两人都忍不住笑出了声。
沈白薇摸摸她的发梢,“等哪天你休息了,我带你去城里找个理发店,咱们重新修个好看点的发型。”
林小棠满不在乎地捋了捋已经齐肩的短发,“没事儿,马上天热了正好能扎起来,不然出汗了刺挠得很,干活也不利索。”
沈白薇捏了捏她的小脸,“这一年吃了不少苦吧?你看看原来圆嘟嘟的小脸都瘦了一圈了,不过倒是没晒黑,红梅回来说你变成小黑猴了,我看着不是挺白净的嘛!”
姜红梅没忍住笑着捏她另一边脸,看着她直笑,“你让她自己说说,在岛上是不是成天顶着大太阳跑?”
林小棠不好意思地挠头,“夏天是晒黑了点,可冬天尽是下雪阴天,整天只能窝在屋里,班长说我们都捂白回来了!”
沈白薇感叹,“听着可真辛苦啊!太不容易了!”
“一点也不辛苦,”林小棠摇摇头,眼睛亮晶晶的,“岛上可好玩了,红梅姐去过一次知道的,退潮时沙滩上全是小海鲜,多到捡不完。”
姜红梅立刻接话,“上次你给我烤的虾,那个鲜味我现在还记得!可惜刚吃了两个就被严队长他们发现了,后来看你信里说又烤了鱼和海蛎子,可把我馋坏了,做梦都想着那口鲜味。”
她俩你一言我一语,一会儿就把沈白薇都给说馋了,她忍不住咽了咽口水,“真这么好吃?”