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第284章 作坊开工二（第1页）

接着，李悦站在作坊的院子里，面前站着五十个男人，她扫视了一圈，开始从中挑选合适的人。“你，还有你，过来。”她指着几个身强力壮的男人说道。不一会儿，便选出了二十个人来做酱油和醋这些。而一旁的李诗涵也没闲着，她在人群中穿梭，最终选了十五人做黄豆酱等酱类。剩下的十五人则归李若琳和王雨晴。

另一边，李静怡和李欣怡从四十个女人当中也挑了起来。“嗯，这几个看着手脚挺利落，就你们了。”李静怡选中了几个，接着又挑了一些，总共选出了十五个去做卫生巾和纸巾。王君瑶也在仔细地挑选着，最后选择了十二人做护肤品。剩下十三个人便跟着王雅婷学习洗漱用品。

分工完毕后，姐妹们各自带着选中的人，朝着不同的院子走去。一路上，她们还不忘叮嘱工人们一些注意事项。

李悦一边走，一边对身后跟着的男人们说道：“大家到了地方，可得先熟悉熟悉环境，别到处乱跑。等会儿我会一步一步地教你们怎么做这些调味料，你们有什么不懂的，随时举手问我，不要不好意思，咱们就是一个团队，一起把活儿干好就行。这可不是小事，做好了以后大家都能尝到美味的调料呢！”男人们纷纷回应着：“好的，小姐，我们都听您的，您说咋干我们就咋干！”

李悦带着这群男人一进东院，就看见院子里摆着十几个大缸，旁边堆着黄豆、小麦、盐巴和各种香料。“哇，这么多东西啊！”一个男人不禁感叹道。“大家安静！”李悦拍了拍手，“今天先教大家做酱油！都打起精神来，认真学。”

她把二十人分成五组，四人一组负责一个步骤。她先走到一堆黄豆前，从中选出其中四人，说道：“你们四个，先负责第一个步骤泡豆和蒸煮。先把大豆浸泡两个时辰，直到它们变得饱满，可别偷懒，一定要泡透了。然后把小麦磨成粉末，方便后续使用，知道怎么磨吧？”那四人连忙点头，“知道，小姐，我们会好好干的。”“行，那就交给你们了，我在这儿盯着。”

过了一会儿，其中一个男工问道：“小姐，这泡豆要泡到什么程度才算好啊？”李悦笑着说：“你看，当黄豆变得圆滚滚的，用手捏一下，感觉软软的，就可以了。到时候再把它们蒸熟，这样能让它更容易被打碎。记住了啊，蒸的时候火候也要掌握好，别蒸过头了，也别没蒸熟。”“是，小姐，我们明白了。”

这边正说着，另外十六人在院子里等着，李悦对他们说：“你们先回去吧，明天再让其中四个人过来负责第二个步骤制曲。今天大家都辛苦了，回去好好休息，养足精神，明天才能更好地干活。”那十六人便回去了。

再看李诗涵这边，她在另外一个院子里，拿着各种原材料，对着一群男工人说道：“大家好呀，今天我们要做的这些酱，那可是厨房必备的好物，不管是炒菜、拌饭，还是蘸着吃，都特别美味。谁要是学会了，回家给老婆孩子露一手，那不得把他们乐坏了呀！”工人们笑着回应道：“好嘞，小姐，我们都跟着您好好学，争取早日学会，做出香喷喷的酱啦。”

“那咱们就开始吧，先来看看做黄豆酱需要什么材料，然后再一步步地教你们酵、熬煮这些工序，过程可能会有点复杂，但只要大家用心，很快就能学会。有什么问题，随时问我，咱们一起把这事儿办好，好不好呀？”李诗涵耐心地说道。“好，没问题，小姐，您说咋干我们就咋干！”工人们齐声说道。

李诗涵点点头，拉过这十几人：“来，跟我过来！我先教大家做黄豆酱的第一步——泡黄豆！”她领着大家进了东厢房，指着地上的几个大缸说：“看见这些黄豆了吗？先把它们倒进缸里，然后加水，水要没过黄豆两寸，泡十二个时辰！记住，泡的时候要盖盖子，别让虫子掉进去，不然这黄豆可就毁了。”

“姑娘，泡黄豆要加什么东西吗？”一下个男人问。“不用加别的，就加水！泡到黄豆涨大，用手一捏就能碎就行，很简单吧？”李诗涵笑着回答。“哦，原来是这样，那我们知道了，小姐，我们这就去泡。”男人们纷纷动手，开始忙碌起来。

王雨晴和李若琳所在的院子，她们正对着要做各种药材调料的人群，耐心地讲解着：“叔叔伯伯，婶婶阿姨们，欢迎大家来学做这些特色调料呀，这些用药材做的调料，能给菜肴增添不一样的风味，像卤水、烧肉的料，做好了，那味道简直绝了。

今天我们就从认识药材开始，然后再学习怎么搭配，怎么炮制，每一个环节都很重要，大家要是哪里不明白，一定要及时提出来，我们一起探讨，争取早日把这些调料做成功，让大家的厨艺更上一层楼，怎么样呀？”

众人听了，都觉得很有意思，纷纷表示一定会认真学习。“哎，这药材调料以前都没听说过还能这么做，真是新鲜事儿，我们肯定好好学，说不定以后还能开个调料铺子呢！”一个大妈笑着说道。“就是就是，多学门手艺总是好的。”其他人也跟着附和。

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与此同时，管家也没闲着，他指挥着下人们，按照不同种类，把准备好的原材料分别搬到各个院子里，一边搬，还一边叮嘱下人们要小心，别把材料弄撒了。“你们几个，轻点放，这可都是宝贝，要是弄坏了，可饶不了你们。快着点，麻溜地把材料送到该送的地方，别耽误了小姐们教课。”“是，管家，我们知道了。”下人们手脚麻利，一趟又一趟地搬运着，很快就把原材料都送到了相应的地方，确保每个教学小组都有充足的材料可以使用。

回到李悦这边，那几个负责泡豆的男人已经把大豆泡得差不多了，“小姐，您看看，这样可以了吗？”李悦走上前去，伸手捏了捏，“嗯，不错，现在可以蒸了。点火，上锅，注意火候啊，可别蒸糊了。”“是，小姐。”男人们小心翼翼地蒸着大豆，时不时地看着火候，生怕出了差错。“这蒸东西还真不容易啊，得一直盯着。”一个男人擦了擦汗说道。“是啊，不过这也是没办法的事儿，只有蒸好了，后面的步骤才能顺利进行。”另一个人回答道。

过了一会儿，大豆蒸好了，李悦指挥着他们把煮熟的大豆与小麦粉混合在一起，搅拌均匀，“大家使点劲儿，让每一粒大豆都裹上小麦粉，这可是关键步骤，不能马虎。”“小姐，这搅拌有啥讲究吗？要搅到什么程度才行啊？”有人问道。“就一直搅，直到它们均匀地混合在一起，没有明显的颗粒感就行。这个过程可能需要一天时间，大家有耐心点，别着急。”李悦解释道。“好吧，那我们慢慢来，一定能做好。”男人们继续努力地搅拌着，虽然有些累，但心里却充满了期待，毕竟这是在学一门新手艺。

而在李诗涵那里，泡黄豆的工作还在进行中，“姑娘，这黄豆什么时候能泡好啊，我们都等不及想学下一步了。”一个男人急切地问。“别急，这才刚泡了一会儿，还得等好几个时辰呢。你们可以先歇会儿，养养神，等泡好了我叫你们。”李诗涵笑着说。

“那好吧，我们就等等，希望这黄豆酱能快点做成，我都想象到它的味道了。”另一个男人憧憬地说道。“哈哈，放心吧，等做好了，你们就知道有多好吃了，到时候可别忘了谢谢我这个老师哦。”李诗涵开玩笑地说。“当然当然，小姐您这么尽心尽力地教我们，我们感激还来不及呢。”工人们纷纷说道。

王雨晴和李若琳那边，她们正在给大家讲解药材的知识，“这个是八角，闻起来有股香味，在做卤味的时候经常用到。这个是桂皮，也是提味的好帮手……”她们拿着各种药材，一一介绍着，“大家记住了吗？这些都是基础的，后面还有很多呢，要认真学啊。”“记住了，小姐，这东西还挺有意思的，原来做饭的调料还有这么多学问。”一个大叔感慨地说。“是啊，每一种药材都有它独特的作用，学好了这个，以后做饭就更拿手了。”王雨晴笑着说。“嗯，我们一定好好学习，不辜负小姐们的教导。”众人坚定地说。

随着时间的推移，各个院子里的工作都在有条不紊地进行着。

中午时分，阳光正好洒在院子里，管家带着一群下人们，抬着装满饭菜的食盒，缓缓地向大家走来。当食盒一打开，那股诱人的香味瞬间弥漫开来。

工人们围坐在一起，看着眼前丰盛的饭菜，眼睛都直了，纷纷出惊叹声。“哎呀，这菜也太丰富了吧！”“瞧瞧这肉，炖得多烂乎啊！”大家你一言我一语，毫不吝啬地夸赞几位小姐大方。这些工人大多家境贫寒，平日里能吃上一顿饱饭就不错了，哪见过这么好的饭菜。他们心里暗暗誓，一定要好好学习手艺，以后多努力工作，不辜负小姐们的这份心意。

大家吃得心满意足后，便又投入到忙碌的工作中。时间过得飞快，转眼间就到了下午酉时末。在李悦负责的那片区域，大豆和小麦粉已经搅拌得十分均匀，达到了理想的状态。李悦看着眼前的成果，脸上露出了欣慰的笑容，她大声对周围的工人们说道：“好了，今天就到这里吧，明天轮到下一组的人过来进行下一个步骤。大家都辛苦了，回去好好休息，明天你们可以不用来了，下次需要另外一个步骤的时候再让你们过来！”

工人们听了，纷纷回应道：“好的，小姐，那我们走了。”说完，他们拖着疲惫的身体，一步一步地离开了东院。虽然身体很累，但大家的心里却充满了希望，期待着下一次的工作。

李诗涵这边，吃过午饭后，黄豆也终于泡好了，“好啦，现在可以进行下一步了，大家都打起精神来，准备开工！”“好嘞，小姐，我们早就准备好了，快教我们吧。”工人们兴奋地说。

“来，先把泡好的黄豆捞出来，沥干水分，然后放到锅里煮，煮的时候加点盐，这样可以让黄豆更有味道。煮的时间也要把握好，不能太长也不能太短，具体多久，我一会儿告诉你们。”李诗涵一边说着，一边示范着。

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“小姐，这煮黄豆还要加盐啊，为什么啊？”有人不解地问。“加了盐，黄豆在后续的制作过程中会更入味，而且也能延长保存时间，一举两得。所以这个步骤不能省。”李诗涵解释道。

“哦，原来是这样，学到了，小姐，您懂得真多。”工人们佩服地说。“这都是经验，大家以后做多了，自然就知道了。现在我们继续，等黄豆煮好了，就可以开始酵了，这一步也很关键，关系到酱的品质，大家要认真对待。”李诗涵严肃地说。“明白，小姐，我们一定会小心操作的。”工人们认真地回答道。

王雨晴和李若琳那边，她们已经讲完了药材的基本知识，开始教大家如何搭配，“比如说，做卤味的时候，我们可以把八角、桂皮、花椒、丁香这些放在一起，比例要适当，这样才能调出好的味道。大家试着自己配一下，有问题随时问我们。”

众人纷纷动手尝试，“哎呀，这个是不是放多了，会不会太辣了？”“这个好像不够香，再加点那个试试。”大家在讨论声中，逐渐掌握了一些搭配的技巧，“没想到这看似简单的调料，搭配起来还有这么多门道，真是长见识了。”一个男人笑着说。“是啊，这就是烹饪的乐趣，通过不同的组合，创造出各种美味。大家继续加油，后面还有很多精彩的内容呢。”王雨晴鼓励地说。“好，我们一定会努力学的，小姐，您接着讲吧。”众人热情高涨，期待着接下来的课程。

就这样，李家姐妹们认真地教大家学习各种调味料的第一个过程，每个人都充满了热情和期待，相信在不久的将来，这些工人都能熟练掌握制作调味料的技术，为人们的生活增添更多的美味。

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