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第12章 明朝老百姓喝上快乐水（第3页）

、文人士大夫：

饮品：自己精挑细选的绿茶、乌龙茶，用紫砂壶冲泡；适量的黄酒、药酒。

体验：在品茗饮酒中寄托情怀，彰显品味。着作《茶疏》、《茶录》等大量出现。

、商贾与市民：

饮品：烧酒、普通绿茶、花茶、梅汤、绿豆汤。

体验：享受市井生活的便利与丰富。

、平民百姓：

饮品：粗茶、最廉价的烧酒、自煮的绿豆汤。

体验：在辛劳中寻找一丝慰藉。

【小课堂——剧情演绎】

假设你是一位在江南经营丝绸的富商。

你为了与一位官员谈生意，特意托人买来上好的“虎丘茶”，并用惠山泉水，在雅致的书房里用紫砂壶为他冲泡。

茶香袅袅中，你们的关系拉近了，生意也顺理成章地谈成了。

在这一刻，这壶茶不仅仅是饮料，更是“品味、实力和诚意”的展示，是明代商业社交中不可或缺的润滑剂。

八、价格与价值：由市场决定

绿豆汤、梅汤：价格极其亲民，一文钱就能买一碗。

普通烧酒、粗茶：价格低廉，劳动者也消费得起。

品牌烧酒、普通绿茶：价格中等。

名茶（虎丘、松萝）、紫砂壶：价格昂贵，是文人雅士和富商的玩具。

贡茶、名泉：无价，是地位和权力的象征。

【明朝“饮品”生存法则】

学会用紫砂壶泡茶：这是明代文人的标配技能。

烧酒虽好，不要贪杯：这玩意儿后劲大，容易误事。

夏天靠梅汤绿豆汤续命：这是性价比最高的消暑选择。

敢于尝试新茶类：红茶、乌龙茶，都是这个时代的新鲜玩意儿。

甜味是永恒的追求：白糖和甘蔗汁，能让你的生活更美好。

特殊技能：

品鉴不同品类茶叶并能说出其特点的能力；

使用和维护紫砂壶的专门知识；

在炎炎夏日快找到最近梅汤摊子的嗅觉；

拥有一副能兼容高度烧酒和浓茶的“耐磨”肠胃。

总结：

穿越到明朝体验饮品，你将见证一个“于回归中见创新，于世俗中显真味”的饮品集大成时代。

从紫砂壶中瀹出的那盏清冽绿茶，到市井间那一碗酸甜冰爽的梅汤；

从风行大江南北的烈性烧刀子，到武夷山间悄然诞生的红茶始祖；

从文人书斋里的品茗雅趣，到运河码头劳工的酣畅痛饮……大明的饮品世界，既承接了前代的技术遗产，又开创了影响至今的饮品格局，它将饮品真正地从庙堂和高阁带入了寻常百姓家，充满了蓬勃的、真实的、烟火人间的生命力。

能在这个“藏富于民”的活力时代，享受这既风雅又接地气的饮品生活，你绝对是一位懂得“雅俗共赏，活在当下”的“生活饮品家”！

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