笔趣阁

第12章（第1页）

【卧槽？这刀工？】

【不是吧？他真会做饭？还这么熟练？】

【这手法，没个几年功夫练不出来吧？】

【说好的只会吃的饭桶呢？人设崩了？】

准备工作差不多了，余霁川开始着手那道最复杂的开水白菜。他先将鸡胸肉仔细剔除筋膜，然后用刀背细细捶打成茸状。他的动作专注而沉稳，眼神里没有了平时的懵懂和紧张，取而代之的是一种罕见的笃定。

他将鸡茸放入一个大汤碗，加入少量清水搅散。另一边，他将楚薇薇洗好的整颗大白菜小心地剥去外层老叶，只取里面最嫩的菜心，修整成完美的莲花状。

沈墨言已经切完了葱花，站在一旁，看着余霁川这一系列熟练的操作，眼神里的探究意味更深了。

“沈老师，”余霁川头也没抬，自然地指挥道，“能帮我把那边的高汤锅烧上水吗？大概半锅就行。”

沈墨言愣了一下。很少有人会用这种带着点吩咐意味的语气跟他说话。他看了一眼余霁川，对方正全神贯注地处理白菜，侧脸线条柔和，鼻尖因为忙碌渗出细小的汗珠。沈墨言沉默地走到灶台边，依言烧上了水。

“水快开的时候叫我一下。”余霁川又说了一句，然后开始处理其他配菜。

沈墨言看着锅里逐渐升起的小气泡，觉得自己像个被临时抓来的学徒。这种感觉很陌生，但并不让人讨厌。

水将开未开时，沈墨言开口：“水要开了。”

“好嘞！”余霁川立刻端着那碗调好的鸡茸过来。他小心翼翼地将鸡茸倒入微沸的水中，然后用勺子沿着一个方向轻轻搅动。奇迹发生了，汤中的杂质被鸡茸迅速吸附，原本有些浑浊的汤水以肉眼可见的速度变得清澈见底。

他将清澈的汤用细网筛过滤出来，再次烧开，调味，然后将那棵如同白玉莲花般的白菜心放入清澈的高汤中，用极小的火慢慢煨着。

整个过程如同艺术表演，精准，优雅。

旁边的沈墨言和正在擦手的楚薇薇都看得有些出神。

【我惊了！开水白菜！这是国宴菜啊！】

【他居然真的会做？还做得这么像模象样？】

【这手法，绝对是专业的！】

【这糊咖到底还有多少惊喜是朕不知道的？】

余霁川做完这道菜，仿佛才从那种专注的状态中脱离出来，额头上已经布满了细密的汗珠。他抬手用袖子擦了擦，一转头，发现沈墨言和楚薇薇都看着自己，顿时又有些不好意思起来。

“那个……这道菜比较费时间，要慢慢煨着才好喝。”他解释道，语气恢复了平时的腼腆。

“你很擅长做饭？”沈墨言忽然开口问道，声音低沉。

余霁川挠了挠头，有点不好意思地笑了笑：“还……还行吧。就是……祖传的手艺，家里以前是开小饭馆的。”他随口编了个理由，眼神有些闪烁。这当然是假的，作为食铁兽后裔，对食物的理解和烹饪，尤其是对“竹”及相关食材的处理，几乎是刻在基因里的本能。

沈墨言看着他，没有追问，只是目光在他微微泛红的耳根上停留了一瞬。

接下来的回锅肉和麻婆豆腐，余霁川更是展现出了惊人的火候掌控力和调味功力。回锅肉片炒得灯盏窝状分明，肥而不腻，瘦而不柴；麻婆豆腐麻辣鲜香烫酥嫩，色泽红亮，勾芡恰到好处。他甚至还能抽空指挥沈墨言：“沈老师，帮我把那个盘子递一下。”“沈老师，火可以关小一点了。”

沈墨言被他指挥得在厨房里转来转去，递盘子，调火候，洗锅……他发现自己竟然没有丝毫不耐烦，反而觉得这种被需要、被安排的感觉有点新奇。看着余霁川在灶台前忙碌的身影，看着一道道色香味俱全的菜肴在他手中诞生，沈墨言沉寂已久的心湖，似乎被投下了一颗小石子，漾开了一圈极浅的涟漪。

他甚至觉得，看着食物在余霁川手中变化的过程，比品尝最终成品更有趣。

当开水白菜最终完成，清澈见底的汤水中，白玉般的白菜心如同盛开的莲花，花瓣柔软透明，散发着极其纯粹而浓郁的鲜香时，整个厨房都安静了。

另一组的林星宇那边，状况百出。不是油锅起火，就是盐放多了，程诺和苏晚晴在一旁手忙脚乱地帮忙，最后还是做出了三盘看起来有点焦黑、卖相不佳的菜肴和一个简单的紫菜蛋花汤。

当两组菜肴同时摆上餐厅的长桌时，对比惨烈。

余霁川组这边：清雅如艺术品的开水白菜，色泽油亮的回锅肉，红艳诱人的麻婆豆腐，外加家常的西红柿鸡蛋汤。

林星宇组那边：颜色深沉的疑似红烧肉，边缘焦黑的炒时蔬，粘成一团的炒饭，以及寡淡的紫菜汤。

林星宇看着对面的菜，哀嚎一声：“不是吧！余霁川你开挂了吧？！”

苏晚晴也瞪大了眼睛，难以置信地看着那盆开水白菜：“这……这是霁川做的？太厉害了吧！”

程诺笑着摇头：“看来我们这组是厨房杀手联盟了。”

楚薇薇虽然没说话，但看着那盆开水白菜的眼神，也带上了一丝不易察觉的欣赏。

众人落座，迫不及待地开始品尝。开水白菜入口，那极致清澈却又蕴含了无比丰厚层次的鲜味，瞬间征服了所有人的味蕾。

“哇！这个汤！”苏晚晴惊叹，“太好喝了！感觉舌头都要鲜掉了！”

林星宇连喝了好几口，对着余霁川竖起大拇指：“兄弟，我服了！你是这个！”

程诺也点头称赞：“味道非常正宗，功底很深。”