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书画村>宝可梦培育屋关系不怎么好 > 第1301章 千层松饼(第3页)

第1301章 千层松饼(第3页)

李维用了三个不同的温度区间来处理面糊的不同部分,确保蓬松度与湿度达到完美平衡。

而这被现场的嘉宾解说员看出来了,

“他这火候控制的也太好了!”

而零余果的汁液,李维采用低温萃取的方式浓缩,锁住最纯粹的清爽酸味。

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关于要如何让风味变得多样,并且有前中后调,李维是思考过的。

他做的是三层不同口感的松饼。

每一层是一种风味,

第层和第层是一种风味,

第层和第层又是一种风味,

三种结合又是另一种风味。

可惜的是松饼太软,不然他能像做千层酥一样来制作松饼。

李维能让每一层的口感叠加起来,

给他来一个千层松饼!

可惜的是松饼太软。

底层是融入藻藻果的扎实蛋糕体,

中层是樱子果带来的绵软,

顶层则是近乎舒芙蕾般的极致蓬松。

最后,他将浓缩的零余果果汁与樱子果泥调和成渐变色的淋面。

当所有作品呈上评委席时,

评委们仔细品尝,频频点头。

“都非常好吃!”

“有好几位选手出乎我的意料!”

“我非常喜欢小黄选手的松饼!”

“嗯咸甜适中!”

最终,在经过激烈的讨论后,

“本届宝可梦风味松饼制作竞赛的季军是——玛奥选手!”

玛奥开心地跳了起来,

“好耶!”

“亚军是——小刚选手。”

小刚对这个成绩很满意。

“而本届比赛的冠军是——”

凯尔刻意拉长了声音,

“李维选手!”

没有任何的意外,他们的风味虽然都好,但是都没有李维的多。

李维也确实做得比他们好吃。

在祝贺声中,李维接过了冠军的奖励——金色奖牌和一整套顶级厨具。

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