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第272节（第1页）

“那时的江西布政使周从安很是得力，雪一落地，他就派人往无雪之地调来了柴薪粮食，又组织青壮上山砍柴过冬。这等能吏，最后病死任上，先帝深感其功，还赐了冠带，命人立碑相记。”

想起过往，她心中略有些酸软，那时先帝亲征大胜，又是改元，又是拜庙，三湖之地乃是天下粮仓，若是大灾成劫，影响来年收成，不好过的可就不只是受灾之地了。

幸好遇到能吏。

她看向自己的儿子，如今的皇帝，自然没有错过他神色的不豫。

是了，她的这个皇帝儿子贪名好权，最重脸面，这样的日子，他不想听人说许多年前的灾患。

柳姮接着说道：

“朕记得周从安的儿子便是如今的工部侍郎周克谨。”

席间一人连忙起身离座，跪在屏风前面。

“微臣、微臣替先父谢太后娘娘挂念。”

“你母亲贺氏可还在？”

“家、家母今年七十有三，身子康健。”

“好，来人，拟旨，赐贺氏一品诰命。”

周克谨感激涕零，脑袋重重磕在地上。

“微臣替家母谢太后娘娘恩典！”

“起来吧。”

柳姮笑着说：

“为国为民之人，就该被记着，当代要记得，下一代也得记着才好。”

此言一出，群臣振奋，殿中众人连忙起身，连殿外的人都站了起来。

言语纷纷，都是要为朝廷肝脑涂地的肺腑之言。

“左哑脖儿，我怎么有些看不懂了？”温兴义声音压得极低，“这到底是在干什么？”

左慎全没吭声。

中原风物繁华，有灾患，亦有救灾的英才，有难处，亦有解难处之人，兴衰更替，日月轮转，自有气派，哪是西蛮小儿烤个骆驼就能挑衅的？

文武百官，连同他自己，之前都着相了。

唯有越国大长公主、太后娘娘，还有置办出这宴席的沈司膳，她们看破堪破，不以为意。

如此，才能轻轻松松，以柔为表，以理为基，巧破了西蛮之凶势。

这一次上来几道菜，看着多，其实每一道菜就是一两口，根本不能尽兴。

灯盏果他有些吃不惯，这个鲫鱼汤，他是真没喝够。

既然说到了浙江，就该上浙江菜了吧？

他在心里惦记起来。

浙江有什么名菜来着？

第2o3章山河宴·地动

天色渐暗，尚膳监的灶房里，炉火映得窗楹墙边一片晕红。

沈揣刀手里筷子正打着鸡淖，雪白的茸沫在陶盆里旋出细浪——她心里却算着时辰。浙江那几道，这时该已上桌了吧？自然，到了御宴上，它们不叫“酒烧肉”、“龙井虾仁”、“油焖笋”，而是“金炉煨岁”、“玉盏浮春”、“翠釜藏瑞”。三句诗她也在心里滚过一遍：

“金炉煨岁千祥沸，玉盏浮春百禄臻。更喜翠釜藏瑞后，山河新味俱是恩。”

连宴名都拟好了，就叫“千祥百禄宴”。

聚青山时珍之丰饶，凝江河水味之灵气的“千祥百禄”，正该用来聊聊天禧六年的风灾，明州一地三百渔船折于海上，却有酷吏强征税赋闹出人命，渔民激愤，民乱乍起，那时的太后娘娘已经开始替先帝处置朝政，听闻此事，派两路钦差东赴浙江，斩酷吏于礁石之上，平民愤于浩瀚之间。

从那时起，朝中群臣仿佛才意识到，那个坐在珠帘后的女子，并不只是替先帝传话的。

“沈司膳，板栗烧野鸡仔、玉带财鱼卷、鸽蛋鱼肚都已经齐备，可以装车了。”

“好。”在通袖大袍外面扎着襻膊的沈揣刀立刻放下手里的陶盆，大步走过去，将一个木桶提到车上。

板栗烧野鸡仔焖炖到九分，连菜带陶锅一起装上车，陶锅里的余温就能将它焖到恰到好处。

黑鱼在湖北被称作是财鱼，白菜卷了黑鱼、香菇、火腿做成的财鱼卷被整齐码放在蒸笼里被放在车上，这道菜还是生的，用送膳车推到膳亭，直接上灶蒸熟。

浓浓的汤水还翻滚着就被装在木桶里，这是鸽蛋鱼肚的汤，鸽蛋和鱼肚已经蒸熟，装在另外的大食盒之中。

送到珍馐亭之后，先分装了鸽蛋鱼肚入小盏，再浇入滚汤便好。

目送膳车走远，沈揣刀端起茶壶往肚子里灌了些温热茶水，又忙碌起来。

院子中的墙上挂了一张张的牌子，如今“湖北”的牌子被取下，接下来要装车的是湖南的细煨鱼翅、包金无黄蛋、豆豉扣肉、萝卜干炒腊肉。

细煨鱼翅极耗火候，昨日午后在光禄寺上了灶，中午才运来尚膳监又立刻占了个灶眼。

无黄蛋是一道功夫菜，要在鸡蛋一端开口，倒出蛋液，只取蛋清与猪油、高汤一起搅匀，灌回鸡蛋之中上灶蒸熟，下灶立刻过冷水去壳，乍一看就是只有蛋清没有蛋黄的煮鸡蛋了。

为了求喜庆，无黄蛋闷在高汤里送到珍馐亭之后，还要在光洁的蛋身上贴金箔镂刻的福寿吉字，每个字只有男子的指甲盖大小——只这一样，尚膳监几个刀上人就忙了一整夜。

按照湖北本地做法，无黄蛋还要配了花菇菜心一起做，大宴上一人也不过一颗蛋，配了花菇菜心，反倒让这菜失了气势，沈揣刀就反其道而行之，省了配菜一步，在制备高汤之时除了用猪骨、鸡骨，还添了干贝、火腿，又用蛋清扫汤，就是为了让人只吃这一颗蛋也不觉得口中乏味。