笔趣阁

第36章（第2页）

油酥调好了，等面醒好后便开始煎饼子。

面团分切成拳头大小，再往案板上一压，三两下擀成两个铜板那么厚的圆片。

舀了两勺子的油酥摊在面皮上，抹匀了，再将面饼子切成六瓣，一层层叠上来，重新擀平。

灶膛里柴火噼啪作响，铁锅里的油发出滋滋的声音。

随着"刺啦——"一声，面片贴着锅沿滑下，油花儿立刻在面皮上绽开细密的金丝纹。

江怀贞原本坐在门边编簸箕，在这一声细微的油爆声中，鼻尖微动。

要不了多久，饼子煎了个半熟，薄薄的面皮在热油里拱起气泡。

林霜抄起竹筷飞快戳破气泡，让油沁进面褶子里。

随后她手腕一翻，锅铲贴着锅底一掀。

那饼子翻了个浑圆的跟头，露出背面细密的蜂窝眼。

很快，另外一面面皮在热油的烤炙下，也泛起了焦黄色。

林霜一看便知道饼子差不多了，她抓了把青白分明的葱碎，往面皮上轻轻一撒。

葱花撞上滚油，混着草木清气的荤香就在这一瞬间被激出来，发出滋滋的声音。

江怀贞不禁喉咙上下一动。

林霜随即撤了明火，用余烬煨着锅底。

饼子在热油里悠悠打着转，香味层层叠叠而来。

待她起锅时，那饼子酥得一戳就破。最外层是金甲似的脆壳，中间蜂窝眼吸饱了葱油，最里层还留着白嫩的软芯，一层层褶皱堆在一起，看得让人食欲大开。

林霜转头看了一眼江怀贞，撞上对方一双乌溜溜的眸子，笑眯眯道：“馋坏了吧。”

江怀贞点头：“很香。”

林霜不再逗她，将大酥饼夹到案板上，菜刀从中间切开。

热气腾起时竟有细雪似的酥皮簌簌作响。

竟是这般酥脆！

刚转过头准备招呼江怀贞过来吃饼，才发现这人已经不知道什么时候站到自己的身后，看来是被这香味激得坐不住了。

快速切了一份装到碗里，转身递给她。

“尝尝味道怎么样。”

江怀贞也不矜持，甚至等不及晾凉便咬下一口。

齿尖先是撞上脆壳，继而陷入千层云絮般的酥瓤，咸香混着葱汁在舌尖炸开，烫得整个鼻子都是热乎乎的。

"好吃吗？"林霜一双眼睛笑吟吟地看着她。

江怀贞有些不自在地瞥开眼神，她不知道明明年纪比自己还小的女孩，怎么会像个大姐姐一般看着自己。