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第507章（第2页）

“火候再小点儿，别把鸡肉炒老了。”

他伸手调了调燃气灶的旋钮：

“咱们雅安苑的辣子鸡，要的就是外酥里嫩，辣椒香得透，却不能盖过鸡肉本身的鲜。”

站在灶台前的两个徒弟，一个叫小杨，一个叫小林，都是张水民精挑细选的——

小杨手脚麻利，记性好，能把几十种调料的比例记得分毫不差；

小林心思细，刀工好，处理食材又快又干净。

两人跟着张水民学了大半年，如今已经能独当一面，张水民不在的时候，应付五桌客人完全没问题。

小杨连忙应着，手里的锅铲翻得更小心了。

小林站在旁边切配菜，萝卜丝切得匀匀细细，码在盘子里像堆雪。

“师父，昨天那桌客人说，想加一道甜皮鸭，咱们要不要把这道菜加到菜单里？”

小林抬头问，手里的刀没停。

张水民想了想：

“可以试试，不过甜皮鸭的糖浆比例得拿捏好，甜而不腻才成。

等我回头试做几次，你们跟着学。”

正说着，小杨“呀”了一声，锅里的辣椒溅出来几滴，落在手背上。

他下意识缩手，却还是强忍着没动。

张水民见状，连忙递过凉水壶：

“赶紧去冲一冲，说了多少遍，炒的时候注意一些，如果烫到脸……”

“没事师父，就烫了一下。”

小杨冲着手背哈气，脸上故作轻松：

“刚才走神了，想着明天师爹去参加金阳奖的颁奖典礼，能不能拿奖。”

张水民被他逗笑，伸手拍了拍他的肩膀：

“你小子，一天天菜不好好学，脑子里装得全都是你师爹的事情。

你师爹身边还缺个助理，要不我介绍你？”

小杨：“……”

他慌忙摆手表示拒绝：“不不不，师父您别介，我就是开玩笑！”

好不容易才拜师张水民，甚至还托家里疏通了好几圈关系，如果什么都没有学到就……

那他回家会被骂死的！

然而张水民话虽这么说，眼底却忍不住升起一丝期待。

这大半年，雅安苑的经营早就步入正轨。

从一开始每天盯着预约表、生怕食材不够，到现在每周能给自己放两天假，张水民算是彻底松了口气。

虽然偶尔也会遇到小问题——

比如客人觉得菜太辣、预约临时取消，或是徒弟们偶尔的小失误，但都算不上什么大事，几句话就能解决。

而简丞那边，更是传来了更多的好消息。

《心理学》上映大半年，最终票房定格在七十二亿，稳稳拿下年度票房冠军。

更让人振奋的是，这部电影入围了华国各大奖项的多个提名。

而简丞更是凭借沈泰这个角色，一举入围了金阳奖、金叶奖、金爵奖的最佳男主角——

而这，可是华国影史以来，第一个凭借一部电影同时入围“三金影帝”的演员。