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第297章（第1页）

芸蔓这次是看着炉子。她回答说，用夹子把一根柴火吸出来，固定好位置，再放回去。然后她开始用扇子扇。

火立刻升起来了，锅里的年糕噼里啪啦的声音立刻升起来了，年糕很快就变成了金黄色。

许秀梅点点头，把当年的饼捞出来，放在身边的竹簸箕里，撒了些糖。“明月，待会儿尝尝我们的炸糕。”

明月和苏云雪在用勺子做球。当他们听到这些，他们会微笑和点头。

偷吃

许秀梅把油锅里的年糕渣捞出来，把他们的两组萝卜丸子，一根一根地放在锅边。

这个球不能太急。如果你匆忙地全部扔掉，它会破裂的。燃烧的油会到处迸溅。如果它打到你的身体和脸，那就不好玩了。

而顺着锅边往下走的丸子，就乖乖地浸在油池里，泡着油炸出的泡泡，等它们的心熟了，就会从油底浮上来。

炸东西的顺序是先炒菜，再炒肉，最后炒面，否则油的味道会发生变化，油会因为面糊的包裹而变得浑浊。

萝卜丸子煮两次，酥脆可口，云雪和明月煮得很快。许秀梅把第一锅球炒了第二锅，然后把第一锅球放回下一锅。

就这样，第一锅球变成了内嫩外淡的美味萝卜球。许秀梅捡起一只，掰开，一股萝卜的清香扑面而来。

“明月，别说了。这个萝卜球真好吃。”许秀梅分了一小块给一个人吃，尝了尝。“上次我吃他做的炖豆腐，汤真好喝。”

明月上次还吃了一碗豆腐炖萝卜丸子。味道真的很新鲜，有一些炸丸子的香味，还有萝卜本身的甜味。真的很好吃。

萝卜球炸好后，就有了南瓜球。南瓜丝有点硬，里面的面条比较多。徐要石还拌了些炸碎的南瓜丝，怕硬的南瓜丝吸不了油。

炸南瓜球比萝卜球更甜，但油渣是最后的点睛之笔。它将坚硬的南瓜表面与油渣的酥脆结合在一起，又甜又咸，口感出乎意料。

之后，炸丸子里还掺入了不同的东西，有的拌了葱，有的拌了萝丝，有的拌了油渣。

苏芸蔓的火好，云雪和明月的丸子又快又好，更不用说许秀梅是厨师了。这些球炸得比预期的好。

“下一个是耦合的！”苏芸蔓很兴奋地和云雪换了位置。她挑了两块大小差不多的莲藕，挖了一大勺肉馅，放在一块上，挤了挤另一块。莲藕将初步成形。

明月更小心了。她把肉馅均匀地铺在莲片上，把两片莲片合在一起。许秀梅把准备好的莲藕都放进面糊里，翻过来挂起来。她把挂着的莲藕放进热油里，又响起了煎莲藕的爆裂声。

藕炒好后，苏芸蔓迫不及待地拿起一块。她刚才咽了好几口口水。

“呼啦呼啦”，虽然吹了几口，但还是烫伤了小芸蔓的上颚。

许秀梅见她着急的样子，忍不住拿起手里的东西，在案板上切成几块。

这台清脆的联轴器被刀切的声音实在是太清脆了。苏芸蔓舔了舔上颚，没有说话，但她不同意。

在这种联欢中最好的吃法是拿着一大块肉，趁热吃。热气腾腾的肉馅配上咸脆的面皮和柔软的藕片。莲藕的轻盈中和了肉馅的油腻，但酥皮却增加了香味。一口吃下去真是多享受啊！

后面炸的小酥脆肉也很好吃，但苏芸蔓已经吃了好几根莲藕，肚子都快饱了。她只能看着她的妹妹和她的娘吃酥脆的肉。

煎年夜饭最有趣的地方就是边煎边偷偷吃。苏芸蔓帮她干活，借口帮她尝味道，吃了好多丸子和几张大对联。当所有的油炸食品都炸好后，她还摸了摸肚子，打了个嗝。

对师傅的尊重

“你看你这个样子，”许秀梅笑着看着她，把一大簸箕油炸食品放在她面前。“帮你姑姑把这个送回去。你也动。否则，过一会儿你就吃不下午饭了。”

“别吃了，别吃了。”苏芸蔓盖着肚子起来，拿起那只盖着蓝布的簸箕，乖乖地跟着明月婶子到了江家。

苏海潮和江麒麟正好从大伯的房间里出来。看到手里拿着簸箕，他们就冲上去帮忙。

“打嗝”，苏芸蔓忍不住又打了一个嗝。

“怎么了？”虽然声音很低，江麒麟还是听见了。

“啊…”苏芸蔓的眼睛转了过来。“我刚才炸了太多油炸食品。油烟的味道太浓了，有烟味。”

江麒麟点点头，把两个簸箕放回厨房，让苏芸蔓等一会儿。

苏海潮陪着她站在门口，很快江麒麟就带着几个小布袋来了。

“这是什么？”苏芸蔓接过，打开了门。里面有深红色的花瓣。味道很好。

“这不是你在我家种的花吗？”江麒麟看了看，好奇地收下了。“我在夏天晒了一些。你可以闻一闻，味道就会好些。”

苏芸蔓眨了眨眼睛，这才明白，他说的就是他说的被油烟熏了。

…

“小姐”一声，秀清连忙撩起窗帘，进了屋。

高小姐的肚子已经很大了。她靠在若塔身上，秀香掐着她的腿，一个小女孩蹲在若塔旁边帮她掐脚。

“怎么了？”高小姐懒洋洋地张开嘴。她的脸看起来比以前圆多了。手脚水肿也给她带来了很多麻烦。幸运的是，这个时候商店开始结帐了，她也有时间在家好好休息。

“小姐，三子，三子捎话说姑爷要去饭店…”秀清的表情不太好，似乎对姑爷很不满，姑爷没事的时候就找点事做。

“到酒楼？”高小姐睁开眼睛，却有点好奇。“怎么了？出什么事了？厨房最近偷懒了吗，还是掷骰子不好玩？”