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第80章 黄焖鸡（第2页）
苏晚笑了，“炖的时候加了点黄酒和冰糖，火候到了，自然就嫩。”
她又夹了一块，递给父亲。
苏文成吃了，连连点头，“好，好！比那些大酒楼的鸡还好吃。”
苏晴早就等不及了，自己拿筷子夹了一块香菇，送进嘴里，烫得直吸气，却舍不得吐出来。
“唔……好吃！”
春桃和周桂兰站在旁边，眼巴巴地看着。
苏晚盛了一碗，递给春桃，“尝尝。”
春桃接过来，小心咬了一口，眼睛一下子眯起来。
“晚姐姐，这鸡肉怎么这么香？”
“鸡好。”苏晚看了一眼周桂兰，“周婶子家养的鸡，肉质紧实，炖出来自然香。”
周桂兰有些不好意思地笑了，“我家的鸡就是普通的农村土鸡，还是姑娘的手艺好。”
苏晚又盛了一碗，递给她，“婶子也尝尝。”
周桂兰推辞不过，接过来尝了一口，愣住了。
她养了一辈子鸡，从来没想过，自家那些满山跑的家伙，能做出这么好吃的东西。
“苏姑娘，”她眼神充满了震惊，“这……”
苏晚笑着说，“婶子，我说了，是你家的鸡好。”
一家人就站在后院的枣树下，一人一碗黄焖鸡，就着刚出锅的热米饭，吃得满嘴流油。
苏文成吃完一碗，又添了半碗饭，把碗底的汤汁拌得干干净净。
鸡肉软烂入味，却不失嚼劲。
汤汁浓稠鲜香，带着香菇的醇厚和青椒的清爽，咸中带甜，辣而不燥。
最妙的是那汤汁浇在米饭上，白米饭被染成酱色，一口下去，米香肉香混在一起，让人恨不得把舌头都吞下去。
苏晚也端着碗细细的品尝，确实是她记忆中的味道，甚至更好。
土鸡的肉质紧实鲜香，是后世那些成鸡没法比的。
干香菇的香味也更浓郁，炖出来的汤汁格外醇厚。
“姐，”她放下筷子，看向苏晴，“你说，这道菜拿去卖，能行吗？”
苏晴拼命点头，“能行能行！肯定比红烧肉还抢手！”
苏晚笑了，“那明天加一道新菜，黄焖鸡。”
第二天，苏记食铺的黄焖鸡正式开卖。
苏晚一大早就起来，杀了三只鸡，斩好腌好。
香菇是昨晚就泡上的，土豆削好泡在水里，青椒洗净切好。
李老三在上新菜的时候跑的最快，每次都是头一个。
“苏姑娘，”他笑呵呵的，“今儿个这个菜闻着真香，我特意带了饭盆来，给我装两份，一份现吃，一份带回家给娃尝尝。”
苏晚笑着应了。
锅里的黄焖鸡咕嘟咕嘟冒着泡，香气飘出去老远。
排队的人越来越多，都是被香味吸引过来的。
午市还没开始，门口就排起了队。
“这是啥？咋这么香？”
“不知道，听说是新菜，叫黄焖鸡。”
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