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第19 1章 番外篇 五千元的重量（第1页）

第19。1章番外篇五千元的重量

g笔挑战结束后的几天，笼罩在家中那股肃杀的、剑拔弩张的气氛，终于暂时消散了。林家的战帖被我用一种近乎自残的方式给化解，而每月五千元、分期二十四期的和解条件，也像一颗虽然沉重、但至少可以预期的石头，落了地。理论上，我们应该感到轻松。但事实上，一种新的、更为现实的焦虑，开始就像南台湾的梅雨季一样，在我们家那小小的空间里，无声地蔓延。

问题的根源，就来自那个被妈妈供在客厅神桌下的，「孔雀饼乾」铁盒。铁盒里，装着过去一个多礼拜，靠着我那「神乎其技」的无刺虱目鱼肚汤，所赚来的、近两万元的「赔偿基金」。这笔钱，足以支付前几期的赔款，给了我们一丝喘息的空间。然而，我们全家，包括我自己，心里都清楚——奇蹟，已经结束了。我的精神力，在那一夜的极限透支后，受到了严重的损伤。「黏黏」陷入了沉睡，那道曾引发无数讚叹与口碑的、完美的「神技鱼汤」，已经成为了绝响。而日历上，距离九月一日，第一次支付赔款的日子，只剩下不到三个礼拜。

那晚，店里打烊后，当我坐在客厅，看着妈妈收拾碗筷的背影时，终于忍不住，问出了那个所有人都刻意回避的问题：「妈，下个月的五千块……我们，要怎么办？」妈妈的身体，僵了一下。正在门口抽菸的爸爸，他那被路灯拉得长长的背影，看起来，比以往任何时候都要疲惫。他没有回头，只是将那口浓浊的烟，缓缓地，吐向那片被夜色笼罩的、沉闷的空气。「……我会想办法。」他说，声音沙哑。

那天深夜，我因为背痛而醒来，却听到爸妈在他们那用布帘隔开的空间里，传来了压抑着的、极其细微的对话声。我屏住呼吸，悄悄地听着。「……不然，我明天，回我后壁的娘家，看能不能……跟恁阿兄，借一点？」是妈妈的声音，带着一丝恳求。「不行。」爸爸的声音，斩钉截铁，却充满了疲惫，「上次为了舜仁的医药费，已经欠恁大兄一个人情了。做生意，做到要去跟某的娘家伸手，我这张老脸，还要不要？」「可是……店里这个月的状况，你也知道……」「我知道。」爸爸的声音，沉了下去，「今年这个时机，实在是……太歹了。」时机歹歹。这四个字，像一把钥匙，解开了我心中那个长久以来的疑惑——为什么我们家，连六万块都拿不出来？只听见爸爸继续说：「你看，从过年后，全世界都在喊那个什么……『金融海啸』。美国那边倒了几间银行，结果，火一路从台北烧到我们台南来。」「虱目鱼的进货价，涨了快两成。沙拉油、瓦斯，都在涨。前阵子政府不是还说『油电双涨』？我们这种小生意，全部都是成本。」「成本涨了，但价钱，一块钱都不敢涨。」爸爸的声音，充满了无力感，「现在这种时机，大家钱都捏得死紧的。一碗鱼羹，你敢涨五块钱，客人明天就跑去吃隔壁的肉燥饭了。我们这种做街坊邻居生意的小店，最怕的就是这个。」「这几个月，帐面上看起来有赚，但扣掉成本，再扣掉我们一家人要吃饭的钱……根本，就只是在做身体健康的。」「我本来想说，存了几年的那六万多块，看能不能撑到年底，景气好转。结果，舜仁又……」爸爸没有再说下去。我终于，完全明白了。不是我们家没有积蓄，而是那一点点微薄的、用来度过寒冬的积蓄，早已在车祸发生前，就被这场席捲全球的经济灾难，给悄悄地、无情地，侵蚀殆尽。而我的车祸，只是成为压垮骆驼的最后一根稻草。

隔天开始，爸爸变了。他每天，都比平常，更早一个小时下楼到店里。他不再只是处理当天要卖的渔获。他会多买回一、两条最新鲜的虱目鱼，然后，在厨房后方那个专属于他的、神圣的砧板前，一站，就是一整个早上。他拿出那套封存已久的「旬钢」刀具，一遍又一遍地，尝试着，去复製那个他曾亲眼目睹的「奇蹟」。他试图用人类的双手，去挑战那属于异能的、神乎其技的领域。那几天，我们家的气氛，比g笔挑战时，还要凝重。因为那不再是我一个人的战斗，而是我的父亲，一个骄傲的职人，一场赌上了自己三十年手艺与尊严的、孤独的战争。而那些被他处理失败的、不够完美的鱼肚，并没有被丢进厨馀桶。它们，成了我们家那几天晚餐的、唯一的主菜。第一天的晚餐，那盘清蒸鱼肚，吃起来，口感有些破碎，而且每吃一口，就得从嘴里，吐出三、四根恼人的细刺。我们谁也没有说话，只是默默地，将那盘鱼肚，吃得一乾二净。第二天的晚餐，鱼肚里的刺，少了一半。第三天，只剩下零星的几根。爸爸像一个闭关修炼的武林高手，将自己所有的精神，都投入到了那方寸之间的、鱼肉的纹理与骨刺的走向之中。

转机，发生在第五天的深夜。那天，我再次因为背痛而醒来，却看到厨房的灯，还亮着。我悄悄地走过去，看到爸爸，独自一人，坐在砧板前。他的面前，摆着一片被处理得……近乎完美的无刺虱目-鱼肚。它当然，无法跟「黏黏」那100%的、超自然的完美相提并论。仔细看，还能看到一些极其细微的、因为下刀而產生的肌理破损。但那，已经是我这辈子，所见过最厉害的、属于人类的刀工。爸爸没有说话。他只是伸出那隻长满了厚茧的、因为长时间用力而微微颤抖的右手，轻轻地，抚过那片光滑的鱼肉，眼神里，是一种难以言喻的、混杂了疲惫、辛酸与巨大成就感的复杂情绪。他成功了。他用一个凡人的意志，追上了神技的背影。

隔天，我们家开了一场小小的、家庭会议。爸爸将他这几天的「修炼成果」，做成了一碗汤。我们一家人，围着桌子，品嚐着那碗汤。「……有几根很细、很软的刺。」妈妈在仔细品嚐后，给出了一个客观的评价。「嗯。」爸爸点了点头，没有否认，「大概，还剩不到一成。」「但是，」妈妈抬起头，看着爸爸，眼神里，是前所未有的温柔与肯定，「老许，这个口感，已经比台南市面上，任何一家标榜『无刺』的店，都厉害一百倍了。这就够了，真的够了。」「爸!」我终于开口，看着他那双布满血丝的眼睛，轻声说，「以前的那个，是『黏黏』的奇蹟，不是你的。现在这个，才是真正属于你的功夫。」爸爸的身体，微不可察地，颤了一下。他看着我，那眼神里，似乎有某种长久以来，压抑着的、属于职人的不甘，终于，得到了释放。「对！」一直沉默的湘芸，像抓到了灵感，兴奋地一拍手，「所以，我们的招牌要改名字啊！不能再叫『神乎其技』了！」她拿起纸笔，在上面涂涂改改，最后，举起那张纸，像在宣布一个伟大的发明。「就叫——许家匠心手作：究极无刺虱目-鱼肚汤！『匠心』！听起来就超厉害的！」

九月一日，爸爸拿着那个「孔雀饼乾」铁盒，从里面，数出了五千元。那是「黏黏」留给我们家的、最后的、也是最重要的一笔「赔偿基金」。他用一个崭新的牛皮信封袋，将钱庄重地装好，拿去邮局，划拨到了林家的户头里。同一天，我们店门口，那块写着「本日限定」的木牌，被悄悄地换掉了。新的牌子上，用爸爸那苍劲有力的毛笔字，写着一行全新的、充满了自信与温度的大字：「许家匠心手作：究极无刺虱目-鱼肚汤。」价格，从原本的一百五十元，调整为一百二十元。第一个发现的，还是王阿伯。「头家，换新菜单喔？『匠心』？听起来卡厉害喔！」「阿伯，你嚐嚐看。」爸爸笑了笑，盛了一小碗给他。王阿伯喝了一口，仔细地，用舌头感受了一下。「欸……」他抬起头，有些疑惑地说，「今天的，好像……有几根幼刺喔？跟上次吃到的，不太一样。」「没错。」爸爸点了点头，没有任何隐瞒，他的腰桿，挺得笔直，「上次的，是天公伯的功夫。这一次的，是我许文德，用我这双手，花了一辈子，做出来的汤。」王阿伯愣住了。他看着我父亲那张写满了风霜与骄傲的脸，又低头，看了看碗里那依旧温润鲜美的鱼汤。他忽然，笑了起来。「好！」他说，「天公伯的功夫，偶尔吃一次就好了。你这个老顽固的功夫，我天天都想来吃！」「头家！给我来一碗大的！」我看着这一幕，心中，那块因为异能受损而產生的巨大石头，不知不觉间，被悄悄地搬开了。是啊。奇蹟，或许会消失。但靠着自己双手，所挣来的踏实人生，才正要开始。