贺南楼知道,虞晴有自己的生存智慧。
所以,见虞晴点头应下,他便不再多说了。
今日盈果轩开门营业,那肯定是要有所表示的。
炮竹,准备了。
红绸,自然也有。
……
不过,前面张罗的事情,不需要虞晴多操心。
她的任务就是用最短的时间,把成品搞两个出来。
不然,别人来看,都不知道有什么,那还卖啥啊?
虞晴这边忙,贺舟那边也没闲着。
豆乳玉麒麟可以当成招牌,但是还需要有其他货品点缀跟配合。
不然,只卖这一个,如果卖不动,那岂不是太尴尬了?
而且,这东西出工很慢,还是需要有其他跟着搭配才好。
所以,贺舟半点不得闲。
他不仅要带着徒弟忙活一些高端点心,还要顺带弄些物美价廉的普通糕点。
开业第一天,总要有些吸引人的手段。
靠什么呢?
靠的就是这些价廉的点心。
点心类,想要价格更便宜,成本就需要无限压榨。
像是荷花酥之类的,需要过油的,那肯定是没办法压低成本了。
糖油的基础价格在那里摆着呢。
不过,米糕之类的,成本倒是控的。
如此,店里的品类就可以分为几种。
一种是米糕类的蒸煮式糕点,价格相对低廉,十几文钱就能买到一点尝鲜。
再高端一点是那种烹炸类的酥式点心,这个大概在三十文到五十文之间,能半斤或是一斤。
再往上就是烘烤类的,价格会更高一些。
像是虞晴这边的豆乳玉麒麟,定价文一块,价格听着惊人,但是其实还好。
再配上一碗茶点之类的,要价两百到三百文,贵人们都能接受。
豆乳玉麒麟从一开始的定价就不是普通百姓,也便不需要考虑他们是否买得起。
很快,前院的炮竹响起,虞晴这边的第一批豆乳玉麒麟,一共三个,全部完成。
一个保留完整的,当成完美的样品,供人观赏。
另外两个,则是切成小块,进行售卖。
奶油放久了很容易就化了,变了造型。
所以,虞晴暂时不打算多做,想看看前面的反应再说。
而且,她这个是可以接受预订的,慢慢来嘛。
慢工出细活。
虞晴是知道,植物奶油的造型可以放的久一些。